Začíná sezona růžových vín

    29.04.2017 | AtBars
    Geografická poloha České republiky je více než ideální pro výrobu růžových vín. I proto se těší stále větší oblibě a jejich nabídka je rok od roku pestřejší. První velkou příležitost rosé v nové sezoně ochutnat nabízejí prvomájové slavnosti pod Pražským hradem.

      La Manera? Takhle to dělám já

      28.04.2017 | Bára Urbanová
      Výraz la manera se ve španělštině běžně používá ve významu „toto je moje cesta, takhle to dělám já“. Je to ale zároveň také jméno nového podniku ve Valencii, k jehož hlavním tvářím patří slovenská barmanská star Stan Vadrna, ale taky český barman Kryštof Hordina.

        Nejrychleji rostla Stará myslivecká

        27.04.2017 | AtBars
        Z dat o maloobchodním prodeji vyplývá, že nejrychleji rostoucí lihovinou v České republice byla v loňském roce Stará myslivecká. Druhá v pořadí je vodka Blend 42 a trojici nejrychleji rostoucích značek s 46,1% nárůstem uzavírá Jägermeister.

          Káva a pivo v jedné láhvi

          26.04.2017 | AtBars
          Pivovar Falkon a Kávový klub propojili svět řemeslného piva a výběrové kávy. Výsledkem je projekt The Society a jeho první zástupce – American Brown Ale. Polotmavé svrchně kvašené pivo s vysokým podílem naturálně zpracované kávy se nyní začalo prodávat ve vybraných kavárnách a pivotékách.

            Four Seasons má svoji Gallery

            26.04.2017 | AtBars
            Lobby hotelu Four Seasons Prague prošlo výraznou proměnou. Po úpravě interiéru zde vznikl nový lounge a bar Gallery. Otevřeno má od osmi ráno minimálně do půlnoci, a tak do něj hosté mohou zavítat na snídani, odpolední čaj i koktejl.

              Kdo bude letošní Chivas Master?

              25.04.2017 | AtBars
              Ve čtvrtek 18. května se v pražském Mánesu za soutěžní bar postupně postaví osm barmanů a dvě barmanky, aby se utkali o titul českého Chivas Mastera a postup na globální finále do Tokia. Známe jména těch, kteří o cestu do Japonska zabojují.

                Galerie pivních stylů: Německé světlé ležáky

                24.04.2017 | Otakar Gembala
                Německá piva helles a dortmunder bývají často srovnávána s plzeňským ležákem. Aby taky ne –vznikla v reakci na jeho sílící oblibu. Helles kolem roku 1895 v Bavorsku, jako rok vzniku dortmunderu se uvádí letopočet 1873 a jako místo původu samozřejmě Dortmund.

                  P(our) na téma Gender

                  23.04.2017 | AtBars
                  V Paříži se v rámci Cocktails & Spirits už podruhé uskuteční P(our) Symposium. Zatímco loňský první ročník byl zasvěcen tématu The Modern Bartender, letos se budou semináře a diskuze točit kolem genderové problematiky.

                    Pivo všemi smysly

                    22.04.2017 | Otakar Gembala
                    Ochutnávání, degustace či odborně senzorická analýza nápojů mohou být zábavou, zálibou či náročnou profesí na plný úvazek. V případě piva v tomto ohledu nabízí odborníkům, institucím i nejširší veřejnosti pomoc nová kniha vydaná Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským.

                      Lokálně zaměřený Vijay Mudaliar

                      21.04.2017 | Alex Kratěna
                      Vijay Mudaliar v Singapuru otevřel bar, ve kterém se koktejly míchají výhradně z lokálních destilátů, třeba indické whisky, filipínského rumu, srílanského araku či singapurského ginu, ale také z vlastnoručně natrhaných surovin – například z listů divokého kari nebo žakie..

                        Bar Convent na maximu prostor

                        20.04.2017 | AtBars
                        V pořadí jedenáctý Bar Convent Berlin opět nabyde na rozměrech. Poprvé v historii svého konání bezezbytku využije veškeré prostory Station Berlin. Přichází rovněž s novými tématy a sekcemi, premiéru letos bude mít například Coffee Convent.

                          Cestou necestou – za rumem i koktejly

                          19.04.2017 | Tomáš Mozr
                          Kam chodí barmani na drink? Na tuhle otázku se pokouší dát odpověď kniha Where Bartenders Drink, jež vyšla letos v únoru. And a Bottle of Rum je o více než dekádu starší, ale nadčasová. I s ní se dá navíc cestovat – hlavně časem a světem třtinového destilátu.

                            Koňak ve světle reflektorů

                            18.04.2017 | AtBars
                            Koňakový dům Rémy Martin se již počtrnácté za sebou stal partnerem filmového festivalu v Cannes, jenž se na jihu Francie uskuteční 17.–28. května. Při této příležitosti opět připravil limitovanou edici Rémy Martin XO Cannes.

                              Rum, který není pro každého

                              17.04.2017 | Václav Větvička
                              V palírně River Antoine na karibském ostrůvku Grenada se rum vyrábí už po staletí – a pořád stejně. Žádná mechanizace, žádné pumpy, jen ruční práce a trocha gravitace. A také žádné hrátky s obsahem alkoholu – jak se to povede, tak to v láhvi prostě je.

                                Punčochář vaří hostům na míru

                                16.04.2017 | AtBars
                                Pražská restaurace Grand Cru má nové menu à la carte sestavené s důrazem na jarní suroviny. Kromě něj si hosté ale mohou objednat také Chef’s choice menu, které pro ně na míru vymyslí šéfkuchař Jan Punčochář.

                                  Pivo Kutná Hora už se čepuje

                                  15.04.2017 | AtBars
                                  Sedm let trvalo, než se do historického objektu na severním okraji Kutné Hory vrátila výroba piva. Pod dohledem sládka Jiřího Hájka se nyní v Lorci vaří Bronzová 10, Stříbrná 11 a Zlatá 12. Slavnostní křest symbolického pivního soudku přímo v pivovaru proběhl 12. dubna.

                                    London Coffee Masters s českou účastí

                                    14.04.2017 | Blanche
                                    V Londýně se 6.–9. dubna v rámci London Coffee Festivalu konaly Coffee Masters. Soutěže, jež prověřuje všestrannost baristů v sedmi nelehkých disciplínách, se zúčastnil i zástupce České republiky Zdeněk Hýbl. A nevedl si vůbec špatně…

                                      První místo pro Černou věž

                                      13.04.2017 | AtBars
                                      V Českých Budějovicích se 11. dubna pod hlavičkou České barmanské asociace konala soutěž s irskou whiskey Dubliner. Hostila ji Žlutá ponorka, jež používá přívlastek poetic cocktail bar, a tak si klání vysloužilo název Dubliner Poetic Cup 2017.

                                        Tři zastavení Nicoly Olianase

                                        12.04.2017 | AtBars
                                        Praha, Bratislava a Brno – tři zastávky na cestě Nicoly Olianase, jíž absolvoval minulý týden po středu Evropy. Jelikož je globálním ambasadorem Fratelli Branca Distillery, tématem jeho prezentací byl samozřejmě Fernet Branca, ale také jeden likér na jeho bázi a dva vermuty.

                                          Le terroir se změnil a expanduje

                                          11.04.2017 | Bára Urbanová
                                          Restaurace Le terroir prošla po roce pod novým majitelem rekonstrukcí a kompletní proměnou. Změnila nejen interiér, ale také šéfkuchaře. Ten původní se nyní naplno realizuje v Bistrot 104 na Vinohradech. Novinkou je i francouzský tapas bar Terroir’s.