Slunce ve skle už podesáté

V Plzni se v polovině září uskuteční desátý ročník festivalu minipivovarů Slunce ve skle. Jeho..

Octomore 08.3 opět posouvá hranice

Palírna Bruichladdich přichází po sedmé řadě silně rašelinové whisky Octomore s novou edicí,..

Spotřeba nealka v Česku roste

Každý Čech v loňském roce vypil v průměru 215 litrů nealkoholických nápojů. Meziročně jejich..

I Brno má svůj ginový bar

Po Praze a Olomouci má svůj podnik, který se zaměřuje především na giny a jejich kombinaci..

Pascal Favre d’Anne hostem V Zátiší

Po prázdninách zavítá do pražské restaurace V Zátiší další významný zahraniční host. Po čtyři..

Johnnie Walker na Prague Pride

Partnerem festivalu Prague Pride, který se koná celý tento týden a v sobotu 11. srpna vyvrcholí ..

    Vermut v Americe a destiláty z celého světa

    15.08.2017 | Tomáš Mozr
    Ve Spojených státech těžko najdete většího odborníka na vermut, než je Adam Ford. Pustil se dokonce i do jeho výroby a vše, co zná a ví, sepsal do knihy nazvané Vermouth. Podobně struční, co se názvu týče, byli i autoři encyklopedicky pojaté knihy Distilled, jež letos vyšla také česky.

      Nový projekt Quixotic: Les Grans Verres

      13.08.2017 | Alex Kratěna
      Nový pařížský podnik Les Grands Verres se zabývá udržitelným rozvojem v moderní gastronomii. Téměř nepoužívá sklo, šetří vodou a má vlastní zahradu, kompost i včelí úl. To všechno přímo v centru Paříže, v největší evropské galerii moderního umění.

        Barman a šéfkuchař otevřou Atelier

        10.08.2017 | Bára Urbanová
        Barman Milan Bukovský a šéfkuchař Jakub Zatloukal Škaroupka se rozhodli zúročit své zkušenosti ve společném podniku. Bude to bar a zároveň bistro, které oběma poskytne dostatek prostoru se plně realizovat a předvést, kolik kreativity v sobě mají. I proto mu ostatně dali název Atelier.

          Buďte vším, čím jen chcete

          06.08.2017 | Bára Urbanová
          Koktejl servírovaný v kouřícím rendlíku na malém vařiči, na pískem posypaném frisbee nebo ve vydlabaném špalku – to je jen malá ochutnávka z nového koktejlového menu pražského Be Bop baru. Jejich společným jmenovatelem je snaha hosta překvapit a hlavně pobavit.

            Na vzhledu záleží. I u koktejlu

            03.08.2017 | Viktor Gleich
            Vzhled koktejlu by nikdy neměl pokulhávat za jeho chutí. Hosté dají na první dojem a drink, který před ně barman postaví, nejprve „ochutnávají“ očima. Pozornost je proto třeba věnovat obsahu i formě. Zároveň ale platí, že fantazie sice nezná hranice, realita ovšem ano…

            Profiweb_banner_460x310_A_03B