Vinařstvím roku byl vyhlášen Plenér z Pavlova
28.02.2026 | AtBars
Šestnáctý ročník soutěže Vinařství roku vyvrcholil slavnostním galavečerem, který proběhl 26. února v Praze. Nejvíce radosti přinesl zástupcům vinařství Plenér, které kromě hlavní trofeje obdrželo také historicky první Cenu Vinatura za přínos k udržitelnosti.
Anatomie koktejlu: REbelVÍR Fizz
27.02.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za Honzou Štolbou do karlínského Revíru, kde vznikl drink s jasnou chutí a vlastním příběhem – REbelVÍR Fizz.
K vítězství v St. Patrick’s Challenge vedou dvě cesty
26.02.2026 | AtBars
Na 17. března připadá St. Patrick’s Day. Soutěž s irskou whiskey Tullamore D.E.W., která se k němu váže, ale startuje už teď. Podtitul St. Patrick’s Challenge zní Two ways, One legend a jasně naznačuje, že za vítězstvím se lze v tomto případě vydat dvěma různými cestami.
AtTalks: Barové trendy – low ABV, zdraví a nové tempo pití
25.02.2026 | Jakub Ondříšek
Barové trendy pro rok 2026 nejsou o nových technikách. Jde o změnu chování hostů. Low ABV a důraz na zdraví jsou jen důsledkem širšího posunu. V novém dílu podcastu AtTalks řešíme, jak se proměňuje tempo večera, práce s alkoholem i očekávání hostů.
Scarfes Bar chystá další setkání věnované ženám
24.02.2026 | AtBars
Vloni poprvé londýnský Scarfes Bar hostil odpoledne zasvěcené ženám v gastronomii. Letos chystá – opět ve spolupráci s Celebrate Her – její pokračovaní. Série seminářů a debat proběhne 10. března a nabídne i prostor pro otázky položené prostřednictvím sociálních sítí.
Nejlepší bary Evropy budou vyhlášeny v Amsterdamu
23.02.2026 | Bára Urbanová
Informace o premiérovém ročníku Europe’s 50 Best Bars byly oficiálně zveřejněny už v prosinci loňského roku, dosud ale nebylo známo, kdy a kde bude první evropský žebříček představen. Odpověď přišla až dnes – slavnostní ceremoniál proběhne 30. června v Amsterdamu.
60 vteřin se Stelou Špirkovou
23.02.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Za barem se Stela Špirková pohybuje zhruba sedm let, z toho necelé čtyři v Praze a poslední rok a půl v Beyond The Bar, k jehož výrazným tvářím patří. Abychom se o ní dozvěděli něco víc, posadili jsme ji na rovnou minutu před naši kameru…
Britannia Bar přidal do své sbírky Opland Juvel
22.02.2026 | Bára Urbanová
Bar Britannia situovaný ve stejnojmenném trondheimském hotelu se pyšní úctyhodnou sbírkou akvavitů, jež se v lednu letošního roku o něco rozrostla. Obohatila ji jedna z pouhých třiceti láhví akvavitu Opland Juvel, která patří k tomu nejlepšímu, co v dané kategorii existuje.
Alenka se po roce ještě víc ponořila do říše divů
19.02.2026 | Bára Urbanová
Malostranský bar Alenka ve druhém roce své existence dál rozvíjí koncept postavený na příběhu, který Lewis Carroll sepsal už v polovině 19. století. Barový interiér je teď ještě o něco víc propojený s Alenkou putující po říši divů i za zrcadlem a z jejího dobrodružství čerpají i dvě nová...
Bernard přichází s novým konceptem Brewhouse
18.02.2026 | AtBars
Humpolecký pivovar otevřel v Praze na Vinohradech pilotní projekt nového typu moderního městského podniku. Bernard Brewhouse klade důraz na vizuální stránku, na správně ošetřené pivo a dobré jídlo.
Takoví jsme byli_Martin Vogeltanz
17.02.2026 | AtBars
I když se v barové branži pohybuje přes dvě dekády, za celou tu dobu pracoval jen v jednom jediném kamenném podniku a i ten před dvanácti lety opustil. V barové komunitě se přesto najde jen málokdo, kdo by o něm aspoň neslyšel. Na cestu zpátky v čase jsme se tentokrát vydali spolu s Martinem...
Madridský Devil’s Cut se otevírá barové Evropě
16.02.2026 | Bára Urbanová
Devil’s Cut, první evropský barový počin Shinga Gokana, má za sebou více než rok úspěšného provozu zpečetěný několika mezinárodními oceněními. Coby dobře etablovaný podnik se tak letos rozhodl formou hostování pomoci přitáhnout pozornost i k barům z méně exponovaných regionů Evropy, potažmo k...
Automat Matuška je po Hradčanské taky na Jiřáku
15.02.2026 | AtBars
Tři roky a pár měsíců po Automatu na Hradčanské otevřel řemeslný minipivovar Matuška další pražský podnik stejného jména, tentokrát na náměstí Jiřího z Poděbrad. Z pohledu estetiky, rozvržení a péče o pivo je stejný jako jeho předchůdce, liší se ale v pojetí kuchyně.
Šampion mezi Frankovkami je přímo z Kraví Hory
14.02.2026 | AtBars
V bořetickém hotelu Kraví hora byly 13. února vyhlášeny výsledky premiérového ročníku Blaufränkisch International Competition. Absolutní šampion klání věnovaného výhradně odrůdě Frankovka pochází z Rodinného vinařství Kraví hora. Ocenění za nejlepší kolekci získalo vinařství Víno J. Stávek.
Paradiso zachycuje cestu od snu na barové výsluní
13.02.2026 | AtBars
Letos je to přesně deset let, co Giacomo Gianotti v Barceloně otevřel bar, který mu přinesl mezinárodní uznání. Celou dekádu detailně mapuje kniha Paradiso: From Dream to Legacy, která u příležitosti prvních barových kulatin vyšla. Nechybějí v ní samozřejmě ani koktejlové receptury.
Sládkové Prazdroje uvařili tři piva pro jednu noc
12.02.2026 | AtBars
V plzeňském experimentálním pivovaru Elektrárna se na začátku února sešli zástupci pivovarů Gambrinus, Velkopopovický Kozel a Radegast, aby tu v jeden den společně založili várky tří limitovaných pivních speciálů určených pro jednu konkrétní noc. Řeč je o Noci pivovarů, jejíž druhý ročník...
Advocatuur plánuje sérii setkání věnovaných ženám
11.02.2026 | AtBars
Amsterdamský bar Advocatuur, jenž je součástí vloni otevřeného hotelu Rosewood, letos ve spolupráci s Celebrate Her připravuje sérii vzdělávacích akcí zasvěcených ženám, a to primárně těm z hospitality sektoru. První z nich se uskuteční už za necelé dva týdny.
Frisco má vylepšenou recepturou a tři nové příchutě
10.02.2026 | AtBars
Značka Frisco pojala vstup do roku 2026 ve znamení inovací. Změny spočívají ve vylepšení receptury, jež nově staví na sladovém základu, ale také v uvedení několika novinek v rámci řady Frisco Cocktails a v rozšíření záběru produktů plněných do plechovek.
Vše o Manhattanu a zapomenuté destiláty i likéry
09.02.2026 | Tomáš Mozr
I když se mezi položkami knižních e-shopů průběžně objevují nové tituly zabývající se barovou kulturou, čas od času stojí za to zapátrat i mezi dříve vydanými tituly. Narazit tak můžete třeba na Forgotten Spirits & Long Lost Liqueurs nebo na The Manhattan.
K Tučnému čtvrtku se hlásí podniky z pěti měst
08.02.2026 | AtBars
Restaurační skupina Ambiente před sedmi lety oživila masopustní tradici, k níž se rok od roku hlásí stále více podniků. Letos si tak Tučný čtvrtek a speciální nabídku s ním spojenou budou moci užít lidé ve více než pěti desítkách restaurací, bister, hospod, kaváren i cukráren v Praze, Brně,...