@drinky
Book of Berries je o „bobulích“ a udržitelnosti
18.07.2024 | Bára Urbanová
Dnes je poslední den, kdy mohou bary z celého světa zaslat svá koktejlová menu k posouzení zástupcům The World’s 50 Best Bars, a ucházet se tak o Best Cocktail Menu Award. Vloni se jejím držitelem stal American Bar situovaný ve skotském hotelu Gleneagles. Academy Chairs 50 Best zaujal svou Book ...
Koktejlová štafeta: Azur On The Road
30.06.2024 | AtBars
První letní etapa přivedla letošní koktejlovou štafetu zpátky do Prahy, konkrétně do malého, ale útulného baru B21, který je součástí hotelu Allure. Tomáš Nyári z mělnického Brlohu se totiž rozhodl poslat svou štafetovou ingredienci tamnímu bar managerovi Karlovi Dvořáčkovi, jenž kdysi býval...
Nové menu pražského Monkey Baru rozvíjí opičí téma
19.06.2024 | Bára Urbanová
I když nové koktejlové menu pražského Monkey Baru na první pohled vypadá velmi podobně jako to předchozí, obsahuje celou řadu nových koktejlů a většina z těch, které v něm zůstaly, doznala přinejmenším drobné obměny. Více prostoru se realizovat v něm dostala i umělá inteligence.
Brloh našel inspiraci v říši rostlin i zvířat
08.06.2024 | Bára Urbanová
Mělnický bar Brloh byl sice otevřen teprve na konci září roku 2022, přesto už se stihl zapsat do povědomí barové komunity. Zasloužili se o to členové jeho týmu, kteří se vcelku pravidelně účastní barmanských soutěží, svůj talent zúročili ale také v novém koktejlovém menu.
La Pharmacienne je prvním akademickým absintem
18.04.2024 | Štefan Habulinec
Dva roky poté, co byl oficiálně představen Prince d’Absinthe, přichází jeho tvůrce Petr Šlechta, jenž je zároveň absolventem Farmaceutické fakulty Univerzity Karlovy v Hradci Králové, s další absintovou kreací. Tentokrát ji nazval La Pharmacienne a jeho alma mater se na ní přímo podílela.
Koktejlová štafeta: Herrera
14.04.2024 | AtBars
Třetí etapa letošní koktejlové štafety není nijak dlouhá – z Prahy vede zhruba třicet kilometrů na sever, do Mělníka. Konkrétně do tamního baru Brloh, jehož šéfbarman Tomáš Nyári se stal adresátem minerálně laděného cordialu svého předchůdce na trati, Marka Šimůnka z pražského baru L’Fleur.
V Bonvivant’s CTC se vydali italskou cestou
12.04.2024 | Bára Urbanová
Pražský bar Bonvivant’s CTC se posledních několik let obešel bez stálého menu svázaného nějakým tématem a svým hostům připravoval primárně drinky na míru, koktejlové klasiky nebo twisty na ně. Změna nastala teprve nyní – a nese se v italském duchu.
Bar, který neexistuje má koktejlovou seznamku
05.04.2024 | Bára Urbanová
Podle dostupných statistik se v České republice lidé nejčastěji seznamují on-line. V brněnském Baru, který neexistuje na tomhle seznamovacím fenoménu posledních let postavili celé koktejlové menu – dostalo jméno Barolásky a premiéru mělo poslední lednový den.
Třetí díl série Xplorer je inspirován Japonskem
03.04.2024 | AtBars
Vloni zkraje roku představil pařížský bar Danico nové koktejlové menu, které položilo základ sérii Xplorer. Nico de Soto a jeho tým se v ní rozhodli zúročit své zážitky z cest po světě a zprostředkovat hostům chutě a vůně, které jim utkvěly v paměti. Aktuálních dvanáct koktejlů je propojeno s...
Koktejlová štafeta: Don José’s
08.03.2024 | AtBars
Koktejlová štafeta se ve své druhé letošní etapě vrátila zpátky do hlavního města. Honza Marček z příbramského Color Baru si za adresáta své štafetové ingredience vybral Marka Šimůnka z pražského baru L’Fleur. Ten k ní přidal Ron de Azur a pár dalších ingrediencí, a dal tak vzniknout koktejlu...
Ve Whiskáči nešli pro inspiraci na nové menu daleko
29.02.2024 | Bára Urbanová
Pod jménem Whiskáč v moravské metropoli fungují dva podniky, které kromě názvu sdílejí taky koncept, barmanský tým a koktejlové menu. Při vymýšlení toho aktuálního nešli barmani pro inspiraci nijak daleko. Našli ji všude kolem sebe – jeho tématem je totiž samotné Brno.
Kvíz: Kolik toho máte načteno o skotské whisky?
28.02.2024 | Jakub Slánský
Historie skotské whisky má sice pár zamlžených míst, jež jsou dána třeba tím, že její výroba svého času probíhala do významné míry načerno, mnohem víc se ale v jejím příběhu vyskytuje doložených faktů a zajímavých informací – a právě z nich jsme se vás rozhodli vyzkoušet.
Appleton umí zazářit v klasice i signature variacích
11.02.2024 | AtBars
Jamajská palírna Appleton Estate se do povědomí milovníků třtinových destilátů zapsala rumy intenzivní chuti a plného charakteru, jež se obejdou bez dodatečných přísad a hodí se k vychutnávání v čisté podobě i do koktejlů. Ať už jde o oblíbené klasiky nebo signature drinky v podání kreativních...
Aktuální menu baru Cobra dává záminky k oslavám
02.02.2024 | Bára Urbanová
Letos v létě to bude osm let od chvíle, kdy Cobra přivítala své první hosty. A za tu dlouhou dobu je to teprve podruhé, co jim předkládá tematicky zaměřené menu. Inspiraci pro něj barový tým našel prakticky po celém světě – zaměřil se totiž na svátky, které se v různých zemích slaví.
Kvíz: Přijde vám vodka nudná? Nenechte se mýlit!
31.01.2024 | Jakub Slánský
Byť je vodka destilát neodmyslitelně spjatý s historií velké části Evropy, a to zejména té severní a východní, mezi barmany má pověst tak trochu nudného destilátu. Když se ale do jejího světa ponoříte hlouběji, narazíte na spoustu zajímavostí. Důkazem budiž i tento kvíz.
Koktejlová štafeta: Azur Dream
24.01.2024 | AtBars
První koktejlová štafeta letošního roku vedla z centra Prahy zhruba sedmdesát kilometrů směr jihozápad. Jejím cílem byl příbramský Color Bar, jehož šéfbarmana Honzu Marčeka si za svého nástupce na trati vybral Matúš Brath z Hemingway baru. Honza z jeho tinktury a rumu Ron de Azur namíchal...
Menu 4pokojů dává velký prostor nealko drinkům
18.01.2024 | AtBars
Barový tým 4pokojů nemusí řešit suchej leden ani únor, protože na nealko drinky klade důraz po celý rok. V aktuální nabídce jich hosté najdou deset, tedy jen o šest méně než těch alkoholických. „Naše nové menu vnímáme jako pestřejší, zábavnější a do velké míry instafriendly,“ říká o nové...
Shrink přidal ke skvrnám ještě několik songů
10.01.2024 | Bára Urbanová
Pražský bar AnonymouS Shrink’s Office se svým novým menu vrátil k původní verzi inkoustových skvrn napodobujících ty z Rorschachova testu osobnosti, přidal k nim ale ještě jedno zbrusu nové menu, k němuž patří sluchátka. Hosté si z něj totiž koktejly vybírají podle hudby.
Káva do koktejlů patří aneb nápady nejen na zimu
27.12.2023 | Jaroslav Slámečka
České baristicko-barmanské soutěžní klání Coffee in Good Spirits, jež v brněnském vzdělávacím centru Abzac uspořádala Specialty Coffee Association Czech Republic, jasně prokázalo, že má káva v koktejlech své nepopiratelné místo. Důkazem budiž drinky všech sedmi soutěžících v čele se Single a...
Koktejlová štafeta: Cielo azul
19.12.2023 | AtBars
Poslední letošní koktejlové štafeta urazila velký kus cesty z Kopřivnice až do centra Prahy. David Tomášek z Vily Machů si za svého nástupce na její trati vybral Matúše Bratha a do Hemingway baru mu poslal kopřivový sirup. Matúš k němu přidal Ron de Azur a pár dalších ingrediencí, jejichž...