@události

    World Class ambasadorem zůstává Petr Kymla

    13.04.2021 | AtBars
    Jen pár dnů po letošním českém World Class finále přešlo celé portfolio Diageo Reserve a s ním i organizace téhle soutěže pod nového distributora – společnost Stock Plzeň-Božkov. Přechod ke Stocku ohlásil i Petr Kymla, jenž tak bude i nadále World Class ambasadorem.

      Český World Class má svoji první vítězku

      26.02.2021 | Bára Urbanová
      Bezmála po roce od výběru postupujících se odehrálo finále sedmého ročníku soutěže World Class v ČR. Bylo dvoudenní a sestávalo ze čtyř disciplín, které provázela náležitá bezpečnostní opatření. Nejlépe si v nich v konečném součtu vedla Anička Postnikova z pražského baru L’Fleur.

        Eminente buduje komunitu českých cantineros

        27.12.2020 | AtBars
        S odkazem na El Club de Cantineros de la República de Cuba, jenž byl založen před necelými sto lety na podporu barmanství a barmanské profese, spouští tým kubánského rumu Eminente projekt, v rámci nějž vznikne komunita českých cantineros.

          Barmani změřili síly v barovém obýváku

          17.12.2020 | AtBars
          Destilerka Fleret v první polovině listopadu vyhlásila barmanskou soutěž V obýváku jako v baru, která svými pravidly odrážela stávající situaci. Zatímco první část proběhla on-line, finále se už odehrálo naživo. Vítězně z něj vyšla barmanka, pro niž bylo toto klání soutěžní premiérou.

            Místo za bar do skladu nebo třeba na stavbu

            10.11.2020 | Ondra Hnilička
            Zapátrali jsme mezi barmany, jak řeší dočasnou ztrátu zaměstnání. Dostalo se nám poměrně rozmanitých odpovědí. Zatímco někteří mají to štěstí, že mohou v oboru alespoň částečně zůstat, jiní našli práci ve skladech nebo třeba na stavbách a další si prostě udělali volno…

              Bary po celé republice svádějí bitvu o přežití

              30.09.2020 | AtBars
              Sotva se bary stihly trochu oklepat z jarního nuceného uzavření a dalších omezení způsobených koronavirovou pandemií, je tu podzim a s ním nové restrikce, které mohou být pro mnohé podniky likvidační. Oslovili jsme devět majitelů barů a požádali je, aby se ke stávající situaci vyjádřili.

                Global Bar Week propojí celý barový svět

                24.09.2020 | AtBars
                BCB Berlin, Brooklyn a São Paulo a Imbibe Live společně od 12. do 18. října pořádají Global Bar Week. Týdenní program propojí barové profesionály z celého světa a umožní jim sdílet informace, zkušenosti i dovednosti, navzájem se učit a inspirovat.

                  Martin Hudák plní svou kávu také do kapslí

                  14.08.2020 | Bára Urbanová
                  Před pár týdny měla premiéru nová značka kávy Spiritual Coffee, kterou vytvořil světově uznávaný slovenský barman a barista Martin Hudák. Sám si ji vybírá a praží a do světa ji posílá jak v zrnkové podobě, tak naplněnou do recyklovatelných kapslí. Obě už jsou k mání i v srdci Evropy.

                    Proč Vikeza a Fenix spojily síly a portfolia?

                    23.07.2020 | AtBars
                    Distribuční společnosti Vikeza Gastro a Fenix Drinks na začátku července spojily své síly a portfolia a dál budou pokračovat pod společným názvem Fenix Drinks. Proč k tomuto spojení došlo a co přesně obnáší, objasňuje jeden ze čtyř spolumajitelů Viktor Šolc.

                      Známe jména dvanácti finalistů soutěže World Class

                      22.06.2020 | AtBars
                      Už na začátku března proběhlo semifinále sedmého ročníku soutěže World Class v České republice. Vzešlo z něj dvanáct finalistů, kteří se o vítězství s ohledem na události uplynulých měsíců utkají až příští rok, na kdy bylo odloženo i globální finále. Známe jména těch, kteří to budou.

                        Pivovary ani hospody to rozhodně nevzdávají

                        17.05.2020 | Otakar Gembala
                        Souhrn ztrát na tržbách hospod, restaurací, kaváren a dalších provozoven se odhaduje až na 23 miliard korun. Pivovary zřejmě přijdou o čtvrtinu předchozího výstavu, který činil přibližně 21,5 milionů hektolitrů. Přesto se většina podniků i pivovarníků s odhodláním chystá na hlavní sezonu.

                          Největší výzva přijde až se spuštěním provozů

                          28.04.2020 | Bára Urbanová
                          Václav Vojíř je majitelem nejstaršího koktejlového baru v republice a patří také k zakládajícím členům asociace Apron, která si dala za cíl hájit práva lidí z gastra. Je tudíž i jedním z těch nejpovolanějších, u koho hledat odpovědi na palčivé otázky, které si teď všichni v branži kladou.

                            Nad budoucností barů visí mnoho otazníků

                            20.04.2020 | AtBars
                            Dveře barů zůstanou ještě dlouhé týdny zavřené a jen málokdo si troufá odhadnout, co přijde pak. Sedět s rukama v klíně ale není řešení. Zástupců deseti podniků z různých koutů republiky jsme se proto zeptali, jak se na současnou situaci adaptovali a jak vidí svoji budoucnost.

                              Pivovary hledají cestu ze současné krize

                              02.04.2020 | Otakar Gembala
                              Koronavirová opatření významně dopadla i na pivovary všech rozměrů. Zatímco ty velké a větší místo do sudů a tanků plní pivo do láhví a počítají ztráty, části z těch nejmenších hrozí zánik. Bojují ale statečně – třeba prostřednictvím projektu Zachraň pivo.

                                Za hospodské i zaměstnance se bude bít Apron

                                24.03.2020 | AtBars
                                Na otevřený dopis vládě, který v souvislosti s koronavirem podepsalo a odeslalo sedmnáct restauratérů, navazuje založení asociace Apron, k níž se mohou přidat všichni majitelé gastronomických provozů. Více prozrazuje její mluvčí Sylvio Spohr.

                                  Barman.cz podává barům pomocnou ruku

                                  13.03.2020 | Bára Urbanová
                                  Majitel společnosti Barman.cz Tomáš Kubíček nabízí barům prostřednictvím svého e-shopu, který má klientskou základnu čítající přes dvě stě tisíc zákazníků s převahou těch koncových, možnost prodeje a distribuce koktejlů, které dodají v láhvích.

                                    Suchej únor? Bary si nemají na co stěžovat

                                    02.03.2020 | AtBars
                                    Únor je za námi a s ním i období, kdy se část populace rozhodla dočasně abstinovat. Zajímalo nás, jak se v českých a moravských barech toto období projevilo, jak jednotlivé podniky přistupují k nabídce nealkoholických koktejlů a jak vnímají trend nealkoholických destilátů.

                                      Druhá Gin Hub Challenge dospěla do finále

                                      25.02.2020 | Bára Urbanová
                                      V restauraci The Eatery se včera vybírali vítězové Gin Hub Challenge. Lokace nebyla vybrána náhodně – hráči se vypravili do okolních obchodů a tržnice pro suroviny a pak je v kuchyni mohli zpracovat na domácí ingredience. Sedmi z nich výsledný drink vynesl cestu do Británie.

                                        České pivní fórum 2020 ukázalo aktuální trendy

                                        05.02.2020 | Otakar Gembala
                                        Praha na sklonku ledna hostila mezinárodní setkání pivovarských expertů, sládků, degustátorů a obchodníků. Odborná konference České pivní fórum 2020 byla propojena s veletrhem PBA Expo a degustačními soutěžemi České pivní koruny a Golden Bohemia.

                                          Sedmý World Class začíná ve znamení čísla tři

                                          10.01.2020 | AtBars
                                          Tři úvodní semináře sedmého ročníku soutěže World Class poskytly účastníkům návod, jak přistoupit k jediné disciplíně, jež je letos vstupenkou do národního finále. Jmenuje se Rule of Three a staví na třech ingrediencích, z nichž tou hlavní je whisky Singleton of Dufftown.