Pstruh, daněk a zmrzlina z kaštanů

    30.09.2017 | AtBars
    Pražská restaurace Mlýnec se rozhodla obměňovat menu měsíc co měsíc, vždy na základě právě dostupných surovin a s důrazem na lokální ingredience. V říjnovém menu se objeví například marinovaný pstruh či hřbet z daňka.

      Gambrinus vsadil na čerstvý chmel

      29.09.2017 | Otakar Gembala
      Sládci Gambrinusu se letos rozhodli využít čerstvé úrody chmele odrůdy Sládek. Všechna čepovaná piva určená ke konzumaci koncem září a v říjnu uvařili právě z ní. K dispozici budou v hospodách a výčepech po celé republice.

        Buddha-Bar otevírá Taittinger Lounge

        29.09.2017 | AtBars
        Po loňském úspěchu pop-up Taittinger Lounge v pařížském a budapešťském Buddha-Baru bude od poloviny října dočasně otevřena také v centru Prahy. Vychutnat si v ní bude možné jak samotné champagne Taittinger, tak koktejly na jeho bázi.

          Kniha v knize a nové výzvy Pavla Tvaroha

          28.09.2017 | Ondra Hnilička
          Zatímco Lounge Bohemia v Praze na Vinohradech v prosinci s definitivní platností končí, ten londýnský, který je jeho předobrazem, slaví deset let své existence. Kulatiny má letos i jejich tvůrce Pavel Tvaroh, a tak si k oběma jubileím nadělil dárek – knihu v knize.

            České pivo 2017 má své vítěze

            28.09.2017 | Otakar Gembala
            Na Svatováclavské slavnosti pivovarníků byly 26. září uděleny Ceny F. O. Poupěte, do Síně slávy vkročili dva noví laureáti a veřejnost se dozvěděla výsledky degustátorské soutěže České pivo 2017. Naražením soudku vítězného ležáku navíc odstartovaly Dny českého piva.

              Hledá se Vinařství roku 2017

              27.09.2017 | AtBars
              Právě startuje 8. ročník soutěže Vinařství roku. Až do poloviny října probíhají nominace, následovat bude výběr devíti finalistů a jejich hodnocení odbornou porotou. Vyhlášení vítězů je naplánováno na 18. ledna 2018.

                Baron Hildprandt v novém designu

                26.09.2017 | AtBars
                Ovocné destiláty a speciality ze Zámecké palírny Blatná změnily vzhled. Nově bude Baron Hildprandt k dostání v moderně pojatých neprůhledných láhvích s matným povrchem. Obě řady jsou od sebe odlišené barvou.

                  V kávě má Toronto ještě co dohánět

                  26.09.2017 | Jiří Vyzourek
                  Bez kávy si v Torontu svůj den umí představit jen málokdo. Většinou se tu ale pije silná a hořká a o její přísun se starají především velké kavárenské řetězce. Postupně se však na trhu začínají etablovat i malé pražírny a kavárny s výběrovou kávou.

                    Zmrzlina, která pálí a zahřeje

                    25.09.2017 | AtBars
                    Léto už je sice minulostí a spolu s ním i hlavní zmrzlinová sezona, někteří zmrzlináři ale ani tak nezahálejí. Vlastně spíš mají o to víc prostoru k experimentování. V pražské zmrzlinárně Crème de la Crème se kupříkladu říjen ponese ve znamení pálivých chutí.

                      Třináct míst na barové mapě Ukrajiny

                      24.09.2017 | AtBars
                      Pořadatelé Barometeru, jenž je ukrajinskou obdobou bar show, jsou zároveň organizátory Salt Awards udělovaných i v barové kategorii. Požádali jsme je proto o doporučení na ty nejlepší podniky. Výsledný výběr čítá 13 barů a kromě Kyjeva zahrnuje Lvov, Charkov a Čerkasy.

                        Menu ze zahrady, lesa, jezera i statku

                        23.09.2017 | AtBars
                        Pražský hotel Unic změnil koncept své restaurace. Home by Unic pod vedením šéfkuchaře Petra Šmrhy nově nabízí menu postavené na české kuchyni a sezonních lokálních ingrediencích. Kromě hotelových hostů chce navíc více cílit i na hosty „z ulice“.

                          Do Vídně pro medaile a ocenění

                          22.09.2017 | AtBars
                          Ve výstavním paláci vídeňské radnice se 29. října budou rozdávat medaile soutěže AWC Vienna, jejíž hodnocení rok co rok probíhá ve vinařské škole v Klosterneuburgu. Na moravské a české vinaře v rakouské metropoli letos čeká 322 ocenění.

                            Svijany oslaví Dny piva Duxem

                            22.09.2017 | AtBars
                            Ke Dnům českého piva, jež se letos uskuteční 27. září–1. října, přispěje svým pivním speciálem také Pivovar Svijany. Pouze pro tuto příležitost uvařil jedinou várku speciálního světlého piva, které dostalo jméno Dux.

                              Příběhy z láhve a koktejlová hodina

                              21.09.2017 | Tomáš Mozr
                              Jak vybudovat značku a posílit její reputaci? I to je jedna z otázek, na níž ve své knize Inside the Bottle hledá odpověď zkušený marketér Arthur Shapiro. Z nového vydání L’Heure du Cocktail se zase dozvíte, jaký drink si dát s ohledem na aktuální denní dobu.

                                Základní řadu Ardbeg rozšířila An Oa

                                20.09.2017 | AtBars
                                Už pár dnů je na vybraných Ardbeg Embassy a u některých prodejců k mání nová whisky Ardbeg. Tentokrát však nejde o limitovanou edici, ale o dalšího člena základní řady. Jméno dostal po jihozápadním cípu ostrova Islay – An Oa.

                                  Třiadvacet medailí z Mundus Vini

                                  19.09.2017 | AtBars
                                  Na přelomu srpna a září proběhla jedna z nejpřísněji hodnocených světových vinařských soutěží – Mundus Vini. Moravští vinaři si z Německa přivezli 10 zlatých a 13 stříbrných medailí. Ocenění za nejlepší víno České republiky získalo vinařství Štěpán Maňák.

                                    Nová káva Segafredo v bio kvalitě

                                    19.09.2017 | AtBars
                                    Společnost Segafredo Zanetti přichází na český trh s kávou Organic, která má certifikát biokvality. Novinka, jež je k dispozici v balení po 1 kg, je primárně určena pro profesionální gastronomické provozy.

                                      Ve Velkém Březně uvařili Märzen

                                      18.09.2017 | AtBars
                                      Pivovarníci ve Velkém Březně u příležitosti Dnů českého piva a svátku svatého Václava opět uvařili polotmavé pivo Březňák Originální Märzen. Ve vybraných hospodách po celé České republice ho bude k dispozici 700 hektolitrů.

                                        Menu jako průvodce historií koktejlu

                                        17.09.2017 | AtBars
                                        The Bourbon Bar v pražském hotelu Marriott na konci září představí nové koktejlové menu. Obsahovat bude třiapadesát drinků, vesměs koktejlových klasik a twistů na ně. Název Chronological Cocktail Menu prozrazuje, jaký klíč byl pro jejich výběr a uspořádání zvolen.

                                          Vinifera získala nové vinohrady

                                          16.09.2017 | AtBars
                                          Vinařská skupina Vinifera si vytkla za cíl vlastnit na jižní Moravě kolem 1000 ha vinohradů. Této metě je po nedávné akvizici ve slovácké vinařské podoblasti zase o něco blíž. Díky ní bude nyní zpracovávat úrodu z téměř 600 ha vinic.