Baristé se nenudí ani během lockdownu
11.01.2021 | Petr Holata
Kavárny jsou zavřené, zákazníci maximálně u okýnek a světové soutěže zrušené nebo odložené. Jak v téhle době udržet komunitu aktivní a zdokonalit se v řemesle? Třeba uspořádáním soutěže v latte art, jako byla prosincová Milkdown 2020.
Na obnovu Bečvy přispěly i Radegast a Baník
09.01.2021 | AtBars
Radegast a FC Baník Ostrava, které pojí dlouholeté partnerství, v rámci oslav padesátého výročí nošovického pivovaru iniciovaly dražbu, jejíž výtěžek je určen na pokrytí škod po ekologické havárii na řece Bečvě. Utržit se podařilo přes dvě stě tisíc korun.
Galerie pivních stylů: Severské sahti
08.01.2021 | Otakar Gembala
Pochází z evropského severu, především z Finska a baltských ostrovů, a je přímým dědictvím nejstarších piv starého kontinentu, tedy piv keltských, germánských či vikingských. Důležitou roli ve výrobním procesu sahti sehrává mimo jiné i jalovec.
Degustační expozice Salonu vín je nachystaná
07.01.2021 | AtBars
Od února by měla být v historickém sklepení valtického zámku veřejnosti přístupná degustační expozice Salonu vín. Zahrnuje stovku vín, která prošla tříkolovým hodnocením stejnojmenné soutěže, a dokázala tak uspět v konkurenci více než 2500 přihlášených vzorků.
Co se nejvíc pije ve stovce top barů světa?
06.01.2021 | AtBars
Britský magazín Drinks International včera zveřejnil svůj pravidelný Annual Brands Report zahrnující žebříček nejprodávanějších a nejvíc trendy značek ve stovce vybraných barů světa. Navzdory komplikovaným podmínkám v loňském roce výsledky žádné velké překvapení nepřinesly.
Barová akademie: Jak v tomto roce uspět?
05.01.2021 | DBA
Pandemie koronaviru změnila způsob fungování podniků. Majitelé a provozovatelé barů museli rychle reagovat a přizpůsobit se novým normám. Čtyři z nich, reprezentující různé země i světadíly, předkládají svůj způsob řešení a dělí se i o klíčové poznatky, jimiž se budou řídit v novém roce.
Falkon bodoval u amerických chmelařů
04.01.2021 | AtBars
Americký svaz pěstitelů chmele pravidelně organizuje soutěž pro řemeslné pivovary, jejichž úkolem je uvařit zadaný styl piva z dodaných amerických chmelů. Mezi evropskými pivovarníky letos hodnotitele nejvíce zaujal český pivovar Falkon a jeho Mikrokosmos.
Eminente Cantineros: Honza Martiník
03.01.2021 | AtBars
Tým kubánského rumu Eminente se rozhodl vybudovat v České republice komunitu cantineros a ukázat světu, jak šikovné barmany u nás máme. Každému z nich bude věnováno jedno video. Sérii otevírá ambasador Eminente Honza Martiník.
Přání do nového roku? Ať je to zase jako dřív
01.01.2021 | Bára Urbanová
Konec jednoho a začátek dalšího roku je pro mnohé z nás chvílí, kdy bilancujeme a říkáme si, čeho bychom v následujícím období rádi dosáhli nebo co bychom chtěli změnit. Zajímalo nás proto, s jakými profesními sny, cíli a plány vstupují do nového roku vybrané barové osobnosti.