Ian Burrell se po celodenním semináři Bar Academy Elite v Jazz Docku přesunul do nedalekého Hemingway baru. Zde účastníci semináře dostali tu jedinečnou příležitost ochutnat z tří vybraných drinků, které si Ian společně s týmem baru Hemingway připravili.
Jako první drink byl na menu China Breeze: Havana Club, Malibu, Lychee juice, lime, sugarVelmi lehký drink podobající se Lychee Martini (tenhle mi ale chutnal víc)
Druhý v pořadí byl Cuban Finale: Havana Club, Créme de Cacao, káva infuzovaná čerstvím kořením, sugar, orange zest, cinnamon stick and chocolate.
Velmi výrazný kávový a silnější drink mě tak trochu položil.. Spadá do kategorie After Dinner a měl by se podávat s tabulkou čokolády.
A třetí byl drink z nového menu Hemingway baru, který by co nevidět měl spatřit světlo světa.
3Aňos Gimlet: Havana Club, roses lime, fresh lime..
Šejkrovaný rumový gimlet z 3 leté Havany. Šejkrovaný proto, aby na hladince plavaly šupinky z ledu. Jak za doby prohibice.. 
Pak zbylo i mnoho času se Iana zeptat na cokoli, co vám ohledně rumu leželo v žaludku a nedalo vám spát.
Great recipe, cant wait to try it.
3 Aňos Gimlet is really one of the most popular drink drom the second cocktail menu of Hemingway bar. Try it!