Plzeňský barman Martin Vogeltanz si ke svým barmanských soutěžním úspěchům připsal další triumf – stal se vítězem European Cocktail Championship 2025, na němž Českou republiku reprezentoval coby stříbrný finalista loňské Czech Bartenders League.
Zatímco vítěz Czech Bartenders League 2024 Patrik Škamla z karlovarského Becher’s Baru bude spolu s Tomášem Bielčíkem, který opanoval Czech Flair League 2024, na konci listopadu zastupovat Česko na World Cocktail Championship v kolumbijské Cartageně, na European Cocktail Championship byl vyslán druhý v konečném pořadí loňské barmanské ligy Martin Vogeltanz. A na soutěži, kterou od 26. do 30. října organizovala italská barmanská asociace AIBES spolu s Mezinárodní barmanskou asociací IBA, se mu více než dařilo – mezi barmany a barmankami reprezentujícími dalších jednadvacet zemí nenašel přemožitele a do své už tak bohaté sbírky trofejí a titulů z klasických i flairových soutěží přidal ještě nový titul mistra Evropy.
European Cocktail Championship probíhal na palubě velké výletní lodi plující z italského Janova do Barcelony a přes Marseille zpět. Jeho účastníci si tak mohli soutěžní stres kompenzovat zajímavým doprovodným programem a gastronomickou i barovou kulturou vyhlášených středomořských destinací. Vlastní soutěž se odehrála v pondělí 27. října. Sestávala z dopolední přípravy soutěžního koktejlu před publikem a porotou a odpoledního písemného vědomostního testu o šedesáti otázkách. Martin Vogeltanz svůj drink Green Peace namíchal z ginu Bulldog London Dry, cordialu Paragon Rue Berry, jasmínového sirupu Monin, pyré ze zeleného jablka Monin, likéru ze zeleného jablka infuzovaného čerstvou bazalkou, citronovou trávou a hráškem a sody Thomas Henry. Ozdobu sestavil z citronu, zlatého prachu, růže, hrášku, jablka a citronové trávy. „Je to twist na klasický Gin Fizz, do nějž jsem chtěl vpravit netradiční chutě v podobě hrášku, citronové trávy a bazalky. Drink tak má ovocně-zeleninový nádech se silnou hráškovou stopou a svěžestí pocházející z citronové trávy,“ popisuje svůj soutěžní výtvor Martin Vogeltanz.
Mezinárodní úspěch českého soutěžícího pochopitelně těší i Českou barmanskou asociaci. „Úroveň mistrovství byla velmi vysoká, naprostá většina účastníků se prezentovala propracovanými koktejly. Martin předvedl komplexní výkon a vytvořil skvělý drink s krásnou ozdobou. Zúročil tak dlouhé roky tvrdé práce a sebezdokonalování,“ poznamenal na adresu vítěze její prezident Aleš Svojanovský.
