Do Šmiku na oběd, víno i dezert

    31.07.2017 | AtBars
    Zatímco v té části bývalého Federálního shromáždění, která patří pražské Státní opeře, probíhá dlouhodobá rekonstrukce, prostory spadající pod Národní muzeum jsou v provozu a od března dokonce zahrnují i novou restauraci.

      Bourbon z danvillské laboratoře

      30.07.2017 | Václav Větvička
      Rostoucí obliba whiskey se promítla do vzniku nových palíren, zejména těch řemeslných. Jedna taková vznikla před čtyřmi lety v kentuckém Danville. Wilderness Trail Distillery se specializuje na bourbon využívající sweet mash, produkuje ale i žitnou, vodku a rum z čiroku.

        Jalovec a součástky z motoru

        29.07.2017 | AtBars
        Na giny s roztodivnými botanicals jsme si dávno přivykli, ani netradiční láhve nejsou ničím neobvyklým. Už jste ale někdy slyšeli o jalovcovém destilátu s vačkovou hřídelí nebo šroubovou maticí? V Hamburku byl a časem opět zase bude k mání.

          Cider Black Hill pouze v sudech

          27.07.2017 | AtBars
          Skupina Pivovary Lobkowicz se rozhodla přispět k ciderové módní vlně a uvádí na trh nový jablečný cider Black Hill. Určen je primárně pro gastronomické provozy, a tak bude k dispozici pouze v sudech.

            9x o mezcalu – fakta a zajímavosti

            26.07.2017 | Tomáš Mozr
            Kde a z jakých druhů agáve se může vyrábět mezcal? Jak dlouho zraje mezcal añejo a co naznačují výrazy jako abocado con či mezcal ancestral? Jaký je rozdíl mezi gusano rojo a gusano oro a mají na dně láhve s mezcalem vůbec co dělat? Známe všechny odpovědi!

              Falkon slaví obsazením píp

              24.07.2017 | AtBars
              Pivovar Falkon má páté narozeniny a jejich oslavy začíná právě dnes takzvaným tap takeoverem – v pivním baru Napalmě na pražské Palmovce obsadí všechny výčepní kohouty. Hosté tu budou moci ochutnat čtrnáct piv včetně tří novinek.

                Známe vítěze jedenáctých Spirited Awards

                23.07.2017 | AtBars
                V neworleanském hotelu Sheraton se včera večer rozdávaly Spirited Awards. Kromě trofejí pro nejlepší bary, barmany či barové týmy byla udělena také cena za celoživotní práci – obdržela ji německá barmanská legenda Charles Schumann.

                  V srpnu bude sedmá Foodparade

                  22.07.2017 | AtBars
                  Zahrady pražského Trojského zámku se 26.–27. srpna stanou dějištěm 7. ročníku festivalu Foodparade. Kromě jídla a pití nabídne i cooking show zónu, workshopy nebo třeba Nikon akademii, která se zaměří na jediné téma: food styling & food foto.

                    Galerie pivních stylů: Nealko

                    21.07.2017 | Otakar Gembala
                    Historie nealkoholických piv se začala psát v první třetině minulého století ve Spojených státech. U nás si odbylo premiéru v roce 1975. O současném výstavu, který se v ČR pohybuje kolem půl milionu hektolitrů ročně, se ale tvůrcům značky Pito tehdy sotva byť jen snilo.

                      Jeden mistr světa a tucet medailí

                      20.07.2017 | AtBars
                      Titul šampiona, jedna velká zlatá a jedenáct zlatých medailí – to je celková bilance českých a moravských vín na soutěži Vino Ljubljana, jež se na přelomu června a července ve slovinské metropoli konala už po devětapadesáté.

                        Royal Salute s placatkou a trychtýřem

                        18.07.2017 | AtBars
                        Britská designérka Afroditi Krassa navrhla pro společnost Chivas Brothers speciální limitovanou edici 30leté whisky Royal Salute. Sada nazvaná The Flask Edition je primárně určená na cesty, obsahuje totiž stylovou keramickou placatku.

                          Chutě Francie a pařížské koktejly

                          17.07.2017 | Tomáš Mozr
                          Co se jedlo a pilo ve francouzské metropoli v době, kdy zde pobýval americký spisovatel Francis Scott Fitzgerald? Který z koktejlů spjatých s Paříží nadchne po ránu a který před polednem? Na tyto a mnohé další otázky dávají odpověď knihy Carol Hilker a Laury Gladwin.

                            Čtvrtý odkaz Henryho Hellyera

                            16.07.2017 | AtBars
                            Tasmánská palírna Hellyers Road na sklonku července uvede do prodeje novinku nazvanou Dismal Swamp. Jde o peated single malt whisky nalahvovanou v sudové síle 60,4 % alkoholu. K dispozici je pouze 312 ručně číslovaných láhví.

                              Bednáři chtějí na seznam UNESCO

                              15.07.2017 | AtBars
                              Parta bednářů z Plzeňského Prazdroje se rozhodla usilovat o zapsání na seznam nehmotného dědictví organizace OSN pro vzdělání, vědu a kulturu UNESCO. Zatím má za sebou první krok, s těmi následnými by jí mohli pomoci i kolegové z Francie.

                                Ohnivá stopa na Chivas Masters

                                14.07.2017 | Bára Urbanová
                                Minulý týden se v Tokiu utkalo patnáct barmanů z různých zemí světa v globálním finále Chivas Masters. Vítězem se stal Atsushi Suzuki, jenž žije a pracuje v Šanghaji. Výraznou stopu v soutěži ale zanechala také česká barmanka Sandra Šalatová. A to dokonce ohnivou…

                                  Léto v Mlýnci a Bellevue

                                  13.07.2017 | AtBars
                                  Pražské restaurace Mlýnec a Bellevue, jejichž kuchyním šéfuje Marek Šáda, přicházejí s letním menu. Jedno je postavené na ingrediencích rostoucích na českých zahrádkách, v druhém je hlavní hvězdou mořský vlk.  

                                    Coke & Roll pro všechny smysly

                                    12.07.2017 | PR
                                    Hořkosladká chuť snoubící květinové tóny a svěžest grapefruitu, kombinace sladké a slané chuti s dotykem karamelu nebo třeba kořeněná zázvorová chuť a vůně uzeného badyánu – to je jen pár charakteristik drinků z kolekce Coke & Roll vytvořené Tomášem Kubíčkem.

                                      Sezona v koktejlovém menu

                                      11.07.2017 | AtBars
                                      Kuchaři vaří podle aktuální sezony už celkem běžně, v poslední době ovšem přibývá i barů, které svou nabídku upravují s odkazem na roční období. Ve většině případů jde o doplnění či zpestření stálého menu, najdou se ale i takové podniky, které jiné než sezonní menu nemají.

                                        V oblacích bude vařit Huber

                                        10.07.2017 | AtBars
                                        V září se do Prahy po roce vrátí atrakce kombinující gastronomický zážitek s lehkou dávkou adrenalinu. Plošina Dinner in the Sky bude stát v Riegrových sadech deset dnů a v oblacích se bude nejen večeřet, ale také snídat, obědvat a popíjet.

                                          The Alchemist si hraje s osudem

                                          09.07.2017 | Bára Urbanová
                                          Jako v Šifře mistra Leonarda si musejí připadat všichni ti, kdo se zapojili do hry pražského baru The Alchemist. Jen se nehoní za tajemstvím svatého grálu po Francii či Velké Británii, ale řeší rudolfinskou záhadu a klíče k ní nacházejí prostřednictvím koktejlů.