@drinky
Alcron Bar vypráví příběhy zpoza hotelových zdí
29.12.2025 | Bára Urbanová
Za více než devadesát let jeho existence se v pražském hotelu Alcron ubytovaly desítky významných osobností a v jeho zdech se odehrál bezpočet příběhů, z nichž některé vyvolají úsměv či údiv a další se pohybují až na hranici uvěřitelnosti. Obojím – hosty i historkami – je inspirováno koktejlové ...
Pass the Bubbles: Spring in Tokushima
28.12.2025 | AtBars
Loňskou novinkou značky Perrier je ochucená řada Maison Perrier Forever, jež vznikla obohacením základní verze o přírodní příchutě, a to bez přidání cukru či jiných sladidel. Prozkoumat její potenciál v mixologii nám pomohl Ben Houda z The Monkey Baru.
Anatomie koktejlu: Fiesta
23.12.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme vyrazili za Ondřejem Hniličkou do Hemingway baru a blíže prozkoumali savory fizz inspirovaný Španělskem a románem...
Tequila východu se destiluje ze dvou druhů řepy
17.12.2025 | Bára Urbanová
Už to budou dva roky, co se slovenský barman Maroš Potůček rozhodl vrátit z Londýna, kde žil a pracoval sedm let, z nichž převážnou většinu strávil v Termini. A je to sotva pár týdnů, co světu představil svůj nový projekt – destilát z řepy, který pojmenoval Apollo Nova.
Pass the Bubbles: Winter Kaki Highball
30.11.2025 | AtBars
Perrier vloni rozšířil svůj záběr o řadu Maison Perrier Forever, jež vznikla obohacením základní verze minerálky o přírodní příchutě, a to bez přidání cukru či jiných sladidel. Že i ty mají svůj potenciál v mixologii, dokazuje Winter Kaki Highball Jana Šebka z pražského baru Minus One.
Anatomie koktejlu: Antonín Čermák
25.11.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se byli podívat za Janem Marešem z Bonvivant’s CTC, kde se oldschool techniky drží jako barová tradice. A přesně v ...
Maison Perrier rozvíjí dědictví tradiční značky
03.11.2025 | AtBars, PR
Minerální voda Perrier je s barovým světem po léta velmi úzce spjata. Od loňského roku mají navíc barmani o důvod navíc s ní za barem pracovat – její záběr se totiž rozšířil o přírodně ochucené minerální vody Maison Perrier Forever, jež neskrývají svůj potenciál pro uplatnění v mixologii.
Koktejlová štafeta: Old Negros
29.10.2025 | AtBars
Říjnová etapa koktejlové štafety vede jen po centru Prahy a spojuje dva barmany, kteří podlehli flairu, byť každý v jiném tisíciletí. Ondřej Slapnička si za svého následovníka na trati vybral Davida Sedláka ze Steampunku a ten z jeho štafetové ingredience a rumu Don Papa namíchal Old Negros.
Anatomie koktejlu: Sticky Situation
27.10.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se přišli podívat za Stelou z Beyond the Bar, která pro nás připravila tropický milk-wash s fialovým podpisem –...
Bar, který neexistuje sestavil koktejlový lexikon emocí
05.10.2025 | Bára Urbanová
Zatímco vloni zkraje roku si brněnský Bar, který neexistuje zřídil koktejlovou off-line seznamku, letos se rozhodl fušovat do řemesla lexikografům, jazykovědcům a vlastně i psychologům – sestavil totiž Citoslovník. Co heslo, to drink. Jde totiž o nové koktejlové menu.
Koktejlová štafeta: Trufflepapa
30.09.2025 | AtBars
Zářijová etapa koktejlové štafety míří ze zavedeného pražského baru Bar and Books Týnská do podniku, který je naopak úplně nový. Oproti tomu adresát štafetové ingredience Michala Ďuriníka žádným nováčkem za barem není. Autorem koktejlu Trufflepapa je Ondřej Slapnička.
Anatomie koktejlu: Golden Cardinal
21.09.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Každý měsíc rozebíráme jeden koktejl až do poslední molekuly. Tentokrát jsme oslovili Tomáše Melzera z baru Taigen a podívali se na...
Podle zvěrokruhu míchá drinky i olomoucké Entrée
05.09.2025 | Bára Urbanová
Koktejly inspirované zvěrokruhem míchá kromě Fashion Cocktail Baru ještě další olomoucký podnik – restaurace Entrée. Zvolil ale jiný přístup. Barový tým si znamení rozebral podle elementů, drinky jim vytvořil na míru a zároveň dbal na to, aby byla vždy jeden ze tří koktejlů daného elementu...
Copperbay Lancaster shrnul století do deseti drinků
01.09.2025 | AtBars
Pařížský Hôtel Lancaster letos slaví sté výročí od svého otevření, což se odrazilo i v koktejlovém menu jeho baru CopperBay. Drinky v něm obsažené nesou jména slavných hostů, kteří v něm byli ubytováni, věnovány jsou ale také dalším lidem, kteří s ním byli nebo stále jsou spjati.
Koktejlová štafeta: DNA
31.08.2025 | AtBars
Srpnová etapa vrací koktejlovou štafetu po třech olomouckých zastaveních do Čech, a to rovnou do centra hlavního města. Jejím cílem je Bar and Books Týnská a adresátem koktejlové ingredience Marka Vybírala z Café New One zkušený barman Michal Ďuriník. Namíchal z ní a rumu Don Papa koktejl DNA.
Fashion má pro každé znamení zvěrokruhu jiný drink
22.08.2025 | AtBars
Strop olomouckého Fashion Cocktail Baru vypadá jako hvězdná obloha, což jeho barmany původně navedlo k tomu vytvořit koktejlové menu inspirované hvězdami a souhvězdími. A odtud už byl jen kousek ke znamením zvěrokruhu, jimž je aktuální nabídka drinků nakonec zasvěcena.
Anatomie koktejlu: Summer Martini
07.08.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Každý měsíc rozebereme jeden koktejl až do poslední molekuly. Tentokrát jsme oslovili Lukáše Matulíka z Almanac X Alcron Prague a ...
Koktejlová štafeta: Sugarlandia Airlines
29.07.2025 | AtBars
Červencová etapa koktejlové štafety je jen o pár desítek metrů delší než ta červnová – Filip Janů z Rest & Chill baru se ji totiž rozhodl nadále ponechat v Olomouci a nasměroval ji do Café New One, které je už půl roku působištěm Marka Vybírala. Pod jeho rukama pak vznikl koktejl Sugarlandia...
Silver Lyan spustil efekt motýlích křídel
23.07.2025 | AtBars
Washingtonský Silver Lyan, první bar Ryana Chetiyawardany mimo Evropu, slaví pět let své existence novým menu nazvaným The Butterfly Effect. Zkoumá v něm dominový efekt s pozitivním dopadem, který dokáže spustit třeba i souhra okolností nebo velmi pošetilý čin.
Anatomie koktejlu: Smokes & Mirrors
14.07.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Každý měsíc rozebereme jeden koktejl až do poslední molekuly. Napoprvé padla volba na Smokes & Mirrors z pražského baru Back...