Palírna Koval vstupuje na český trh

Chicagská nezávislá palírna Koval, jež se zaměřuje především na produkci organických destilátů, ..

Pivovary opět nachystaly vánoční nadílku

Před vánočními svátky se na trhu objevuje pestrá nabídka piv. Zatímco někteří pivovarníci..

Nejlepší víno Salonu je z Nového Vinařství

Zástupci Národního vinařského centra, Svazu vinařů České republiky a hodnotící komise včera ve..

Zimní workshop s Johnniem Walkerem

Pražský bar L’Fleur 5. prosince hostil premiérový workshop Diageo Bar Academy. Český World..

Ryzlink od Znovínu šampionem v Izraeli

Moravská a česká vína opět bodovala v zahraniční. Z dvanáctého ročníku soutěže Terravino, jež..

Stará myslivecká Reserve má novou láhev

Od konce listopadu se v obchodech začala objevovat Stará myslivecká Reserve v nové láhvi...

    Sofee se obejde bez baristy a nahrává barmanům

    10.12.2017 | Bára Urbanová
    Baristé Johnny Rančák, Martin Moravčík a Ondřej Štökl se před bezmála dvěma lety začali zabývat myšlenkou, jak nabídnout lidem kávu, kterou by si mohli snadno připravit bez jakéhokoliv náčiní, přístrojů či asistence baristy. Výsledkem je Sofee – sofistikovaná káva.

      Bar podle Meehana a tvůrců The Everleigh

      05.12.2017 | Tomáš Mozr
      V čase adventu se všichni poohlížíme po něčem výjimečném, co by udělalo radost našim blízkým. Poměrně tradiční řešení nabízí kniha. Jakou ale vybrat? Co třeba některou z letošních knižních novinek, jako jsou A Spot at the Bar či Meehan’s Bartender Manual?

        Pro každého jen to nejlepší

        02.12.2017 | Ondra Hnilička
        Když vás na baru host požádá, abyste mu přinesli to nejlepší, co v baru máte, co před něj postavíte? Naladit se na chuťovou notu úplně neznámého člověka není snadné, zároveň je to ale výzva a prověrka komunikačních dovedností každého barmana.

          Galerie pivních stylů: Lambic

          29.11.2017 | Otakar Gembala
          Své specifické místo má v belgické pivní produkci spontánně fermentovaný lambic. Významnou roli v jeho výrobě sehrávají kmeny divokých kvasinek a mikroorganismy z ovzduší. Výsledná chuť je v první řadě kyselá, proto se přislazuje, mísí nebo dochucuje.

            Budoucnost hotelových barů je v outsourcingu

            27.11.2017 | Alex Kratěna
            Ale Kratěna strávil velkou část své barmanské kariéry v hotelovém provozu, a tak s napětím sleduje, jak se tento segment barového byznysu vyvíjí. Podle něj je budoucnost hotelových barů v outsourcingu. Proč si to myslí a kdy a jak tato změna stane?

            Profiweb_banner_460x310_A_03A