@drinky
Anatomie koktejlu: Smokes & Mirrors
14.07.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Každý měsíc rozebereme jeden koktejl až do poslední molekuly. Napoprvé padla volba na Smokes & Mirrors z pražského baru Back...
Café Bar Pilotů vzdává hold svým oblíbeným láhvím
09.07.2025 | Bára Urbanová
K aktuálnímu menu Café Baru Pilotů se vztahuje hned několik nej a poprvé. Je graficky nejpropracovanější, rovnou dvojjazyčné a taky na prodej – stejně jako sklenky, které byly pro každý z dvanácti drinků vyrobeny. A už jen pro tu spoustu práce, které se za ním skrývá, bude v platnosti až do...
Koktejlová štafeta: Oro de Negros
27.06.2025 | AtBars
Zatímco květnová etapa koktejlové štafety patřila k těm nejdelším, jelikož vedla z Litoměřic až do Olomouce, ta červnová se naopak řadí k nejkratším. Honza Hajdl z olomouckého Fashion Cocktail Baru totiž svou štafetovou ingredienci nasměroval do pouhých sto devadesát metrů vzdáleného Rest & ...
The Monkey Bar staví na odiv ingredience čtyř kontinentů
12.06.2025 | Bára Urbanová
Na Světový den ginu, tedy 14. června, začne pražský The Monkey Bar svým hostům předkládat nové koktejlové menu – v pořadí třetí zasvěcené surovinám ze čtyř kontinentů, na nichž žijí opice. Do centra pozornosti staví ingredience, jako jsou lotos, pandan, sudachi, culantro, honeybush nebo třeba...
Koktejlová štafeta: Babaylanes
31.05.2025 | AtBars
Květnová etapa koktejlové štafety patří k těm nejdelším. Jejím výchozím bodem byl litoměřický Habañero music bar, jehož barmanka Bára Krumbholzová si za svého následovníka vybrala Honzu Hajdla, který je teď „doma“ v olomouckém Fashion Cocktail Baru. Z jejího cordialu a rumu Don Papa namíchal...
Whisky jako předmět svárů i symbol přátelství
14.05.2025 | AtBars
Úspěch whisky Laphroaig je součtem několika faktorů. Kromě surovin a výrobního postupu k němu zcela jistě přispěly i osobnosti, jež se ve vedení palírny v běhu desetiletí vystřídaly. Byla mezi nimi dokonce i jedna sekretářka – a nevedla si vůbec špatně.
Silver Lyan zkoumá pozitivní vlivy tabu
09.05.2025 | AtBars
Když se před pěti lety Mr Lyan rozhodl otevřít svůj první bar mimo Evropu, padla jeho volba na Spojené státy. Nevybral si ale New York, jak by se možná dalo očekávat, nýbrž Washington D.C., jehož historií a příběhy se barmani při tvorbě koktejlů také inspirují. Výjimkou není ani aktuální menu...
Koktejlová štafeta: Last Minute
29.04.2025 | AtBars
V rámci dubnové etapy urazila koktejlová štafeta zhruba sto kilometrů. Jejím výchozím bodem byl karlovarský Grandhotel Pupp a tím cílovým litoměřický Habañero music bar. Melisa Mühlheimová svůj cordial s chutí kokosu a rambutanu adresovala tamní barmance Báře Krumbholzové a ta z něj namíchala...
Dvě stě let Angostury připomínají výroční bitters
17.04.2025 | AtBars
House of Angostura je aktuálně jedním z největších karibských producentů rumu. Ještě o poznání déle než jeho třtinová historie se ovšem píše jeho příběh spojený s Angostura Aromatic Bitters. Jako připomínka jejich úctyhodného jubilea vznikla limitovaná edice, jež se právě teď dostává na český trh.
Každý ze čtrnácti krajů má v B21 svůj drink
03.04.2025 | Bára Urbanová
Trend využívání lokálních produktů se v pražských barech zabydlel už dávno, barmani B21 na něm ale postavili celé koktejlové menu. Obsahuje čtrnáct drinků, stejně jako je v České republice krajů, a to proto, že chuť každého z nich je vystavěna kolem ingredience, jež z daného regionu pochází.
Koktejlová štafeta: Antidote
31.03.2025 | AtBars
Březnová etapa koktejlové štafety se po třech měsících opět stočila směr Karlovy Vary. Bar manager Bugsy’s Ondra Císař svou ingredienci nasměroval do Becher’s Baru, a dal tak tamní barmance Melise Mühlheimové napodruhé šanci namíchat s rumem Don Papa štafetový drink. Pojmenovala ho Antidote.
Alma stále kráčí i mimo vyšlapané stezky
15.03.2025 | Bára Urbanová
Alma má nové koktejlové menu, které je o něco obsáhlejší než ta předchozí a současně dostalo tematický rámec. Barový tým se nadále drží sezonnosti a lokálnosti a pracuje s méně obvyklými ingrediencemi, které zpracovává letitými postupy, nyní to v menu ale explicitně zmiňuje a drinky na základě...
Koktejlová štafeta: Halo-Halo
28.02.2025 | AtBars
Druhá letošní etapa koktejlové štafety měří jen něco málo přes kilometr. Vede z nového pražského baru Minus One do toho úplně nejstaršího – Bugsy’s. Adresátem štafetové ingredience Filipa Bezděka byl Ondra Císař, který z ní a rumu Don Papa namíchal koktejl Halo-Halo.
Koktejlová štafeta: Parol
29.01.2025 | AtBars
První letošní etapa koktejlové štafety vede mezi dvěma hotelovými bary. Jejím výchozím bodem je Becher’s Bar situovaný v karlovarském Grandhotelu Pupp a cíl má v pražském hotelu W Prague, přesněji v jeho baru Minus One. Filip Bezděk tam z rumu Don Papa a štafetové ingredience od Tomáše Gece...
V Cobře si s novým koktejlovým menu dost vyhráli
12.01.2025 | Bára Urbanová
Má-li být jedním z barových trendů letošního roku gamifikace, pražský bar Cobra na tuhle vlnu už dávno nasedl. Jeho aktuální koktejlové menu je zasvěcené deskovým a dalším stolním nebo i jiným hrám, přičemž téměř každou z nich si lze v baru i zahrát.
Nové drinky Becher’s Baru vyvolávají vzpomínky
05.01.2025 | Bára Urbanová
Barový tým karlovarského Becher’s Baru v listopadu představil nové koktejlové menu. Je třetí v novodobé historii tohoto podniku, po barvách s emocemi a elementech života se barmani zaměřili na hluboko v paměti uložené vzpomínky každého z nás – na první moře, přátelství nebo třeba na první pusu…
Nový rum Timōn láká na cestu za dobrodružstvím
31.12.2024 | AtBars
Zbrusu nový kořeněný karibský rum Timōn, o nějž své portfolio teprve nedávno rozšířila společnost St. Nicolaus, má na láhvi motiv kormidla a kromě svého jména také podtitul The spirit of adventure. Milovníky třtinových destilátů totiž vybízí k tomu, aby se sami chopili kormidla a vyrazili na...
Koktejlová štafeta: Manila Papa
15.12.2024 | AtBars
Poslední letošní etapa koktejlové štafety s rumem Don Papa zamířila z Prahy na západ Čech, do karlovarského Becher’s Baru. Štafetová ingredience ale na poslední chvíli změnila adresáta – místo Melisy Mühlheimové, kterou si Lam Vu Thanh za svou nástupkyni původně vybral, z ní drink namíchal Tomáš Gec.
Teeling je novátorská whiskey postavená na tradici
03.12.2024 | AtBars
U počátku novodobého boomu irské whiskey stála i Teeling Distillery, jež se před devíti lety stala první palírnou vybudovanou v Dublinu po dlouhých 125 letech. I když staví na historickém odkazu a tradičních postupech, zároveň se jimi nenechává svazovat, což se projevuje otevřeným přístupem k...
Koktejlová štafeta: Tropical Harmony
28.11.2024 | AtBars
Listopadová etapa koktejlové štafety s rumem Don Papa má zajímavý cíl. Denisa Janků z karlínského baru Revír ji nasměrovala do pražských Stodůlek, kde v moderní vietnamské restauraci Gao Den pracuje jako šéfbarman její kamarád a bývalý kolega Vu Thanh Lam.