Alcron Bar vypráví příběhy zpoza hotelových zdí
29.12.2025 | Bára Urbanová
Za více než devadesát let jeho existence se v pražském hotelu Alcron ubytovaly desítky významných osobností a v jeho zdech se odehrál bezpočet příběhů, z nichž některé vyvolají úsměv či údiv a další se pohybují až na hranici uvěřitelnosti. Obojím – hosty i historkami – je inspirováno koktejlové ...
Pass the Bubbles: Spring in Tokushima
28.12.2025 | AtBars
Loňskou novinkou značky Perrier je ochucená řada Maison Perrier Forever, jež vznikla obohacením základní verze o přírodní příchutě, a to bez přidání cukru či jiných sladidel. Prozkoumat její potenciál v mixologii nám pomohl Ben Houda z The Monkey Baru.
AtTalks: Mít bar v Praze 1 není záruka úspěchu
27.12.2025 | Jakub Ondříšek
Každý, kdo si chce otevřít bar, pro něj hledá to správné místo – ideálně někde v centru města v exponované lokalitě. Jenže dobrá adresa ještě nemusí být zárukou úspěchu. A přesně tohle téma jsme otevřeli s Martinem Tomáškem, majitelem baru Parlour a nově vznikajícího podniku Sabi & Sip.
Anatomie koktejlu: Fiesta
23.12.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme vyrazili za Ondřejem Hniličkou do Hemingway baru a blíže prozkoumali savory fizz inspirovaný Španělskem a románem...
Takoví jsme byli_Aleš Svojanovský
21.12.2025 | AtBars
Byť to původně vnímal jako krátkodobé poslání, v čele České barmanské asociace stojí už bezmála dvě dekády a průběžně se před ním otevírají další nové výzvy. My jsme ovšem Aleše Svojanovského požádali, aby nás vzal v čase zpátky ještě o něco blíž ke svým barmanským kořenům…
Počet uchazečů o Cenu Vinatura se zúžil na tři
20.12.2025 | AtBars
O Cenu Vinatura, jež je určena vinařským počinům s prokazatelným pozitivním dopadem na krajinu, biodiverzitu a adaptaci na klimatické změny, se v únoru příštího roku budou ucházet Dunajovské kopce, Bohemia Sekt a Vinařství Plenér.
Tequila východu se destiluje ze dvou druhů řepy
17.12.2025 | Bára Urbanová
Už to budou dva roky, co se slovenský barman Maroš Potůček rozhodl vrátit z Londýna, kde žil a pracoval sedm let, z nichž převážnou většinu strávil v Termini. A je to sotva pár týdnů, co světu představil svůj nový projekt – destilát z řepy, který pojmenoval Apollo Nova.
Ptám se já: Foltán zpovídá Kaštánka
16.12.2025 | Roman Foltán
Jejich cesty se zkřížily hned několikrát – třeba když oba svého času žili a pracovali v Londýně nebo před pár lety v Singapuru. Ale zatímco Roman Foltán v Asii ještě zůstal, Zdeněk Kaštánek, kterého si vybral za adresáta svých sedmi otázek, se přestěhoval na opačný konec světa.
Hospod, v nichž je možné platit Qerkem, ještě přibude
14.12.2025 | AtBars
Už pět let mohou podniky v České republice využívat výhod aplikace Qerko, jež umožňuje placení prostřednictvím QR kódu, a šetří tak čas personálu i hostům. Rozšířit dostupnost Qerka do dalších podniků by v budoucnu měla pomoci užší spolupráce s Plzeňským Prazdrojem.
Druhá Noc pivovarů proběhne ve třech krajích
13.12.2025 | AtBars
Letos v dubnu měla svou premiéru Noc pivovarů, během níž se veřejnosti otevřely malé i velké pivovary Plzeňského kraje. V rámci druhého ročníku, který je naplánován na 24. dubna 2026, se její záběr rozšíří o další dva kraje – Středočeský a Moravskoslezský.
Do restaurací a hospod se mohou vrátit české půllitry
12.12.2025 | AtBars
Přestože je Česko sklářskou velmocí, lisované pivní sklo se zde dvě desetiletí nevyrábělo. Změnit se to snaží projekt, za nímž stojí designéři z pražské Vysoké školy uměleckoprůmyslové, skláři z Bommy a lidé z Ambiente. Právě v jeho restauracích nyní probíhá testování dvou vybraných návrhů.
Thanos Krimpouras dál objevuje a odhaluje
11.12.2025 | Bára Urbanová
Třiatřicetiletý Thanos Krimpouras právě prožívá poměrně hektické období. K úspěšně rozběhnutému baru Naked, který před čtyřmi lety spolu se svou partnerkou Christinou Foka otevřel v centru Athén, před pár týdny přibyl nový bar Yesterday’s situovaný na athénském předměstí.
Česká limitka Royal Salute čítá 336 láhví
09.12.2025 | AtBars
Royal Salute poprvé v historii uvolnila sérii jednadvaceti privátních sudů připravených pod vedením mastera blendera Sandyho Hyslopa – a jeden z nich se podařilo získat pro Českou republiku. Výsledkem je limitované stáčení 25leté blended malt whisky, do níž přispělo jednadvacet palíren ze všech ...
Prager’s se po cideru a kombuše pustil do sodovky
08.12.2025 | AtBars
Český výrobce řemeslných ciderů a kombuchy Prager’s rozšiřuje svůj záběr o inovativní sodovku vyráběnou z fermentované kokosové vody a ovoce. K mání je v příchutích kombinujících exotické mango s klasickou broskví a yuzu s limetou.
60 vteřin s Lukášem Sedlmaierem
07.12.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Letos pětatřicetiletý Lukáš Sedlmaier sice prožil kus svého profesního života v zahraničí, doma je ale ve středočeském Benešově, kam se také před pěti lety vrátil a začal pracovat na otevření vlastního baru. I na Mingle tak samozřejmě během jeho minuty před naší kamerou přišla řeč.
O titul Vinařství roku 2025 se utká šest vinařství
06.12.2025 | AtBars
Šestnáctý ročník soutěže Vinařství roku dospěl do finále. Svaz vinařů České republiky a Národní vinařské centrum, kteří za tímto kláním stojí, zveřejnily jména šesti vinařských podniků, jež úspěšně prošly náročným hodnocením a v závěrečném kole se utkají o titul absolutního vítěze.
Behind the Bar a padesát drinků na bázi tequily
05.12.2025 | Bára Urbanová
Péčí londýnského nakladatelství Quadrille, které se zaměřuje výhradně na gastronomické tituly, před pár týdny vyšla nová kniha série Behind the Bar, tentokrát zasvěcená koktejlům na bázi tequily. Jejich receptury v padesáti vybraných barech světa posbírala a doprovodnými texty opatřila Alia Akkam.
Záběr 50 Best rozšíří žebříček nejlepších barů Evropy
04.12.2025 | Bára Urbanová
Po nejlepších barech světa, Asie a Severní Ameriky bude mít svůj žebříček také starý kontinent. Premiérový ročník Europe’s 50 Best Bars bude vyhlášen v roce 2026 podle stejných principů a pravidel jako jeho globální i lokální předchůdci.
Česká výprava nepřijela z Cartageny s prázdnou
03.12.2025 | AtBars
Na sklonku listopadu proběhl v kolumbijské Cartageně World Cocktail Championship. Patrik Škamla a Tomáš Bielčík sice zůstali před branami finále, jedno významné ocenění však česká výprava domů přivezla – dlouholetý člen CBA Miroslav Černík obdržel Cenu Angela Zoly za celoživotní přínos barmanství.
Pod whisky Lihovárku je podepsán Tōsh i Zichovec
02.12.2025 | AtBars
Záběr Lihovárku už dávno přesáhl lokální pálenky z ovoce, byť těch na svém e-shopu stále nabízí nejvíc. Své místo tam ale už nějaký čas mají i další řemeslné destiláty české provenience, whisky nevyjímaje. Nově je mezi nimi i Stouted, jež vznikla přímo pro Lihovárek, a to ve spolupráci s...