Kampa Group se vydala semi-ready cestou

    28.03.2020 | AtBars
    Řada restaurací se snaží v současné situaci nabízet alespoň jídla s sebou, která si buď lidé sami vyzvednou ve výdejním okénku, nebo si je nechají dovézt. Restaurace skupiny Kampa Group na to jdou ještě trochu jinak – sestavily nabídku semi-ready-to-eat pokrmů.

      Kofola dnes slaví – je jí přesně šedesát

      27.03.2020 | AtBars
      Na den přesně před šedesáti lety, 27. března 1960, sjela z výrobní linky první Kofola. Tradiční československá značka si v uplynulých šesti dekádách prošla několika vzestupy i pády, své místo na trhu si ale vydobyla a má ho tam i dnes, kdy se snaží pomáhat – #zlasky.

        Tělo a pohyb: Hrudní páteř

        27.03.2020 | Tomáš Pausa
        Ve třetím dílu seriálu Tělo a pohyb se Tomáš Pausa, jenž je číšníkem a trenérem zároveň, zaměřuje na hrudní páteř. Ukazuje, jak jí ulevit, a to jak přímo v práci, tak pomocí cviků na doma, které je dobré zařadit do svého denního režimu i jako formu prevence.

          Vinaři nenechají své odběratele ztroskotat

          26.03.2020 | AtBars
          Vinaři z Moravy i Čech se rozhodli připojit k iniciativně Drinking Against Sinking a podat pomocnou ruku svým odběratelům, kteří museli zavřít. Láhve vybraných vín prodávají přes internet za 540 Kč, ponechají si jen náklady a zbytek darují vinným barům a restauracím.

            Přes Nesnězeno lze nově jídlo také darovat

            25.03.2020 | AtBars
            Aplikace Nesnězeno byla rozšířena o novou funkci, která umožňuje darovat jídlo seniorům, zdravotníkům nebo lidem bez domova. Už během první hodiny od spuštění aktualizované verze tuto možnost využily desítky lidí a nakoupily jídlo za dvacet tisíc korun.

              Za hospodské i zaměstnance se bude bít Apron

              24.03.2020 | AtBars
              Na otevřený dopis vládě, který v souvislosti s koronavirem podepsalo a odeslalo sedmnáct restauratérů, navazuje založení asociace Apron, k níž se mohou přidat všichni majitelé gastronomických provozů. Více prozrazuje její mluvčí Sylvio Spohr.

                Jägermeister opět nabízí berlínské stipendium

                23.03.2020 | AtBars
                Ještě dva týdny je možné se ucházet o stipendium, které už tři roky po sobě vypisuje nejznámější německý bylinný likér. Jägermeister Scholarship x Berlin Edition se opět otevírá všem barmanům a barmankám, kteří se v Německu chtějí učit od těch nejlepších.

                  Světlo na konci tunelu je zatím v nedohlednu

                  23.03.2020 | Bára Urbanová
                  Původně to měla být veselá připomínka pětadvacetin nejstaršího koktejlového baru v ČR, nakonec jsme ale v rozhovoru s Václavem Vojířem, majitelem Bugsy’s a několika dalších podniků, zabrousili i na vážná aktuální témata. „Než se vrátíme k normálu, bude to běh na dlouhou trať,“ říká.

                    Barová akademie: Mezi barem a kuchyní

                    22.03.2020 | DBA, Mark Moriarty
                    Podniky, které disponují barem i kuchyní, stále častěji sdílejí ingredience, techniky a postupy. Své o tom ví i Diageo global gastronomer Mark Moriarty, jenž jednu takovou restauraci vlastní. Zde jsou jeho tipy, jak tyto dva gastronomické světy propojit.

                      Každý teď pomáhá podle svých možností

                      21.03.2020 | AtBars
                      Výroba dezinfekce, poskytování kávy nebo nealkoholických nápojů záchranářům a dalším profesím, které jsou teď v první linii, vaření obědů pro seniory, ale i on-line směny pro barmany – každý teď zkrátka pomáhá podle svých možností.

                        World Class se už letos konat nebude

                        20.03.2020 | Bára Urbanová
                        Společnost Diageo se s ohledem na šířící se epidemii koronaviru rozhodla zrušit letošní ročník soutěže World Class. Globální finále v Sydney se odkládá na rok 2021, ukončena budou i jednotlivá národní klání a naváže se na ně, až to situace umožní.

                          The Tipsy Banker: Adonis

                          20.03.2020 | The Banker’s Bar
                          The Banker’s Bar spustil projekt The Tipsy Banker, jenž se zaměřuje na pozapomenuté koktejly. Představuje jejich příběh i recepturu a barman Matej Brunovský formou videa ukazuje, jak je namíchat. Napoprvé padla volba na Adonise.

                            Naši vinaři slaví jeden úspěch za druhým

                            19.03.2020 | AtBars
                            Vína z České republiky si připsala další mezinárodní úspěchy. Cenné kovy získala na třech světových soutěžích, které proběhly v rychlém sledu za sebou – na Vinalies Internationales, Bacchus Madrid a Chardonnay du Monde.

                              Svijany se chystají pomoci nejen hostinským

                              18.03.2020 | AtBars
                              Pivovar Svijany chce hospodám pomoci minimalizovat ztráty, které jim vznikly v souvislosti s dočasným uzavřením provozoven kvůli koronaviru. Zároveň se jim v této souvislosti chystá zprostředkovat bezplatné pracovně-právní poradenství.

                                Jednoduché drinky a poodhalená duše rumu

                                17.03.2020 | Tomáš Mozr
                                Ke knihám, jež mají potenciál oslovit široké spektrum čtenářů, patří Fever-Tree: The Art of Mixing, do níž svými recepturami přispěli barmani z různých koutů světa, a Duše rumu, která bere čtenáře na rumovou cestu kolem světa, a to i do rumově exotických destinací.

                                  Nová restaurace Marriottu se hlásí k zero waste

                                  16.03.2020 | AtBars
                                  Hotel Marriott v pražské ulici V Celnici procházel v uplynulých měsících rekonstrukcí, na jejímž konci je mimo jiné i nová restaurace The Artisan. Její koncept je postaven na regionálních surovinách, principu zero waste a otevřené kuchyni.

                                    Apollo už vyrazilo na svou první misi

                                    15.03.2020 | AtBars
                                    Většina barmanů, kteří si za barem to svoje odmíchali nebo se chtějí posunout dál, se poohlíží po dalším uplatnění. Tři barmani z pražského baru L’Fleur a barmanka z AnonymouS se rozhodli založit konzultační firmu v oblasti nápojové gastronomie a dali jí vesmírné jméno – Apollo.

                                      Ambiente přijalo opatření pro stav nouze

                                      14.03.2020 | AtBars
                                      Zajistit výplaty zaměstnancům a jídlo hostům, kteří si doma nevaří – takový je plán restaurační skupiny Ambiente pro nadcházející týdny. Ze všech jejích podniků zavírá pouze La Degustation Bohême Bourgeiose, Kuchyně bude mít otevřeno jen o víkendech.

                                        Pytloun Hotels kvůli viru zavře dva hotely

                                        14.03.2020 | AtBars
                                        Česká hotelová síť Pytloun Hotels, která provozuje osm hotelů v Liberci a po jednom v Praze, Harrachově a Krušných horách, se rozhodla kvůli koronaviru dočasně zavřít dva ze svých libereckých hotelů.

                                          Barman.cz podává barům pomocnou ruku

                                          13.03.2020 | Bára Urbanová
                                          Majitel společnosti Barman.cz Tomáš Kubíček nabízí barům prostřednictvím svého e-shopu, který má klientskou základnu čítající přes dvě stě tisíc zákazníků s převahou těch koncových, možnost prodeje a distribuce koktejlů, které dodají v láhvích.