Další kolo absolventského kurzu vzdělávacího projektu Bar Academy pod vedením špiček z oblasti barmanského řemesla proběhne od 22. do 26. 4. 2013. 16. barmanský kurz bude probíhat od 22. do 26. dubna v hotelu Všetice v Netvořicích za lektorské účasti špiček české barmanské scény. Absolventský kurz je určen pro začínající barmany, kteří se chtějí naučit [...]

 V pátek 16. listopadu skončil v krásném a romantickém prostředí Hotelu Všetice 15. kurz barmanského projektu Jan Becher Pernod Ricard Bar Academy. Během kurzu lektoři Bar Academy ve složení Alexander Mikšovic, Aleš Půta, Jan Braniš, Kateřina Kluchová a David Neumann vyučují teoretické i praktické znalosti barmanství. Kurz Bar Academy Absolvent je pak zakončený náročným závěrečným testem. [...]

Další ročník vzdělávacího projektu v oblasti barmanství startuje tento podzim kurzem Absolvent, který proběhne od 12. do 16. listopadu v hotelu Všetice v Netvořicích za lektorské účasti špiček české barové scény. V případě zájmu o detaily o absolventském kurzu se obraťte na koordinátorku kurzu Lindu prostřednictvím e-mailu linda@m-ocean.cz a to nejpozději 29. října 2012. Tzv. [...]

Další pokračování vzdělávacího kurzu Bar Academy Elite od společnosti Pernod Ricard, tentokrát zavítalo to Smíchovského podniku Jazz Dock a pozvání přijal Ian Burrell, který je Global Rum Ambassador pro UK. Tenhle jamajský sympaťák byl v Čechách poprvé a docela jsme byli překvapeni, že neznal Becherovku ale co, přeci jenom rum je rum a u toho taky [...]

Do České republiky přijíždí barman, který je jakýmsi Ferranem Adriou či Hestonem Blumenthalem za barovým pultem. Jeho práce je velmi ovlivněna molekulární gastronomií a zmíněnými mistry kuchaři. Pavel představí filozofii originálních drinků, kreativní techniky jejich přípravy i neotřelé způsoby servisu a konzumace. Koktejly pocházejí přímo z jeho londýnského baru Lounge Bohemia. Dále demonstruje nejnovější trendy [...]