Jen pár dnů po letošním českém World Class finále přešlo celé portfolio Diageo Reserve a s ním i organizace téhle soutěže pod nového distributora – společnost Stock Plzeň-Božkov. Přechod ke Stocku ohlásil i Petr Kymla, jenž tak bude i nadále World Class ambasadorem.

Bezmála po roce od výběru postupujících se odehrálo finále sedmého ročníku soutěže World Class v ČR. Bylo dvoudenní a sestávalo ze čtyř disciplín, které provázela náležitá bezpečnostní opatření. Nejlépe si v nich v konečném součtu vedla Anička Postnikova z pražského baru L’Fleur.

S odkazem na El Club de Cantineros de la República de Cuba, jenž byl založen před necelými sto lety na podporu barmanství a barmanské profese, spouští tým kubánského rumu Eminente projekt, v rámci nějž vznikne komunita českých cantineros.

Destilerka Fleret v první polovině listopadu vyhlásila barmanskou soutěž V obýváku jako v baru, která svými pravidly odrážela stávající situaci. Zatímco první část proběhla on-line, finále se už odehrálo naživo. Vítězně z něj vyšla barmanka, pro niž bylo toto klání soutěžní premiérou.

Zapátrali jsme mezi barmany, jak řeší dočasnou ztrátu zaměstnání. Dostalo se nám poměrně rozmanitých odpovědí. Zatímco někteří mají to štěstí, že mohou v oboru alespoň částečně zůstat, jiní našli práci ve skladech nebo třeba na stavbách a další si prostě udělali volno…

Sotva se bary stihly trochu oklepat z jarního nuceného uzavření a dalších omezení způsobených koronavirovou pandemií, je tu podzim a s ním nové restrikce, které mohou být pro mnohé podniky likvidační. Oslovili jsme devět majitelů barů a požádali je, aby se ke stávající situaci vyjádřili.

BCB Berlin, Brooklyn a São Paulo a Imbibe Live společně od 12. do 18. října pořádají Global Bar Week. Týdenní program propojí barové profesionály z celého světa a umožní jim sdílet informace, zkušenosti i dovednosti, navzájem se učit a inspirovat.

Před pár týdny měla premiéru nová značka kávy Spiritual Coffee, kterou vytvořil světově uznávaný slovenský barman a barista Martin Hudák. Sám si ji vybírá a praží a do světa ji posílá jak v zrnkové podobě, tak naplněnou do recyklovatelných kapslí. Obě už jsou k mání i v srdci Evropy.

Distribuční společnosti Vikeza Gastro a Fenix Drinks na začátku července spojily své síly a portfolia a dál budou pokračovat pod společným názvem Fenix Drinks. Proč k tomuto spojení došlo a co přesně obnáší, objasňuje jeden ze čtyř spolumajitelů Viktor Šolc.

Už na začátku března proběhlo semifinále sedmého ročníku soutěže World Class v České republice. Vzešlo z něj dvanáct finalistů, kteří se o vítězství s ohledem na události uplynulých měsíců utkají až příští rok, na kdy bylo odloženo i globální finále. Známe jména těch, kteří to budou.

Souhrn ztrát na tržbách hospod, restaurací, kaváren a dalších provozoven se odhaduje až na 23 miliard korun. Pivovary zřejmě přijdou o čtvrtinu předchozího výstavu, který činil přibližně 21,5 milionů hektolitrů. Přesto se většina podniků i pivovarníků s odhodláním chystá na hlavní sezonu.