Koktejl 5: Ondráček v Schumann’s, koktejly v Makru

    24.04.2018 | Alex Mikšovic
    Druhá dubnová relace čtrnáctidenního audiomagazínu Koktejl soustřeďuje pozornost na čerstvé zkušenosti Eduarda Ondráčka, jež získal jako guest bartender v mnichovském baru Schumann’s. Čekačka poskytuje prostor cenné aktivitě Makra a Kalendář nabízí inspiraci k tematickým akcím.

      Dražba anýzovky přispěla na dobrou věc

      24.04.2018 | AtBars
      Součástí Plesu pro Fenix, jenž proběhl 14. dubna v Brně, byla dražba, jejíž výtěžek putoval na charitativní účely, konkrétně na nákup zařízení pro ParaCENTRUM Fenix. Kromě několika uměleckých děl se dražila také anýzovka z Palírny U Zeleného stromu.

        Sto dnů pro pražský Hemingway bar

        23.04.2018 | Ondra Hnilička
        Takřka po ročním ležení v nerezovém tanku byla na začátku dubna stočena do láhví již druhá edice Hemingway’s Absinthe, který si v Boršicích u Blatnice nechal na míru a částečně i s vlastním přispěním vyrobit pražský Hemingway bar. Tentokrát má na etiketě název 100 Days.

          Z encyklopedie: Pisco jako jablko sváru

          22.04.2018 | Martin Kostlán
          Pisco je dlouhodobě předmětem sváru mezi Peru a Chile a ten důsledkem Anconské smlouvy ukončující jednu z válek v Tichomoří. Vyrábějí ho obě země, ale každá po svém – z odlišných vinných odrůd a v různých přístrojích. Jinak přistupují ke zrání i lahvování. A ani to procento alkoholu nemusí být..

            Cenné kovy ze světové soutěže bílých vín

            21.04.2018 | AtBars
            Ve Štrasburku se 8.–9. dubna konala série šesti soutěží bílých vín zaštítěná společným názvem Concours des Grands Vins Blancs du Monde. Moravští a čeští vinaři si odtud přivezli sedmnáct medailí a Miloš Michlovský nádavkem ještě Velkou cenu poroty.

              Dobrý barman se snaží rozvíjet celou komunitu

              20.04.2018 | Bára Urbanová
              Už v době, kdy Vojtěch Sláma působil v Baru, který neexistuje, inklinoval k whisky a koktejlům na její bázi. Rád také čelí novým výzvám. Na sklonku loňského roku se proto přesunul do podniku stejného názvu, jako měl ten předchozí, ale se slovem Whiskey na začátku.

                Výroba a spotřeba piva klesají, export roste

                19.04.2018 | Otakar Gembala
                Výstav českých a moravských pivovarů se vloni meziročně propadl o 0,7 % a výroba pro domácí trh o 2,1 %. Piva se vypilo o 0,4 milionu hl méně, a to především toho čepovaného. Markantní je i pokles konzumace na hlavu, který byl vloni nižší o 5 l.

                  Soupiska World Class finalistů už je kompletní

                  18.04.2018 | Bára Urbanová
                  V pražském kuchařském studiu Laboratorio se 17. května uskutečnilo druhé letošní české semifinále soutěže World Class. Prostřednictvím náročné disciplíny Heat of the Moment, která zahrnuje také kuchařské techniky, se v něm rozhodlo o další šestici finalistů.

                    Becherovka bude podruhé košer

                    17.04.2018 | AtBars
                    Společnost Jan Becher – Karlovarská Becherovka letos vyrobí další speciální várku košer Becherovky. Bude jí 40 000 láhví, což je dvakrát větší množství než před třemi lety, kdy se do košer produkce likérka pustila poprvé. Receptura samozřejmě zůstává beze změn.

                      Bourbon a pohárky pro 144. kentucké derby

                      16.04.2018 | AtBars
                      Woodford Reserve pár týdnů před Kentucky Derby, jehož je už dvě desítky let oficiálním partnerem, tradičně představuje limitovanou edici svého bourbonu, jíž pokaždé zdobí jiná etiketa s motivy dostihů. Letos ji doprovodí ještě speciální pohárky na Mint Julep.

                        Nejlepší Brno se dočkalo druhé koktejlové edice

                        15.04.2018 | Bára Urbanová
                        Nejlepší brněnské podniky? Třeba Atelier, Bistro Bastardo nebo Kohout na víně. Tedy alespoň podle Baru, který neexistuje, jenž jim zasvětil své nové koktejlové menu. Je v něm třiadvacet drinků, na jejichž tvorbě se podílely bezmála dvě desítky členů barového týmu.

                          Praha má nový klub epických rozměrů

                          14.04.2018 | Ondra Hnilička
                          O předposledním březnovém víkendu byl prostřednictvím dvou zcela vyprodaných opening party slavnostně otevřen nový pražský klub Epic. „Epický“ je už jen samotnými rozměry – rozprostírá se na 2500 m2.

                            Barová akademie: Jak používat Instagram?

                            12.04.2018 | DBA
                            Instagram představuje jeden z nejjednodušších, nejrychlejších a v rámci ostatních sociálních sítí také nejlíbivějších nástrojů, jak se světem sdílet dění ve vašem podniku. Je ale třeba vědět, jak funguje, a podle toho s ním při propagaci podniku nakládat.

                              V Mattoni Grand Drink bodoval drink s řasou

                              11.04.2018 | AtBars
                              V Praze na Staroměstském náměstí se 16. června v rámci oslav Světového dne nealkoholických koktejlů uskuteční osmý ročník mezinárodního barmanského klání Mattoni Grand Drink. Na jihu Čech se včera rozhodovalo o tom, kdo nás na něm bude reprezentovat.

                                Bartender’s Ball vyhrál Bartender’s Jigger

                                10.04.2018 | AtBars
                                Olomoucké Masné krámy 5. dubna hostily české národní finále Jameson Bartender’s Ball. Trofej pro vítěze soutěže, jež je určena primárně začínajícím barmanům, zůstala v hanácké metropoli, do Irska se ale podívají také soutěžící z Kopřivnice a Drnholce.

                                  Koktejl 4: Lörincz rezignuje, Zaleš rudne, Slavík chybí

                                  10.04.2018 | Alex Mikšovic
                                  První dubnová relace audiomagazínu Koktejl zkoumá, proč Erik Lörincz a Milan Zaleš mění týmové dresy a připomíná, že za pár dnů startuje v Malé Morávce Whisky Festival. Barmanský kalendář mimo jiné vzpomíná narozeniny Rudolfa Slavíka, nejvýznamnějšího barmana českého původu.

                                    Radnici obsadí autentisté ze středu Evropy

                                    09.04.2018 | AtBars
                                    Na pražské Novoměstské radnici se budou 18.–19. května opět ochutnávat autentická vína. V jejích prostorách se totiž uskuteční již pátý ročník festivalu Praha pije víno, jenž patří k největším svého druhu v Evropě. Registrováno je již na šest desítek vinařů.

                                      Soutěž s Ardbeg An Oa ovládli bohové z Islay

                                      08.04.2018 | AtBars
                                      Ve finále Ardbeg An Oa Cocktail Competition, které proběhlo v rámci premiérového pražského Whiskyfestu, se sešly tři originální drinky. Návštěvníci festivalu svými hlasy rozhodli o tom, že se na Islay za odměnu podívá autor jarně laděného koktejlu Gods of Islay.

                                        Rémy Martin opět ve světle reflektorů

                                        07.04.2018 | AtBars
                                        Partnerem filmového festivalu v Cannes je už patnáct let v řadě značka Rémy Martin, jež při této příležitosti už tradičně uvádí na trh limitovanou edici svého koňaku XO. Ani letos neudělá výjimku.

                                          O finalistech Chivas Masters už je rozhodnuto

                                          06.04.2018 | AtBars
                                          Na 26. dubna je naplánováno české národní finále soutěže Chivas Masters a ode dneška jsou známa jména deseti soutěžících, kteří se v něm utkají. O titul budou bojovat dvě barmanky a osm barmanů reprezentující deset podniků ze čtyř měst.