Druhá Noc pivovarů proběhne ve třech krajích
13.12.2025 | AtBars
Letos v dubnu měla svou premiéru Noc pivovarů, během níž se veřejnosti otevřely malé i velké pivovary Plzeňského kraje. V rámci druhého ročníku, který je naplánován na 24. dubna 2026, se její záběr rozšíří o další dva kraje – Středočeský a Moravskoslezský.
Do restaurací a hospod se mohou vrátit české půllitry
12.12.2025 | AtBars
Přestože je Česko sklářskou velmocí, lisované pivní sklo se zde dvě desetiletí nevyrábělo. Změnit se to snaží projekt, za nímž stojí designéři z pražské Vysoké školy uměleckoprůmyslové, skláři z Bommy a lidé z Ambiente. Právě v jeho restauracích nyní probíhá testování dvou vybraných návrhů.
Thanos Krimpouras dál objevuje a odhaluje
11.12.2025 | Bára Urbanová
Třiatřicetiletý Thanos Krimpouras právě prožívá poměrně hektické období. K úspěšně rozběhnutému baru Naked, který před čtyřmi lety spolu se svou partnerkou Christinou Foka otevřel v centru Athén, před pár týdny přibyl nový bar Yesterday’s situovaný na athénském předměstí.
Česká limitka Royal Salute čítá 336 láhví
09.12.2025 | AtBars
Royal Salute poprvé v historii uvolnila sérii jednadvaceti privátních sudů připravených pod vedením mastera blendera Sandyho Hyslopa – a jeden z nich se podařilo získat pro Českou republiku. Výsledkem je limitované stáčení 25leté blended malt whisky, do níž přispělo jednadvacet palíren ze všech ...
Prager’s se po cideru a kombuše pustil do sodovky
08.12.2025 | AtBars
Český výrobce řemeslných ciderů a kombuchy Prager’s rozšiřuje svůj záběr o inovativní sodovku vyráběnou z fermentované kokosové vody a ovoce. K mání je v příchutích kombinujících exotické mango s klasickou broskví a yuzu s limetou.
60 vteřin s Lukášem Sedlmaierem
07.12.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Letos pětatřicetiletý Lukáš Sedlmaier sice prožil kus svého profesního života v zahraničí, doma je ale ve středočeském Benešově, kam se také před pěti lety vrátil a začal pracovat na otevření vlastního baru. I na Mingle tak samozřejmě během jeho minuty před naší kamerou přišla řeč.
O titul Vinařství roku 2025 se utká šest vinařství
06.12.2025 | AtBars
Šestnáctý ročník soutěže Vinařství roku dospěl do finále. Svaz vinařů České republiky a Národní vinařské centrum, kteří za tímto kláním stojí, zveřejnily jména šesti vinařských podniků, jež úspěšně prošly náročným hodnocením a v závěrečném kole se utkají o titul absolutního vítěze.
Behind the Bar a padesát drinků na bázi tequily
05.12.2025 | Bára Urbanová
Péčí londýnského nakladatelství Quadrille, které se zaměřuje výhradně na gastronomické tituly, před pár týdny vyšla nová kniha série Behind the Bar, tentokrát zasvěcená koktejlům na bázi tequily. Jejich receptury v padesáti vybraných barech světa posbírala a doprovodnými texty opatřila Alia Akkam.
Záběr 50 Best rozšíří žebříček nejlepších barů Evropy
04.12.2025 | Bára Urbanová
Po nejlepších barech světa, Asie a Severní Ameriky bude mít svůj žebříček také starý kontinent. Premiérový ročník Europe’s 50 Best Bars bude vyhlášen v roce 2026 podle stejných principů a pravidel jako jeho globální i lokální předchůdci.
Česká výprava nepřijela z Cartageny s prázdnou
03.12.2025 | AtBars
Na sklonku listopadu proběhl v kolumbijské Cartageně World Cocktail Championship. Patrik Škamla a Tomáš Bielčík sice zůstali před branami finále, jedno významné ocenění však česká výprava domů přivezla – dlouholetý člen CBA Miroslav Černík obdržel Cenu Angela Zoly za celoživotní přínos barmanství.
Pod whisky Lihovárku je podepsán Tōsh i Zichovec
02.12.2025 | AtBars
Záběr Lihovárku už dávno přesáhl lokální pálenky z ovoce, byť těch na svém e-shopu stále nabízí nejvíc. Své místo tam ale už nějaký čas mají i další řemeslné destiláty české provenience, whisky nevyjímaje. Nově je mezi nimi i Stouted, jež vznikla přímo pro Lihovárek, a to ve spolupráci s...
Poněšický lihovar slaví úspěch i s pálenkou z mrkve
01.12.2025 | AtBars
K destilátům, jimž se letos dostalo ocenění v rámci soutěže Pálenka roku, patří i Mrkvovice z Lihovaru Poněšice, která si vysloužila bronz v kategorii nazvané Ostatní pálenky. Původně šlo přitom o experiment z nouze, který se příliš neuchytil.
Pass the Bubbles: Winter Kaki Highball
30.11.2025 | AtBars
Perrier vloni rozšířil svůj záběr o řadu Maison Perrier Forever, jež vznikla obohacením základní verze minerálky o přírodní příchutě, a to bez přidání cukru či jiných sladidel. Že i ty mají svůj potenciál v mixologii, dokazuje Winter Kaki Highball Jana Šebka z pražského baru Minus One.
AtTalks: Co všechno se dá přestěhovat?
29.11.2025 | Jakub Ondříšek
Když bar mění adresu, nejde jen o přesun láhví a nábytku. Stěhují se i vzpomínky, atmosféra a lidé, kteří jsou s ním spojení. V tomhle díle si povídáme s Alešem Půtou a Davidem Andrlem z pražského Hemingway baru o tom, co znamená opustit místo, které pro spoustu hostů není jen podnik, ale emoce.
Absolutním šampionem Salonu je Scarabeus Tramín
28.11.2025 | AtBars
V polovině posledního listopadového týdne byl ve Valticích vyhlášen absolutní šampion 26. ročníku Salonu vín pro rok 2026. Z finálové stovky nejlepších moravských a českých vín odborné degustátory nejvíc zaujal Scarabeus Tramín 2024 pozdní sběr z čejkovického Vinařství Škrobák.
Letošní Distiller’s Cut obsahuje navíc mořskou sůl
27.11.2025 | AtBars
Schwarzwaldský gin Monkey 47 má v názvu číslici odkazující na počet jeho botanicals, každý rok ale vzniká ještě limitovaná edice Distiller’s Cut, která původní recepturu obohacuje o osmačtyřicátou ingredienci – letos padla volba na mořskou sůl z Camargue.
Saikindō stojí na hudbě a principech omotenashi
26.11.2025 | AtBars
Už za pár dnů se Abú Dhabí dočká otevření nového baru Saikindō. Autoři jeho konceptu našli inspiraci v Japonsku, přesněji v tamních listening barech, ale také v principech omotenashi. A japonské stopy nese rovněž interiér – třeba v podobě prvků odkazujících na motorkářskou subkulturu Bosozoku.
Nové Kro v Libni je zatím největší ze všech
26.11.2025 | AtBars
Další pražskou lokací, do níž expanduje původně vinohradské Kro, je Libeň. V tamním Docku se otevírá dosud největší pobočka, která na šesti stech metrech propojuje kavárnu, pekárnu, bistro s rotisserií, restauraci a lahůdkářství.
Anatomie koktejlu: Antonín Čermák
25.11.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se byli podívat za Janem Marešem z Bonvivant’s CTC, kde se oldschool techniky drží jako barová tradice. A přesně v ...
Dvě piva z Elektrárny dokvašovala ve vinné láhvi
24.11.2025 | Bára Urbanová
Experimentální pivovar Plzeňského Prazdroje se spojil s moravským vinařstvím Proqin, jež se specializuje na výrobu šumivých vín tradiční metodou kvašením v láhvi, a uvařil pivní brut, který propojuje pivovarské a vinařské řemeslo. K mání je ve dvou variantách jako Cherry Sparkle a Hoppy Brut.