Opravujeme whisky klasiku: Godfather

    31.03.2020 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
    Po Leathernecku, který dnes prakticky nikdo nezná, jsme se rozhodli „opravit“ drink, který se v povědomí barmanské komunity přece jen udržel, i když období své největší slávy zažil před padesáti lety. Dva zajímavé twisty na koktejl Godfather vymysleli barmani Super Panda Circusu.

      Lidi z Baru provozují on-line market s rozvozem

      30.03.2020 | AtBars
      Majitelé barů se snaží současné situaci čelit, jak jen to lze. Řada podniků se pustila do přípravy a rozvozu lahvovaných drinků, Lidi z Baru se ale rozhodli zajít ještě o něco dál – pustili se do prodeje a rozvozu sortimentu svých dodavatelů.

        Amundsen představuje modře oděnou Deep Blue

        30.03.2020 | AtBars
        Produktová řada Amundsen po roce opět hlásí nový přírůstek. Zatímco vloni do ní přibyl likér s chutí jablek Amundsen Fusion Cider, letos se inovace týká vodky samotné. K základní variantě přibyla prémiovější Amundsen Deep Blue.

          V koktejlové soutěži můžete vyhrát i pomoci

          29.03.2020 | AtBars
          Italský barman Giuseppe Gallo, jehož jméno je spjato mimo jiné s likérem Italicus, prostřednictvím své společnosti Italspirits vyhlásil on-line koktejlovou soutěž, jejímž prostřednictvím chce pomoci barmanské komunitě, ale také své rodné zemi.

            Koktejlová štafeta: No Island in Kentucky!

            29.03.2020 | AtBars
            Koktejlová štafeta, jež je postavena na bourbonu Jim Beam a domácí ingredienci, kterou si barmani místo štafetového kolíku posílají, nás z Prahy dovedla do Brna. S cordialem ze zeleného čaje, máty a hrušek si musel poradit Marek Adam z baru Jekyll & Hyde.

              Kampa Group se vydala semi-ready cestou

              28.03.2020 | AtBars
              Řada restaurací se snaží v současné situaci nabízet alespoň jídla s sebou, která si buď lidé sami vyzvednou ve výdejním okénku, nebo si je nechají dovézt. Restaurace skupiny Kampa Group na to jdou ještě trochu jinak – sestavily nabídku semi-ready-to-eat pokrmů.

                Kofola dnes slaví – je jí přesně šedesát

                27.03.2020 | AtBars
                Na den přesně před šedesáti lety, 27. března 1960, sjela z výrobní linky první Kofola. Tradiční československá značka si v uplynulých šesti dekádách prošla několika vzestupy i pády, své místo na trhu si ale vydobyla a má ho tam i dnes, kdy se snaží pomáhat – #zlasky.

                  Tělo a pohyb: Hrudní páteř

                  27.03.2020 | Tomáš Pausa
                  Ve třetím dílu seriálu Tělo a pohyb se Tomáš Pausa, jenž je číšníkem a trenérem zároveň, zaměřuje na hrudní páteř. Ukazuje, jak jí ulevit, a to jak přímo v práci, tak pomocí cviků na doma, které je dobré zařadit do svého denního režimu i jako formu prevence.

                    Vinaři nenechají své odběratele ztroskotat

                    26.03.2020 | AtBars
                    Vinaři z Moravy i Čech se rozhodli připojit k iniciativně Drinking Against Sinking a podat pomocnou ruku svým odběratelům, kteří museli zavřít. Láhve vybraných vín prodávají přes internet za 540 Kč, ponechají si jen náklady a zbytek darují vinným barům a restauracím.

                      Přes Nesnězeno lze nově jídlo také darovat

                      25.03.2020 | AtBars
                      Aplikace Nesnězeno byla rozšířena o novou funkci, která umožňuje darovat jídlo seniorům, zdravotníkům nebo lidem bez domova. Už během první hodiny od spuštění aktualizované verze tuto možnost využily desítky lidí a nakoupily jídlo za dvacet tisíc korun.

                        Za hospodské i zaměstnance se bude bít Apron

                        24.03.2020 | AtBars
                        Na otevřený dopis vládě, který v souvislosti s koronavirem podepsalo a odeslalo sedmnáct restauratérů, navazuje založení asociace Apron, k níž se mohou přidat všichni majitelé gastronomických provozů. Více prozrazuje její mluvčí Sylvio Spohr.

                          Jägermeister opět nabízí berlínské stipendium

                          23.03.2020 | AtBars
                          Ještě dva týdny je možné se ucházet o stipendium, které už tři roky po sobě vypisuje nejznámější německý bylinný likér. Jägermeister Scholarship x Berlin Edition se opět otevírá všem barmanům a barmankám, kteří se v Německu chtějí učit od těch nejlepších.

                            Světlo na konci tunelu je zatím v nedohlednu

                            23.03.2020 | Bára Urbanová
                            Původně to měla být veselá připomínka pětadvacetin nejstaršího koktejlového baru v ČR, nakonec jsme ale v rozhovoru s Václavem Vojířem, majitelem Bugsy’s a několika dalších podniků, zabrousili i na vážná aktuální témata. „Než se vrátíme k normálu, bude to běh na dlouhou trať,“ říká.

                              Barová akademie: Mezi barem a kuchyní

                              22.03.2020 | DBA, Mark Moriarty
                              Podniky, které disponují barem i kuchyní, stále častěji sdílejí ingredience, techniky a postupy. Své o tom ví i Diageo global gastronomer Mark Moriarty, jenž jednu takovou restauraci vlastní. Zde jsou jeho tipy, jak tyto dva gastronomické světy propojit.

                                Každý teď pomáhá podle svých možností

                                21.03.2020 | AtBars
                                Výroba dezinfekce, poskytování kávy nebo nealkoholických nápojů záchranářům a dalším profesím, které jsou teď v první linii, vaření obědů pro seniory, ale i on-line směny pro barmany – každý teď zkrátka pomáhá podle svých možností.

                                  World Class se už letos konat nebude

                                  20.03.2020 | Bára Urbanová
                                  Společnost Diageo se s ohledem na šířící se epidemii koronaviru rozhodla zrušit letošní ročník soutěže World Class. Globální finále v Sydney se odkládá na rok 2021, ukončena budou i jednotlivá národní klání a naváže se na ně, až to situace umožní.

                                    The Tipsy Banker: Adonis

                                    20.03.2020 | The Banker’s Bar
                                    The Banker’s Bar spustil projekt The Tipsy Banker, jenž se zaměřuje na pozapomenuté koktejly. Představuje jejich příběh i recepturu a barman Matej Brunovský formou videa ukazuje, jak je namíchat. Napoprvé padla volba na Adonise.

                                      Naši vinaři slaví jeden úspěch za druhým

                                      19.03.2020 | AtBars
                                      Vína z České republiky si připsala další mezinárodní úspěchy. Cenné kovy získala na třech světových soutěžích, které proběhly v rychlém sledu za sebou – na Vinalies Internationales, Bacchus Madrid a Chardonnay du Monde.

                                        Svijany se chystají pomoci nejen hostinským

                                        18.03.2020 | AtBars
                                        Pivovar Svijany chce hospodám pomoci minimalizovat ztráty, které jim vznikly v souvislosti s dočasným uzavřením provozoven kvůli koronaviru. Zároveň se jim v této souvislosti chystá zprostředkovat bezplatné pracovně-právní poradenství.

                                          Jednoduché drinky a poodhalená duše rumu

                                          17.03.2020 | Tomáš Mozr
                                          Ke knihám, jež mají potenciál oslovit široké spektrum čtenářů, patří Fever-Tree: The Art of Mixing, do níž svými recepturami přispěli barmani z různých koutů světa, a Duše rumu, která bere čtenáře na rumovou cestu kolem světa, a to i do rumově exotických destinací.