V boji proti špačkům pomáhají laserové plašiče

    30.09.2021 | AtBars
    Zrající hrozny lákají hejna špačků. Vloni poprvé byl na Moravě na ochranu vinic použit laserový plašič, jenž je schopen odradit až 90 % opeřených škůdců. V posledních týdnech se zájem o tuto novinku mezi vinaři rapidně zvyšuje.

      The Tipsy Banker: Champs Élysées

      30.09.2021 | The Banker’s Bar
      Příběh koktejlu, jenž dostal jméno po nejznámějším pařížském bulváru, má mnoho bílých míst. Jeho autora se už nejspíš vypátrat nepodaří, a tak se musíme spokojit jen s přibližným datem jeho vzniku a pár dalšími střípky, jež se k němu vztahují.

        Rybobraní předchází warm-up s Nota Bene

        29.09.2021 | AtBars
        Kalendova Chabrybárna každý rok v říjnu pořádá Rybobraní, jehož nedílnou součástí je menu sestavené ze samých rybích pokrmů. Letos mu bude předcházet zahřívací kolo, které si – co se jídla týče – vezmou na starost kuchaři z pražské restaurace Nota Bene.

          Proud a Zhůřák uvařili pro Brewstock speciál

          29.09.2021 | AtBars
          Na nádvoří Plzeňského Prazdroje se o nádcházejícím víkendu uskuteční šestý ročník festivalu Brewstock, jehož se zúčastní na dvě desítky minipivovarů. Dva z nich, Proud a Zhůřák, u této příležitosti společně uvařili speciál a nazvali jej From Plzeň with Love.

            Budapešťskou misí Jamese Watta je bar Múzsa

            28.09.2021 | Bára Urbanová
            Budapešťský bar Múzsa, jenž je součástí hotelu Four Seasons situovaného v nádherném prostředí secesního paláce Gresham, se chystá oslavit své první narozeniny. K těm, kdo ho navzdory koronaviru vloni přivedli k úspěšnému otevření, patří James Watt.

              Jameson a Fusakle rozjíždějí Urban Sock’n’Roll

              27.09.2021 | AtBars
              Irská whiskey Jameson spolu s česko-slovenským výrobcem ponožek Fusakle spojili síly na vytvoření limitované edice Urban Sock’n’Roll. Od 1. října bude k mání v obchodech, v listopadu se láhve s ponožkami objeví také ve vybraných podnicích.

                Vinaři si pojedou pro necelé tři stovky medailí

                26.09.2021 | AtBars
                Slavnostní vyhlášení výsledků osmnáctého ročníku AWC Vienna sice proběhne až 24. října ve výstavním paláci vídeňské radnice, držitelé medailí jsou ale známi už teď. Vína z České republiky letos na silně obsazené mezinárodní soutěži utržila 293 cenných kovů.

                  Když něco opravdu chceš, úspěch se dostaví

                  26.09.2021 | AtBars
                  Třiadvacetiletý Roman Gaudl od loňského léta zastává pozici šéfbarmana v pražském baru Oblaca. Svou práci od počátku vnímá jako velkou příležitost a obrovský prostor k seberealizaci. „Věřím, že když něco opravdu a dlouho chceš a děláš pro to všechno, tak se úspěch dostaví,“ říká.

                    Cava Codorníu oslavuje katalánský modernismus

                    25.09.2021 | AtBars
                    Nejstarší španělský výrobce šumivých vín své portfolio čas od času ozvláštňuje limitovanými edicemi. Jednou takovou je i cava Codorníu Limited Edition Brut Reserva ve zlatohnědé láhvi, jež byla představena u příležitosti stého výročí katalánského modernismu.

                      Soutěž České pivo opanoval ležák Zubr Gradus

                      25.09.2021 | AtBars
                      Na Svatováclavské slavnosti, jež 22. září oficiálně odstartovala Dny českého piva, byly vyhlášeny výsledky jednadvacátého ročníku degustační soutěže České pivo. Nejlepším českým světlým ležákem roku 2021 se stal Zubr Gradus.

                        Koktejly s méně alkoholu a barová lékárna

                        24.09.2021 | Tomáš Mozr
                        V knihovně moderního barmana by určitě neměla chybět kniha zasvěcená koktejlům s nízkým obsahem alkoholu, kterou sepsal Diego Ferrari. Milovníky historií inspirovaných konceptů pak zcela jistě potěší příběh newyorského a losangeleského baru Apotheke, jenž je plný alchymie.

                          Rudolf Jelínek Cup vyhrál Marek Vybíral

                          23.09.2021 | AtBars
                          Muzeum slivovice v Praze na Malé Straně 21. září hostilo jednadvacátý ročník barmanské soutěže International Rudolf Jelínek Cup. Nejlepší drink z Vizovické slivovice 2019 odrůdy Čačanská lepotica v něm namíchal Marek Vybíral z olomouckého Black Stuffu.

                            Do Goodloku na kávu, freshe i kombuchu

                            22.09.2021 | AtBars
                            Kavárna, freshárna a fermentárna – tak popisují nový podnik, jenž byl otevřen v centru Prahy na Jungmannově náměstí, jeho majitelé. Goodlok navazuje na jejich dosavadní projekt rozvozu coldpress ovocných a zeleninových freshů.

                              Nové Baileys chutná jako jablečný koláč

                              21.09.2021 | AtBars
                              Ačkoliv hlavním produktem značky Baileys i po pěti desetiletích zůstává Original Irish Cream, dostatek prostoru dostávají rovněž chuťové inovace. Tou nejnovější je Baileys Apple Pie s chutí jablečného koláče a vanilkové zmrzliny.

                                Kvíz: Vyznáte se v moderní koktejlové klasice?

                                20.09.2021 | AtBars
                                Většina barmanů má velmi dobrý přehled o drincích, jejichž kořeny sahají do doby prohibice i mnohem dál do koktejlové historie. Celá řada zajímavých koktejlů, jež zdomácněly v barech různě po světě, vznikla ale i po roce 2000. Jak dobře se orientujete v nich?

                                  Barová akademie: Jak na barové jídlo

                                  19.09.2021 | Vasilis Kyritsis, DBA
                                  Stále více barů doplňuje svoji nabídku koktejlů o barová jídla, díky nimž jsou hostům schopni poskytnout plnohodnotnější zážitek. Pro ty, kdo zatím ještě váhají, má pár rad do začátku Vasilis Kyritsis, spolumajitel oceňovaného athénského baru The Clumsies.

                                    Bernard má svoji čokoládu se sladem a chmelem

                                    18.09.2021 | AtBars
                                    Rodinný pivovar Bernard rozšířil svou nabídku o čokoládu. Je vyrobena tak, aby dokázala zaujmout i pravověrné pivaře – do její tmavé verze se přidává slad, do mléčné dokonce i chmel. Obě jsou k dostání výhradně v e-shopu pivovaru.

                                      V Jeseníkách už počtvrté sklidili horský chmel

                                      17.09.2021 | AtBars
                                      Konec léta je v Jeseníkách sezonou sklizně takzvaného horského chmele, který pivovar Holba využívá v receptuře svého piva Keprník. Světlý ležák tohoto jména se bude v Hanušovicích vařit už čtvrtým rokem v řadě.

                                        Dvanáctý ročník Vinařství roku právě začíná

                                        17.09.2021 | AtBars
                                        Svaz vinařů už podvanácté odstartoval soutěž Vinařství roku, a to fází nominací a přihlašování. Do konce října bude vybráno devět finalistů, které osobně prověří odborná porota. Vítěz bude tak jako obvykle vyhlášen na sklonku ledna příštího roku v Brně.

                                          Martin Hudák chystá k vydání Spiritual Coffee

                                          16.09.2021 | Bára Urbanová
                                          Slovenský barman a barista Martin Hudák, jenž je jednou z tváří sydneyských barů Maybe Sammy a Sammy Junior, napsal svoji první knihu. O její vydání se může přičinit každý se zájmem o kávu a kávové koktejly, a to prostřednictvím crowdfundingové kampaně.