00_uvodni

    Galerie pivních stylů: Německé světlé ležáky

    24.04.2017 | Otakar Gembala
    Německá piva helles a dortmunder bývají často srovnávána s plzeňským ležákem. Aby taky ne –vznikla v reakci na jeho sílící oblibu. Helles kolem roku 1895 v Bavorsku, jako rok vzniku dortmunderu se uvádí letopočet 1873 a jako místo původu samozřejmě Dortmund. ..
    pour

      P(our) na téma Gender

      23.04.2017 | AtBars
      V Paříži se v rámci Cocktails & Spirits už podruhé uskuteční P(our) Symposium. Zatímco loňský první ročník byl zasvěcen tématu The Modern Bartender, letos se budou semináře a diskuze točit kolem genderové problematiky. La maison rouge na Boulevard de la Bastille bude hostit...
      uvodni

        Pivo všemi smysly

        22.04.2017 | Otakar Gembala
        Ochutnávání, degustace či odborně senzorická analýza nápojů mohou být zábavou, zálibou či náročnou profesí na plný úvazek. V případě piva v tomto ohledu nabízí odborníkům, institucím i nejširší veřejnosti pomoc nová kniha vydaná Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským....
        IMG_7834

          Lokálně zaměřený Vijay Mudaliar

          21.04.2017 | Alex Kratěna
          Vijay Mudaliar v Singapuru otevřel bar, ve kterém se koktejly míchají výhradně z lokálních destilátů, třeba indické whisky, filipínského rumu, srílanského araku či singapurského ginu, ale také z vlastnoručně natrhaných surovin – například z listů divokého kari nebo žakie.. ..
          01_BCB

            Bar Convent na maximu prostor

            20.04.2017 | AtBars
            V pořadí jedenáctý Bar Convent Berlin opět nabyde na rozměrech. Poprvé v historii svého konání bezezbytku využije veškeré prostory Station Berlin. Přichází rovněž s novými tématy a sekcemi, premiéru letos bude mít například Coffee Convent. Station Berlin bude jedenáctý ročník Conventu...
            recenze_uvod

              Cestou necestou – za rumem i koktejly

              19.04.2017 | Tomáš Mozr
              Kam chodí barmani na drink? Na tuhle otázku se pokouší dát odpověď kniha Where Bartenders Drink, jež vyšla letos v únoru. And a Bottle of Rum je o více než dekádu starší, ale nadčasová. I s ní se dá navíc cestovat – hlavně časem a světem třtinového destilátu...
              00_Remy Martin XO Cannes

                Koňak ve světle reflektorů

                18.04.2017 | AtBars
                Koňakový dům Rémy Martin se již počtrnácté za sebou stal partnerem filmového festivalu v Cannes, jenž se na jihu Francie uskuteční 17.–28. května. Při této příležitosti opět připravil limitovanou edici Rémy Martin XO Cannes. Speciální edice koňaku Rémy Martin XO určená na oslavu...
                00_uvod

                  Rum, který není pro každého

                  17.04.2017 | Václav Větvička
                  V palírně River Antoine na karibském ostrůvku Grenada se rum vyrábí už po staletí – a pořád stejně. Žádná mechanizace, žádné pumpy, jen ruční práce a trocha gravitace. A také žádné hrátky s obsahem alkoholu – jak se to povede, tak to v láhvi prostě je. ..
                  Jan Puncochar

                    Punčochář vaří hostům na míru

                    16.04.2017 | AtBars
                    Pražská restaurace Grand Cru má nové menu à la carte sestavené s důrazem na jarní suroviny. Kromě něj si hosté ale mohou objednat také Chef’s choice menu, které pro ně na míru vymyslí šéfkuchař Jan Punčochář. Nový koncept Chef’s choice menu je postaven na sezonnosti, čerstvosti,...
                    Pivovar

                      Pivo Kutná Hora už se čepuje

                      15.04.2017 | AtBars
                      Sedm let trvalo, než se do historického objektu na severním okraji Kutné Hory vrátila výroba piva. Pod dohledem sládka Jiřího Hájka se nyní v Lorci vaří Bronzová 10, Stříbrná 11 a Zlatá 12. Slavnostní křest symbolického pivního soudku přímo v pivovaru proběhl 12. dubna. Historie...
                      01_Coffee Masters

                        London Coffee Masters s českou účastí

                        14.04.2017 | Blanche
                        V Londýně se 6.–9. dubna v rámci London Coffee Festivalu konaly Coffee Masters. Soutěže, jež prověřuje všestrannost baristů v sedmi nelehkých disciplínách, se zúčastnil i zástupce České republiky Zdeněk Hýbl. A nevedl si vůbec špatně…..
                        Black Tower

                          První místo pro Černou věž

                          13.04.2017 | AtBars
                          V Českých Budějovicích se 11. dubna pod hlavičkou České barmanské asociace konala soutěž s irskou whiskey Dubliner. Hostila ji Žlutá ponorka, jež používá přívlastek poetic cocktail bar, a tak si klání vysloužilo název Dubliner Poetic Cup 2017. Drinky na bázi whiskey Dubliner za...
                          02_Nicola Olianas

                            Tři zastavení Nicoly Olianase

                            12.04.2017 | AtBars
                            Praha, Bratislava a Brno – tři zastávky na cestě Nicoly Olianase, jíž absolvoval minulý týden po středu Evropy. Jelikož je globálním ambasadorem Fratelli Branca Distillery, tématem jeho prezentací byl samozřejmě Fernet Branca, ale také jeden likér na jeho bázi a dva vermuty....
                            Le terroir

                              Le terroir se změnil a expanduje

                              11.04.2017 | Bára Urbanová
                              Restaurace Le terroir prošla po roce pod novým majitelem rekonstrukcí a kompletní proměnou. Změnila nejen interiér, ale také šéfkuchaře. Ten původní se nyní naplno realizuje v Bistrot 104 na Vinohradech. Novinkou je i francouzský tapas bar Terroir’s...
                              00_Kristyna_uvod

                                Olomoucká kávová duše

                                10.04.2017 | Blanche
                                Kristýna Smudová je velkou milovnicí kávy a uznávanou baristkou. Do hanácké metropole, kde spoluvlastní pražírnu Kikafe, přinesla třetí vlnu kávové kultury a neustále ji rozvíjí. Je také organizátorkou Olomouckého dne kávy, který letos připadá na 27. května...
                                Zelené pivo

                                  Ve čtvrtek se zazelenají půllitry

                                  09.04.2017 | AtBars
                                  Na Zelený čtvrtek, který letos připadá na 13. dubna, se do hospod opět vrátí Zelené pivo ze Starobrna. Brněnský pivovar ho u příležitosti Velikonoc uvařil už podvanácté. Tentokrát je ho pro celou Českou republiku k dispozici 4350 hektolitrů a dalších 350 putuje na Slovensko....
                                  aperol_uvod

                                    Aperol mění design láhve

                                    08.04.2017 | AtBars
                                    Známý italský aperitiv dostal novou láhev. Její etiketa více odráží původ a bezmála stoletou historii značky a zároveň vzdává poctu tvůrcům nápoje. Na českém i slovenském trhu bude Aperol v novém designu k dostání od června letošního roku. Historie značky Aperol sahá do roku ...
                                    00_Prague Fear House

                                      Praha má svůj hororový bar

                                      07.04.2017 | Bára Urbanová
                                      Od 24. března je v provozu bar, v průběhu dubna by měla přibýt i hororová expozice – takový je aktuální stav nového podniku, o němž leccos napovídá už jeho název: Prague Fear House. V centru Prahy se tak hosté mohou bát i se sklenkou koktejlu v ruce...
                                      zvon_uvod

                                        Do Vatikánu putuje pivo a zvon

                                        07.04.2017 | AtBars
                                        Pilsner Urquell se už posedmé stane součástí oficiálních oslav velikonočních svátků v srdci Říma. Do Vatikánu byl včera z Plzně odeslán dřevěný soudek vyrobený plzeňskými bednáři spolu s 2017 láhvemi požehnaného ležáku a zvonem vyrobeným ve zvonařské dílně na Slovensku. Várku piva...
                                        Cocktail bar Lanterna

                                          Lanterna slaví desáté výročí

                                          06.04.2017 | AtBars
                                          Cocktail bar Lanterna, jenž je součástí stejnojmenného hotelu ve Velkých Karlovicích, slaví deset let své existence. Hostům při této příležitosti po celý duben předkládá speciální výroční menu, které tak trochu odráží jeho historii. Po rekonstrukci v roce 2007 získal Hotel Lanterna...