Barmani z olomouckého baru Black Stuff se zúčastnili školení na skotském ostrově Islay. Strávili den, v současné době, asi v nejprestižnější palírně Ardbeg. Tato distilerie patří pod firmu LVHM (Louis Vuitton Moet Hennessy). Čekal na ně příjemný, nicméně náročný den plný informací. Školení začínalo historií značky, krátkým tastingem a potom prohlídka palírny s Jackie Thompson, [...]

Ve čtvrtek 23.8.2012 se v Black Stuff Olomouc uskutečnila opravdu ojedinělá degustace. Jednalo se o tasting festivalových plnění FEIS ILE 2012. Každý rok se na ostrově ISLAY koná festival whisky a hudby. V současné době je v provozu 8 distilerií a každá palírna má během festivalu svůj Open Day. Palírny mají připravený bohatý program (koncerty, [...]

Založena roku 1798, poprvé uzavřena 1981, poté po problémech a nízké produkci v provozu do roku 1996, majitel Hiram Walker. V roce 1997 znovuotevřena novým majitelem Glenmorangie (vlastnění LVMH – Louis Vuitton Moet Hennessy). Palírnu v roce 2007 převzal Michael ‚Mickey‘ Heads, současný Distillery Manager. Vysněným produktem byla perfektní desetiletá whisky. Během této cesty vydala [...]

Nádherná palírna „zakouslá“ do pobřeží nedaleko Port Ellen. Založena roku 1816 a stojí naproti zřícenině hradu Dunyvaig, kde ve 12. století sídlil Somerled, první Lord of Isles (králo strovů), který vyhnal vikingy ze západního Skotska. Název v galštině znamená – mlýn v kotlině, úžlabině (the hollow where the mill is). Současný vlastník palírny DIAGEO, který [...]

private PORT ELLEN tasting  Soukromá degustace PORT ELLEN na místě k tomu přímo předurčeném, u bývalých warehousů této již zavřené palírny (1983). Degustace se zůčasnili nám dobřé tváře – z palírny Balvenie Sam Simmons aka Dr. Whisky. zástupci z Master of Malts a Geert Bero (Whisky Festival Oostende, Belgium) – velký sběratel whisky Ardbeg, mající [...]

Bruichladdich MASTERCLASS – Young Guns  Masterclass vedl ALLAN LOGAN, nejmladší Distillery Manager (nejen) palírny BRUCHLADDICH. 6 vzorků, řízená degustace. Bruchladdich Bere Barley – 50%, destilováno 2006, původní odrůda ječmene, má velice malý výnos Bruchladdich 18 y.o. XO – 54%, 14 let bourbon cask a 4 roky Gaudalope Rum Cask Bruchladdich 22 y.o. – 49%, 20 let [...]

A pokračujeme dále. Tentokrát kroky Zdeňka vedly do palíren Port Ellen a Bruichladdich. Co ho tam čekalo a co zapsal do svého “deníku”? Takže.. PORT ELLEN Maltings Sladovna není přístupná veřejnosti, je otevřená pouze jediný den v roce během Feis Ile a je nutná rezervace místa. Sladovnou provázel Ramsay Borthwick čerstvý (od 24/5) Maltings Manager (Inchgover [...]

V dnešních “deníku”, který píše Zdeněk Kortis z Olomouckého Black Staff Irish Pubu, se podíváme rovnou do tří palíren. Tou první je určitě všem velmi dobře známá OBAN Distillery. Poté se přesuneme do Campbeltown, kde je palírna whisky GLEN SCOTIA a den završíme na ostrově Isle of Mull, kde je výtečná whisky TOBERMORY. OBAN Distillery Palírna založena [...]

Pojďte nahlédnout do “deníku na pokračování”, který píší samotní zástupci Black Staff Irish Pubu, v čele se Zdeňkem Kortisem. Každý den otočíme list v “deníku” a společně se dostaneme na různá a věřte, hodně zajímavá místa ve Skotsku. Neobyčejný “výlet” plný překrásných chvil a zážitků, do kterého se ponoříme! Milovníci whisky, pohodlně se posaďte a vzhůru [...]

Palírna BenRiach (gealic – kropenatá hora) se nachází poblíž města Elgin (County of Moray). V oblasti Moray (celkem 32 tzv. ‘council areas’ ve Skotsku) se nacházejí jedny z nejvýznamnějších malt distilerií (Macallan, The Glenlivet, Glenfiddich aj.). Jak již motto palírny napovídá ‘From Heart of Speyside’, ze známého dělení whisky oblastí, spadá do části Speyside (okolí [...]