V Irsku je zas o dvě palírny whiskey více
04.04.2019 | AtBars
Irských palíren whiskey utěšeně přibývá, v březnu jejich počet dosáhl čtyřiadvaceti. Krátce po sobě oznámily zahájení oficiálního provozu Clonakilty Distillery v Západním Corku a Killowen Distillery situovaná v severoirském hrabství Down.
Vítězem Mattoni Grand Drink je Jan Šebek
03.04.2019 | AtBars
V českobudějovickém baru Žlutá ponorka se 2. dubna konalo české národní kolo Mattoni Grand Drink, jež kromě kreativních nealko koktejlů hledalo i reprezentanta České republiky pro červnové mistrovství světa. Bude jím Jan Šebek z pražského baru L’Fleur.
Z palírny na cesty s Kráskou a Zvířetem
02.04.2019 | Bára Urbanová
Paul Malone je mužem dvou profesí. Jakožto projektový manažer se stará o expanzi výrobních kapacit palíren Glenmorangie a Ardbeg a jako brand ambassador jezdí po Evropě a s oběma značkami seznamuje barmany i milovníky whisky. Má pro ně i výstižné přezdívky...
Svijany mají svoji expertku na čepování
01.04.2019 | AtBars
Pivovar Svijany od ledna nabízí všem svým odběratelům bezplatné školení zaměřené na péči o pivo a jeho správné čepování. Ujala se ho manažerka kvality Klára Habrová, která v nové roli může těžit jak ze svých bohatých zkušeností z výčepu, tak z pedagogického vzdělání.
Autentický festival nabídne víno z kvevri
01.04.2019 | AtBars
Šestého ročníku festivalu Praha pije víno, jenž se zaměřuje na autentická vína, se kromě vinařství z území někdejší habsburské monarchie zúčastní také gruzínští vinaři, kteří vyrábějí víno v tradičních hliněných nádobách zvaných kvevri.
V Zátiší a Mlýnci už mají Velikonoce
01.04.2019 | AtBars
Ačkoliv Velikonoce letos připadají až na třetí dubnový týden a vrcholí 22. dubna Velikonočním pondělím, v pražských restauracích V Zátiší a Mlýnec si hosté velikonoční menu budou moci vychutnat ode dneška po celý měsíc.
Na trh se dostává nový ročník Slípky
31.03.2019 | AtBars
Velkobílovičtí vinaři pod ochrannou známkou Velká červená Slípka a Velká bílá Slípka lahvují cuvée odrůd typických pro jejich region. Vybraná vína musejí splňovat předem dané podmínky včetně předepsané doby zrání. Teprve letos tak došlo na ročník 2016.
Radegast vaří pivo k výročí železáren
30.03.2019 | AtBars
Na Hutnickém dni, jenž se uskuteční 4. května v Třinci, bude poprvé k ochutnání Radegast Ryze Hořká 12, kterou nošovický pivovar uvařil u příležitosti 180. výročí Třineckých železáren. Speciální várka již byla slavnostně založena.
Galerie pivních stylů: Pivo pěnivé a šumivé
29.03.2019 | Otakar Gembala
Pivo a víno měly leccos společného už v okamžiku svého zrodu. V současnosti se jejich výrobní technologie také občas dotknou nebo i prolnou při hledání neotřelých chutí a vůní či nových příležitostí na trhu. Výsledek pak může zlákat i ty, kdo pivo nebo víno běžně nepijí.
Panák plný chuti a energie z čajových lístků
28.03.2019 | AtBars
V době, kdy se začíná hodně mluvit o destilátech bez obsahu alkoholu, si o pozornost říká také jeden ryze český produkt, jenž byl vytvořen jako nealkoholická varianta k panáku. Samurai Shot má čajový základ, čistě přírodní složení a potenciál pro využití v barovém provozu.
Do restaurace La Veranda přichází jaro
27.03.2019 | AtBars
Už za pár dnů se menu pražské restaurace La Veranda rozzáří jarními barvami. Dvojice šéfkuchařů Radek David a Tomáš Huml v něm pracují s celou řadou sezonních ingrediencí, od bylinek přes zeleninu až po telecí či jehněčí maso.
Rum Moko má v distribuci Palírna
26.03.2019 | AtBars
Palírna U Zeleného stromu rozšiřuje své portfolio distribučních značek o francouzský rum Moko. Jeho kořeny sahají až do druhé poloviny 19. století na Martinik a Jamajku, v současnosti se ale destiluje v Panamě a dozrává ve francouzském Cognacu.
60 vteřin s Pavlem Tvarohem
25.03.2019 | AtBars
Prvním hostem nové série rubriky 60 vteřin s…, jež se na AtBars.com vrací po dvouleté odmlce, byl majitel londýnského baru Lounge Bohemia Pavel Tvaroh. K otázkám, které během jediné minuty dostal, se postavil s humorem sobě vlastním.
Doktor Jekyll už míchá svoje lektvary
24.03.2019 | Bára Urbanová
V Josefské ulici v centru Brna se rodí nový projekt Jekyll & Hyde. Stejně jako postava z novely R. L. Stevensona bude mít dvě tváře. Tou první je bar, v němž už se míchá a popíjí, tou druhou klub, na nějž dojde zhruba za dva měsíce a bude se v něm hlavně hrát a tančit.
První menu Grand Cru od nových šéfkuchařů
23.03.2019 | AtBars
Na začátku března se vedení kuchyně pražské restaurace Grand Cru ujala dvojice šéfkuchařů Svatopluk Hemmer a Saša Pavlovič. Do jejich prvního společného menu se promítají prvky různých národních kuchyní a samozřejmě také aktuální sezona.
Evoluce koktejlové klasiky: Sazerac
22.03.2019 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
Když se lékárník Antoine Amédée Peychaud rozhodl míchat svá bitters s destilátem a cukrem, sáhl po brandy. Sewell Taylor to později zúžil na koňak a mšička révokaz zapříčinila rychlý nástup žitné whiskey. Dnes mají barmani při míchání Sazeracu široké pole působnosti.
Gin a tonik z ostrova v Baltském moři
21.03.2019 | AtBars
Teprve od začátku března je na českém trhu k mání gin z malé estonské palírny Lahhentagge, jehož botanicals včetně jalovce z velké části pocházejí z ostrova Saaremaa, na němž se palírna nachází. Jeho původní název – Ösel – dal ostatně destilátu jméno.
Prazdroj spustil aplikaci Jdeš na pivo
21.03.2019 | AtBars
Plzeňský Prazdroj 18. dubna oficiálně spustil mobilní aplikaci Jdeš na pivo, která naviguje do hospod a přidává informace o jejich nabídce a službách. Vyhledávat je v ní možné nejen podle lokality či značky piva, ale třeba i podle toho, zda má podnik zahrádku nebo v něm lze platit kartou.
Dobrých svijanských restaurací opět přibylo
20.03.2019 | AtBars
Pivovar Svijany už devatenáct let uděluje certifikát kvality restauracím, které se správně starají o jeho pivo. Rok co rok jich přibývá, zatím posledním hodnocením úspěšně prošlo 133 podniků. Jako pomoc hostinským pivovar nově nabízí kurzy správného čepování piva.
P(our) Symposium se stěhuje do Londýna
19.03.2019 | AtBars
P(our) Symposium, jež je společným projektem sedmi barmanských osobností, se po třech letech přesouvá z Paříže do britské metropole. Čtvrtý ročník se uskuteční 24. června a zaměří se na porozumění. Jeho téma totiž zní: Understanding.