Druhý Barometer potrvá tři dny

    31.08.2017 | AtBars
    V Kyjevě na přelomu září a října proběhne druhý ročník Barometer International Bar Show. Třídenní akci bude hostit kongresové a výstavní centrum Parkovy a její program nabídne přehled o ukrajinské barové kultuře usazený do širšího světového kontextu.

      LowCost sazí na nízké ceny

      30.08.2017 | AtBars
      V průběhu září by měl být po měsících zkušebního provozu oficiálně otevřen nový brněnský bar. O přízeň hostů chce bojovat primárně cenou. I proto dostal nováček na brněnské barové scéně příznačný název – LowCost.

        Móda a umění na kávovém šálku

        29.08.2017 | AtBars
        Značka illy v letošním roce představila hned dvě sady šálků ze své řady Art Collection. Zatímco florentinský módní dům Emilio Pucci se nechal inspirovat šesti městy, izraelský designér Ron Arad se zaměřil na předmět, který bývá při pití kávy běžně po ruce.

          V prodeji je nová Vizovická slivovice

          28.08.2017 | AtBars
          Devět odrůd švestek ze sklizně 2015 v čele se Stanley, Čačanskou lepoticou a Katinkou, roční zrání, tu a tam s přidáním sušených švestek, které jí dodávají zlatou barvu, a jen o něco málo víc než pět tisíc láhví – taková je ve zkratce nová limitovaná edice Vizovické slivovice.

            Blíží se první slovenská bar show

            27.08.2017 | AtBars
            V Banské Bystrici se 6. září uskuteční premiérová Slovak Bar Show. V jediném dnu nabídne dvaadvacet seminářů v podání slovenských barmanských osobností z různých koutů světa, ale i zahraničních hostů. Ke slovu se dostanou rovněž odborníci na kávu nebo třeba šéfkuchař.

              V Mlýnci pomalu začíná podzim

              26.08.2017 | AtBars
              Blížící se konec léta brzy najde odezvu i v sezonních menu restaurací. V pražském Mlýnci se šéfkuchař Marek Šáda na vybrané podzimní ingredience zaměří už v září. Chybět mezi nimi nebudou celer, pórek nebo třeba švestky.

                Metodické šílenství na čtyři způsoby

                25.08.2017 | AtBars
                V Midletonu se pod křídly Irish Distillers vyrábějí nejen tradiční značky whiskey, jako jsou Jameson, Powers nebo třeba Redbreast, prostor je tu i pro experimenty. Ukázkový příklad představuje nová řada whiskey Method and Madness, která měla premiéru na počátku tohoto roku.

                  Chmele bude letos méně

                  24.08.2017 | Otakar Gembala
                  V chmelnicích po celé České republice právě probíhá sklizeň chmele. Na řadě jsou nejprve rané odrůdy v čele s Žateckým poloraným červeňákem. První odhady říkají, že chmele bude oproti loňsku méně, jeho kvalita by ale měla být dobrá.

                    Voda do whisky? Konečně víme proč

                    23.08.2017 | Václav Větvička
                    Věčné dilema, zda whisky rozkápnout vodou, nebo ji raději nechat v plné síle, je vyřešeno! Postaral se o to tým švédských chemiků a jejich závěr zní jednoznačně: při naředění vodou jsou molekuly zodpovědné za chuť a vůni whisky tím prvním, s čím se jazyk a patro setkají.

                      Na Slovácku bodoval Alibernet

                      22.08.2017 | AtBars
                      Už i vinaři ze slovácké vinařské podoblasti vědí, zda jejich vína postoupila do prvního celostátního kola Salonu vín. Titul Šampiona tamního kola Národní soutěže vín 2017 pro svůj Alibernet 2015 pozdní sběr získal Ing. Luděk Botur ze Strážnice.

                        Patnáctý košt vyhrála hruškovice

                        22.08.2017 | AtBars
                        V pátek 18. srpna proběhl v areálu společnosti Rudolf Jelínek 15. ročník Jelínkova vizovického koštu. Hodnocením v něm prošlo více než osm stovek pálenek. Cena vítězi byla předána na výročním 50. Vizovickém Trnkobraní.

                          Manuál ke globálnímu World Class finále

                          21.08.2017 | Bára Urbanová
                          Během pár hodin odstartuje v Mexico City globální finále soutěže World Class. O vítězi se v něm bude rozhodovat mezi pětapadesáti barmany, a to na základě šesti disciplín. Shromáždili jsme pro vás exkluzivně všechny dostupné informace o nadcházejícím soutěžním dění.

                            Koktejly ve znamení šťastné sedmičky

                            20.08.2017 | Bára Urbanová
                            Bratislavský Sky Bar je otevřený sedm let a za ta léta prostřídal sedm koktejlových menu. Pro představení toho nejnovějšího si barový tým vybral příznačné datum: 7. 7. Drinky s nejvymazlenějším servisem – třeba v žárovce lampy – obsahuje kategorie Unique.

                              Nejlepším výčepním je Miroslav Štych

                              19.08.2017 | AtBars
                              Plzeňský pivovar se stal 16.–17. srpna dějištěm finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2017. O vítězství se v něm utkalo osmadvacet finalistů z různých koutů republiky, trofej pro nejlepšího však nakonec neopustila Plzeň.

                                V Hustopečích se dařilo Tramínům

                                19.08.2017 | AtBars
                                Moravská část Národní soutěže vín je v plném proudu. Od minulého týdne už jsou známa vína, která postupují do prvního celostátního kola Salonu vín za velkopavlovickou podoblast. Šampionem se v Hustopečích stal Tramín červený z vinařství Bohemia Canopus.

                                  Cold brew podle illy

                                  18.08.2017 | AtBars
                                  Vloni na začátku letní sezony představila značka illy stylový dispenzor na přípravu a podávání cold brew, tedy kávy extrahované pomocí studené vody. Tento koncept již druhým rokem úspěšně rozvíjí a další novinky na sebe nenechají dlouho čekat.

                                    Barové výzvy Lukáše Sedlmaiera

                                    18.08.2017 | Ondra Hnilička
                                    Je mu teprve sedmadvacet, přesto už stihl objet kus světa a pracovat v různých typech podniků. Třeba ve fine diningové restauraci na Novém Zélandu nebo v jednom z nejlepších amsterdamských barů. A právě v Amsterdamu teď Lukáš Sedlmaier pracuje jako barový konzultant.

                                      Slunce ve skle už podesáté

                                      17.08.2017 | AtBars
                                      V Plzni se v polovině září uskuteční desátý ročník festivalu minipivovarů Slunce ve skle. Jeho program bude u příležitosti kulatého výročí rozložen do dvou dnů. Celkem budou v Pivovarském dvoře Plzeň k ochutnání více než dvě stovky piv.

                                        Octomore 08.3 opět posouvá hranice

                                        16.08.2017 | AtBars
                                        Palírna Bruichladdich přichází po sedmé řadě silně rašelinové whisky Octomore s novou edicí, která ji v hodnotách ppm výrazně překonává. Třetí whisky z řady s číslem osm, která opět zahrnuje čtyři plnění, se pyšní rekordními 309 ppm.

                                          Spotřeba nealka v Česku roste

                                          16.08.2017 | AtBars
                                          Každý Čech v loňském roce vypil v průměru 215 litrů nealkoholických nápojů. Meziročně jejich spotřeba vzrostla téměř o 2 %, na osobu se zvýšila o 3 litry. Prim v nealku v České republice hrají limonády, následuje balená voda.