Jak a kolik piva jsme vypili v roce 2017?

10.02.2018Otakar Gembala

V loňském roce došlo v České republice k dalšímu poklesu konzumace piva v segmentu on-trade. Kritickým měsícem bylo září, kdy se zavíraly zahrádky, které udržovaly odbyt na předchozí úrovni, a ani konec roku tento propad nevyrovnal.

„Lidé mají méně času, do hospod chodí méně často, ale kupují si více piva na doma,“ konstatuje Ing. Martina Ferencová, výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven. Změna přístupu ke konzumaci piva začala už před několika lety, v roce 2017 už ale poměr množství piva vypitého doma a v gastronomii činil 61 : 39. Pokles spotřeby piva v segmentu on-trade úzce souvisí s legislativními změnami, zejména s protikuřáckým zákonem. Plošná regulace kouření doprovázená zavedením EET se v tomto ohledu ukázala jako kontraproduktivní.

Nedávno zveřejněné výsledky šetření v rámci výzkumného projektu Pivo v české společnosti rovněž ukazují, že pivo v ČR pije 87 % mužů a 59 % žen. Téměř všechny věkové skupiny mužských konzumentů mírně prořídly, nejvíce jich ubylo mezi muži ve věku 45–59 let. V ženské populaci byl podílový trend věkových skupin stabilní nebo vzestupný. Napříč skupinami mužů i žen však konzumenti, kteří vytrvali, pili o něco více. Muži tak vloni vypili v průměru 8,8 půllitru týdně (v roce 2016 to bylo 7,7), ženy 2,3 (zvýšení o 0,1 půllitru). Muži se napijí piva v průměru třiapůlkrát týdně, ženy méně než dvakrát za týden. Dlouhodobě se ukazuje, že všechny starší věkové kategorie pijí pivo o něco častěji než skupina nejmladších. Ubývá tzv. silných pijáků, zvýšil se naopak počet těch, kteří pijí nanejvýš dvě piva denně. Tradičně méně piva pijí muži i ženy s vyšším vzděláním.

Nealkoholického piva se u nás již několik let stabilně vyrábí více než půl milionu hektolitrů a jeho spotřeba stále mírně roste. Počet mužů, kteří je preferují před jinými nealkoholickými nápoji v situaci, kdy si nemohou dopřát pivo klasické, se meziročně zvýšil o 1 % (na 49 %), žen podle výsledků výzkumu přibyla 2 % (na výsledných 22 %). Nejvíce těchto mužů je ve skupině 30–44 let, nejméně mezi nejmladšími (18–29 let). Žen s touto preferencí je nejvíce ve stejné věkové skupině jako mezi muži.

Téměř 81 % českých mužů a 61 % žen se zajímá o značku piva, které pijí. Své oblíbené pivo dokáže pojmenovat devět desetin mužů a sedm desetin žen. Zároveň stoupl počet těch, kteří vedle věrnosti své značce rádi ochutnávají neznámá piva či je přímo vyhledávají. Je jich 87 % v mužské a 75 % v ženské populaci. Nadpoloviční většina mužů a třetina žen má zájem o informace týkající se piva, tj. z čeho se vyrábí, jaké jsou jejich druhy, zdravotní aspekty, trendy konzumace či situace na trhu. Lidé rovněž vyhledávají informace o českých pivovarech a jejich produkci, o zahraniční se zajímá jen třetina mužů a desetina žen.

foto: iStock

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat