Pampero Cup vyhrál Nyáriho Cowboy

08.10.2017AtBars

V rámci pražského veletrhu For Gastro & Hotel včera proběhl Pampero Cup. Prvenství v něm vybojoval Tomáš Nyári, jenž porotě předložil drink inspirovaný kovbojem, kterého má tento venezuelský rum ve znaku.

Pampero Cup, který 7. října odpoledne hostila stage České barmanské asociace na výstavišti v Letňanech, patří do seriálu soutěží CBA, šlo v ní tak nejen o dílčí vítězství, ale i o celkové pořadí v boji o titul Barman roku. O prvenství se tentokrát ucházelo sedm soutěžících, jejichž úkolem bylo v časovém limitu 12 minut namíchat čtyři porce koktejlu na bázi venezuelského rumu Pampero. Drinky hodnotila tříčlenná porota, ve které kromě Jana Kuchaře ze společnosti Stock, do jejíhož portfolia Pampero patří, usedli barmani Milan Zaleš z pražského Bugsy’s baru a Milan Mriglod z českobudějovické Žluté ponorky.

Nejvíce u trojice porotců zabodoval Tomáš Nyári z pražského hotelu Four Seasons a především pak jeho koktejl nazvaný Cowboy. Tomáš na něj kromě 6 cl rumu Pampero Aniversario použil ještě 1,5 cl domácího cordialu z tonka fazolí, 2 střiky domácích meruňkovo-pomerančových bitters, kapku absintu a pomerančovou kůru na závěrečný zástřik. Koktejl míchal naběračkou v měděném kotli a servíroval ho do keramických misek na hromádky vysypaného písku. „Kovbojové často žili takový prašný, kočovný život, proto ten písek. V běžném provozu bych ale asi neměl odvahu ho použít, paní uklízečky by mi určitě nepoděkovaly,“ komentoval s úsměvem svůj vítězný výtvor. Druhou příčku obsadil lídr průběžného pořadí Barmana roku Martin Vogeltanz, který má tak před poslední soutěží sezony tříbodový náskok před Janem Lukasem z českokrumlovské Apotheky. Třetí místo si vysloužil Petr Špák, který je zatím ještě studentem střední gastronomické školy, přesto se však nebál postavit podstatně zkušenějším soupeřům.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat