@místa

    Bar s bistrem hned vedle třebíčského nádraží

    16.08.2019 | Tomáš Mozr
    Na trase Praha–Brno přibyla v polovině července zásluhou barmana Adama Smilka nová gastronomická odbočka. V Třebíči, která je jeho rodným městem, otevřel svůj netradiční „nádražní“ koncept, jenž nabízí kombinaci dobrého jídla z grilu s koktejly.

      Nové pokoje Anybody? Džungle, masky a rituály

      25.06.2019 | AtBars
      Brněnský hotel Anybody je od poloviny června kompletní. Po necelém půl roce od chvíle, kdy si hosté mohli začít užívat nabídky prvních pěti pokojů, je v provozu dalších pět. I ty jsou inspirovány filmy z 60. let minulého století, například Mužem z Acapulca.

        Nápoj s historií z likérky v barvě duhy

        28.05.2019 | Jan Urban
        Kousek za jihošpanělskou Cartagenou se v likérce zbarvené do třiačtyřiceti odstínů vyrábí likér, jehož historie sahá až do třetího století před naším letopočtem. Jeho novodobá éra začala před více než sedmi desítkami let a současnost přinesla nové chuťové variace.

          Tři baristé v Holešovicích vybudovali Osadu

          27.04.2019 | Bára Urbanová
          Už pár týdnů mají vyznavači výběrové kávy v Praze nové útočiště. Tři baristé založili v Holešovicích Osadu, kam je možné zajít také na naturální vína či šťávy z ovoce a zeleniny. Její prostory budou rovněž sloužit ke školením a jako zázemí pražírny Nordbeans.

            Doktor Jekyll už míchá svoje lektvary

            24.03.2019 | Bára Urbanová
            V Josefské ulici v centru Brna se rodí nový projekt Jekyll & Hyde. Stejně jako postava z novely R. L. Stevensona bude mít dvě tváře. Tou první je bar, v němž už se míchá a popíjí, tou druhou klub, na nějž dojde zhruba za dva měsíce a bude se v něm hlavně hrát a tančit.

              Neprůstřelné myšlenky proměněné v realitu

              10.03.2019 | Bára Urbanová
              Je možné skloubit v jediném podniku dobré jídlo, pivo, kávu i drinky? Touto myšlenkou se už pár let zabývá tým stojící za pražskými bary AnonymouS a AnonymouS Shrink’s Office. V realitu se ji – zatím v rámci zkušebního provozu – snaží uvést v Ideas are Bulletproof.

                Přátelství, Metaxa a fermentovaný žralok

                28.01.2019 | Jan Urban
                Barman pražského Bebop Baru Jan Urban a Frederyk Španer z Black Angel’s se v lednu vypravili na Island. Hlavním cílem jejich cesty bylo hostování v reykjavickém baru Miami Hverfisgata, čas si ale udělali i na obhlídku dalších podniků a ochutnávku místních specialit.

                  Třebíčská whisky si malé cíle neklade

                  25.01.2019 | Bára Urbanová
                  Jediným místem, kde lze zatím ochutnat kompletní portfolio Trebitsch old town distillery, je whisky bar situovaný v historickém centru Třebíče, v někdejší židovské čtvrti. Právě zde našla palírna před lety své zázemí a expandovala odtud po republice i do světa.

                    Bohatý přístav se změnil v ostrov rumu

                    13.01.2019 | Václav Větvička
                    Puerto Rico znamená ve španělštině Bohatý přístav a nejmenší z ostrovů Velkých Antil tento název dostal pravděpodobně kvůli zlatu, které se zde těžilo. Jeho zásoby ovšem nebyly nevyčerpatelné, a tak ho brzy nahradily komodity jako káva, tabák či třtina – a tedy i rum.

                      Bonvivant’s už míchá na nové adrese

                      27.12.2018 | Bára Urbanová
                      Pražský bar Bonvivant’s má novou adresu. Z centra města přesídlil na Vinohrady, do prostor, v nichž Pavel Tvaroh svého času vybudoval svůj dočasný Lounge Bohemia. Šestičlenný barový tým v čele s Tomášem Paličkou začíná novou etapu se smělými plány.

                        Alex Kratěna a Monica Berg se vracejí za bar

                        12.12.2018 | Bára Urbanová
                        Alex Kratěna se na jaře příštího roku po třech letech vrátí za barový pult. Spolu s Monicou Berg a dalšími členy týmu se v Londýně chystá otevřít vlastní podnik, přesněji hned dva – Elementary a Tayér. Jeho plán je, že se opět stane barmanem na plný úvazek.

                          Sametová revoluce na bratislavské barové scéně

                          09.12.2018 | Bára Urbanová
                          V centru Bratislavy byl ve druhé polovině listopadu otevřen The Velvet, bar s restaurací, v jehož nabídce dominují whisky, champagne a samozřejmě také koktejly. Barový provoz zohledňuje aktuální trendy včetně snahy minimalizovat odpad.

                            Postřehy z ostrova vonícího rumem

                            06.12.2018 | Václav Větvička
                            Jamajský rum je pro celý svět pojmem. Koncem 19. století na ostrově fungovala nejméně stovka nezávislých palíren a prakticky celé minulé století si firmy toužící po dobrém třtinovém destilátu dovážely rum právě odtud. A jak je na tom Jamajka dnes?

                              První amaro bar na evropském kontinentu

                              06.11.2018 | Bára Urbanová
                              V centru Říma, jen pět minut chůze od Španělských schodů, byl v polovině září otevřen první amaro bar na evropském kontinentu. Il Marchese má v nabídce více než pět stovek bylinných likérů z různých koutů světa a tato skutečnost se samozřejmě odráží i v jeho koktejlovém menu.

                                Kuchyň jako jeviště a hosté v roli publika

                                16.10.2018 | Ondra Hnilička
                                Když z názvu restaurace The Eatery vypustíte jedno E a Y, dostanete slovo theater. A právě jako divadlo má na hosty působit. Napomáhá tomu otevřená kuchyně i rozmístění stolů. Abychom se dozvěděli více, vyzpovídali jsme Davida Pátka, jednoho z jejích dvou majitelů.

                                  Tři pivovarští nováčci přímo v metropoli

                                  30.09.2018 | Otakar Gembala
                                  Počet minipivovarů v České republice se přehoupl přes čtyři stovky. Přibývají ve městech i na venkově, v Praze se objevují v samotném centru i v okrajových čtvrtích. Jen letos tu byl pivovar otevřen například na Malé Straně, v Řeporyjích a Kobylisích.

                                    Bývalý lihovar se proměnil v muzeum vodky

                                    25.07.2018 | Bára Urbanová
                                    Areál bývalého varšavského lihovaru Koneser, v němž se ve druhé polovině dvacátých let minulého století zrodily vodky Wyborowa a Luksusowa, prochází postupnou rekonstrukcí. Z budovy, v níž se v minulosti destilovalo, je od 12. června muzeum polské vodky.

                                      Pivní rozmanitost zasáhla i největší řecký ostrov

                                      20.07.2018 | Otakar Gembala
                                      Móda řemeslného piva se nevyhnula ani Krétě. Už přes deset let se tu jeho produkci věnuje pivovar Charma, jenž byl vystavěn nedaleko Chanie. Pivo s logem divoké krétské bezoárové kozy kri-kri dělá čest jeho jménu – charma totiž v překladu znamená báječný či šarmantní.

                                        Čtyři dny ve Skotsku s Master of Scotch

                                        18.06.2018 | Zdeněk Kortiš
                                        Společnost Chivas Brothers pořádá informacemi a zážitky nabité čtyřdenní kurzy Master of Scotch, jež jsou primárně určeny jejím ambasadorům působícím v různých zemí světa. Před pár týdny byl účastníkem tohoto vzdělávacího programu i český whisky ambasador Zdeněk Kortiš.

                                          Útočiště pro všechny, kdo k drinku rádi doutník

                                          07.06.2018 | AtBars
                                          Prostory nad pražským barem La Bodeguita del Medio byly od samého počátku zasvěceny primárně milovníkům doutníků. Nic na tom nezměnil ani protikuřácký zákon. Naopak. Díky velkorysé rekonstrukci je teď Bar Cohiba Atmosphere pro doutníkáře ještě příjemnějším místem.