@místa

    Na barovou mapu Ostravy přibyl marvin’s lounge

    08.09.2021 | AtBars
    Loni v lednu, tedy těsně před nástupem koronaviru, přibyl na barové mapě Ostravy nový podnik. Jeho majitelé ho otevřeli s ambicí udělat z Ostravy ještě o trochu lepší místo a do vínku mu kromě jména marvin’s lounge dali koncept postavený na koktejlech a vodních dýmkách.

      Bar Oblaca kombinuje klasiku s modernou

      01.09.2021 | Bára Urbanová
      Bar Oblaca dostal během lockdownu novou tvář, zkompletoval se jeho barový tým a do finální podoby dospělo jeho menu. Je v něm spousta koktejlové klasiky a taky devět signature drinků. Ve sklence a do jisté míry i v interiéru se tak vlastně potkává klasické s moderním.

        K Two Schmucks přibyl ještě jeden tlustý

        22.08.2021 | AtBars
        Pandemie koronaviru sice stála za zánikem celé řady podniků, včetně těch renomovaných, současně ale dala vzniknout i novým projektům, na něž by jinak dost možná ani nedošlo. Ukázkovým příkladem je barcelonská restaurace Fat Schmuck, za níž stojí tým Two Schmucks.

          V Becher’s Baru míchají barvy s emocemi

          17.08.2021 | Bára Urbanová
          Karlovarský filmový festival na krátko přeruší provoz Becher’s Baru. Jakmile filmoví fanoušci Vary opustí, znovu se do něj vrátí nový barový tým, který se netají velkými ambicemi. Postupně naplňovat je začal už prvním koktejlovým menu, které je inspirované barvami a emocemi, s nimiž bývají spojovány.

            Svůj Johnnie Walker Hotspot má také Praha

            13.07.2021 | AtBars
            Podobně jako třeba Londýn, Berlín, Mnichov nebo Edinburgh má od konce června svůj Johnnie Walker Hotspot také Praha. Vybudován byl na střeše obchodního centra Nový Smíchov a až do konce září bude lákat hosty mimo jiné i na čtveřici highballů na bázi whisky.

              Prostory po Cash Only opanoval Beyond The Bar

              07.07.2021 | AtBars
              Když vloni skončil Cash Only, proměnili ho majitelé na café & wine bar Drink Prague. Letos na jaře ale zavřeli i ten a prostory předali novému nájemci. Beyond The Bar zahájil zkušební provoz na konci června. Koktejly odrážející aktuální barové trendy v něm míchá mladý barmanský tým v čele...

                Palírna Fassbind slaví úctyhodných 175 let

                23.05.2021 | AtBars
                Nejstarší švýcarská palírna Fassbind letos slaví 175 let od svého založení. K úctyhodnému výročí si nadělila celou řadu novinek, od nového webu přes změnu designu láhví až po nové koktejlové receptury, které vznikají ve spolupráci se zkušenými barmany.

                  Likerka disponuje obchodem i vlastním barem

                  30.03.2021 | Tomáš Ivančík
                  V posledních letech se po celém světě roztrhl pytel s novými giny a dalšími řemeslnými produkty. Na Slovensku vzniklo zatím podobných projektů poskrovnu. Pár výjimek by se ale našlo. Patří k nim třeba Likerka – Aperitiv Bar & Distillery v Trenčianských Teplicích.

                    Oblaca se během lockdownu mění od základu

                    02.03.2021 | Bára Urbanová
                    Pražský bar Oblaca se v době nuceného uzavření mění od základu. Až znovu otevře, bude hosty lákat nejen na výhled na Prahu z výšky šestašedesáti metrů, ale taky na nový interiér a koncept. Koktejly jim bude míchat a servírovat výrazně obměněný barový tým.

                      V Burundi je nejvýznamnější plodinou káva

                      31.01.2021 | Ondřej Hurtík, SCA ČR
                      Ačkoliv je výběrová káva z Burundi oceňovaná po chuťové stránce, do širokého povědomí se zatím nedostala. Vypěstovat a zpracovat špičkovou výběrovou kávu je totiž jedna věc, připravit ji na export a co nejrychleji ji dostat ze země v ideální kondici je ovšem věc druhá.

                        PRU58 zatím čeká na tu pravou chvíli

                        26.01.2021 | Bára Urbanová
                        Nebýt nouzového stavu, mohla by se nová restaurace v pražských Holešovicích, která je do jisté míry nástupcem vinohradského Café Buddha, už od října plnit hosty. Ochutnat něco z menu PRU58, jež se ponese v duchu panasijské kuchyně, už ale bude brzy možné.

                          The Court hostům míchá svůj pohled na Řím

                          24.01.2021 | Bára Urbanová
                          Řím je možné objevovat i z terasy baru The Court, jenž je součástí hotelu Palazzo Manfredi situovaného na dohled od Kolosea. Prostřednictvím koktejlů z nového menu nazvaného Discover Rome through our eyes tuto možnost nabízí barový tým, který vede Matteo Zed.

                            Pulteney přežila i pětadvacet let prohibice

                            01.12.2020 | AtBars
                            Na skotské město Wick byla před necelými sto lety uvalena prohibice, která trvala pětadvacet let. Dolehla i na tamní palírnu Pulteney, v níž se začalo znovu destilovat až v roce 1952. O dalších pětačtyřicet let později se její vlajkovou lodí stala dvanáctiletá single malt Old Pulteney.

                              Jméno whisky ze Svachovky dala stará studna

                              27.11.2020 | Bára Urbanová
                              Před rokem se mezi výrobce české whisky zařadila palírna situovaná na jihu Čech ve Svachově Lhotce. Od ostatních ji odlišuje hlavně zázemí, které má, a rozsah služeb, jež je schopna na jednom místě nabídnout. Od vlastního pivovaru přes ubytování až po golfové hřiště.

                                Ekvádor má velký potenciál pro výběrovou kávu

                                15.11.2020 | Lukáš Zugar, SCA ČR
                                Ekvádorská káva v kvalitě specialty coffee je v Evropě zatím poměrně raritní. Svou zkušenost s ní má Lukáš Zugar z pražské pražírny Dos Mundos, jenž se do Ekvádoru už dvakrát vypravil. Nejen podle něj má ekvádorská výběrová káva obrovský potenciál.

                                  Little Urban Distillery vznikla z potřeby změny

                                  26.10.2020 | Bára Urbanová
                                  Robert Urbánek patří k lidem, kteří se kolem padesátky rozhodli nabrat úplně jiný směr a vybrali si novou profesi. Na začátku byla touha po změně a příklon k řemeslu a na konci malá řemeslná palírna situovaná na jednom dvoře v Brně na Králově Poli. Destiluje se v ní gin.

                                    Landcraft se vrací k prazákladům přírodních věd

                                    29.09.2020 | Bára Urbanová
                                    Když spojí své síly šílený dirigent a potrhlý chemik, jak sami sebe Ondra Kopička a Petr Alexander neváhají označit, může z toho vzniknout spousta dobrých věcí – a to nejen těch tekutých, které spolu v palírně Landcraft v Tursku už pár let vytvářejí.

                                      V Tōsh Distillery už dozrává první whisky

                                      16.08.2020 | Bára Urbanová
                                      Těšetická Tōsh Distillery se rozhodla vrátit na Hanou výrobu whisky. V jejím sklepě už dozrávají první dva sudy, jejichž obsah se bude brzy stáčet do láhví. V těch už je od konce července Tōsh Gin, k jehož zajímavým botanicals patří mák či plody jeřábu sladkoplodého.

                                        Gin z pražské Garage 22 už se stáčí do láhví

                                        20.07.2020 | Bára Urbanová
                                        Není výjimkou, že se ginové palírny pustí do vývoje či rovnou výroby vlastního toniku, který s jejich jalovcovým destilátem tvoří ideální pár. I holešovická Garage 22 má svůj gin a tonik, její příběh je ale opačný. Tonik už se nějaký ten pátek prodává, gin se do oběhu dostává právě teď.

                                          L’Fleur na novém místě se stejnou adresou

                                          12.07.2020 | Bára Urbanová
                                          Pražský bar L’Fleur se přestěhoval do nových prostor, jeho adresa V Kolkovně 5 se ale nemění. Jen je teď potřeba vzít za kliku dveří nalevo a vejít tam, kde byl doposud Steampunk. Právě s ním si totiž koktejlový bar místo prohodil.