@místa

    Proměna kavárny Slavia ještě zdaleka neskončila

    26.01.2022 | Bára Urbanová
    Legendární kavárna Slavia v Praze na Národní třídě má nového provozovatele, který se netají smělými plány. Chce ji vrátit zpátky Čechům a oživit její někdejší slávu. Půjde-li vše dobře, mohl by se v dohledné době dočkat obnovy i prvorepublikový bar, který je součástí stejného objektu.

      Kampa Park už vstoupil do osmadvacáté sezony

      26.10.2021 | AtBars
      Sedmadvacáté výročí otevření pražská restaurace Kampa Park oslavila v době, kterou lze označit přinejmenším za nejistou. Když už nic jiného, jarní lockdown poskytl čas pro její rekonstrukci, takže teď září všemi barmavi. Má také nové logo a od listopadu hostům nabídne nové menu.

        Na barovou mapu Ostravy přibyl marvin’s lounge

        08.09.2021 | AtBars
        Loni v lednu, tedy těsně před nástupem koronaviru, přibyl na barové mapě Ostravy nový podnik. Jeho majitelé ho otevřeli s ambicí udělat z Ostravy ještě o trochu lepší místo a do vínku mu kromě jména marvin’s lounge dali koncept postavený na koktejlech a vodních dýmkách.

          Bar Oblaca kombinuje klasiku s modernou

          01.09.2021 | Bára Urbanová
          Bar Oblaca dostal během lockdownu novou tvář, zkompletoval se jeho barový tým a do finální podoby dospělo jeho menu. Je v něm spousta koktejlové klasiky a taky devět signature drinků. Ve sklence a do jisté míry i v interiéru se tak vlastně potkává klasické s moderním.

            K Two Schmucks přibyl ještě jeden tlustý

            22.08.2021 | AtBars
            Pandemie koronaviru sice stála za zánikem celé řady podniků, včetně těch renomovaných, současně ale dala vzniknout i novým projektům, na něž by jinak dost možná ani nedošlo. Ukázkovým příkladem je barcelonská restaurace Fat Schmuck, za níž stojí tým Two Schmucks.

              V Becher’s Baru míchají barvy s emocemi

              17.08.2021 | Bára Urbanová
              Karlovarský filmový festival na krátko přeruší provoz Becher’s Baru. Jakmile filmoví fanoušci Vary opustí, znovu se do něj vrátí nový barový tým, který se netají velkými ambicemi. Postupně naplňovat je začal už prvním koktejlovým menu, které je inspirované barvami a emocemi, s nimiž bývají spojovány.

                Svůj Johnnie Walker Hotspot má také Praha

                13.07.2021 | AtBars
                Podobně jako třeba Londýn, Berlín, Mnichov nebo Edinburgh má od konce června svůj Johnnie Walker Hotspot také Praha. Vybudován byl na střeše obchodního centra Nový Smíchov a až do konce září bude lákat hosty mimo jiné i na čtveřici highballů na bázi whisky.

                  Prostory po Cash Only opanoval Beyond The Bar

                  07.07.2021 | AtBars
                  Když vloni skončil Cash Only, proměnili ho majitelé na café & wine bar Drink Prague. Letos na jaře ale zavřeli i ten a prostory předali novému nájemci. Beyond The Bar zahájil zkušební provoz na konci června. Koktejly odrážející aktuální barové trendy v něm míchá mladý barmanský tým v čele...

                    Palírna Fassbind slaví úctyhodných 175 let

                    23.05.2021 | AtBars
                    Nejstarší švýcarská palírna Fassbind letos slaví 175 let od svého založení. K úctyhodnému výročí si nadělila celou řadu novinek, od nového webu přes změnu designu láhví až po nové koktejlové receptury, které vznikají ve spolupráci se zkušenými barmany.

                      Likerka disponuje obchodem i vlastním barem

                      30.03.2021 | Tomáš Ivančík
                      V posledních letech se po celém světě roztrhl pytel s novými giny a dalšími řemeslnými produkty. Na Slovensku vzniklo zatím podobných projektů poskrovnu. Pár výjimek by se ale našlo. Patří k nim třeba Likerka – Aperitiv Bar & Distillery v Trenčianských Teplicích.

                        Oblaca se během lockdownu mění od základu

                        02.03.2021 | Bára Urbanová
                        Pražský bar Oblaca se v době nuceného uzavření mění od základu. Až znovu otevře, bude hosty lákat nejen na výhled na Prahu z výšky šestašedesáti metrů, ale taky na nový interiér a koncept. Koktejly jim bude míchat a servírovat výrazně obměněný barový tým.

                          V Burundi je nejvýznamnější plodinou káva

                          31.01.2021 | Ondřej Hurtík, SCA ČR
                          Ačkoliv je výběrová káva z Burundi oceňovaná po chuťové stránce, do širokého povědomí se zatím nedostala. Vypěstovat a zpracovat špičkovou výběrovou kávu je totiž jedna věc, připravit ji na export a co nejrychleji ji dostat ze země v ideální kondici je ovšem věc druhá.

                            PRU58 zatím čeká na tu pravou chvíli

                            26.01.2021 | Bára Urbanová
                            Nebýt nouzového stavu, mohla by se nová restaurace v pražských Holešovicích, která je do jisté míry nástupcem vinohradského Café Buddha, už od října plnit hosty. Ochutnat něco z menu PRU58, jež se ponese v duchu panasijské kuchyně, už ale bude brzy možné.

                              The Court hostům míchá svůj pohled na Řím

                              24.01.2021 | Bára Urbanová
                              Řím je možné objevovat i z terasy baru The Court, jenž je součástí hotelu Palazzo Manfredi situovaného na dohled od Kolosea. Prostřednictvím koktejlů z nového menu nazvaného Discover Rome through our eyes tuto možnost nabízí barový tým, který vede Matteo Zed.

                                Pulteney přežila i pětadvacet let prohibice

                                01.12.2020 | AtBars
                                Na skotské město Wick byla před necelými sto lety uvalena prohibice, která trvala pětadvacet let. Dolehla i na tamní palírnu Pulteney, v níž se začalo znovu destilovat až v roce 1952. O dalších pětačtyřicet let později se její vlajkovou lodí stala dvanáctiletá single malt Old Pulteney.

                                  Jméno whisky ze Svachovky dala stará studna

                                  27.11.2020 | Bára Urbanová
                                  Před rokem se mezi výrobce české whisky zařadila palírna situovaná na jihu Čech ve Svachově Lhotce. Od ostatních ji odlišuje hlavně zázemí, které má, a rozsah služeb, jež je schopna na jednom místě nabídnout. Od vlastního pivovaru přes ubytování až po golfové hřiště.

                                    Ekvádor má velký potenciál pro výběrovou kávu

                                    15.11.2020 | Lukáš Zugar, SCA ČR
                                    Ekvádorská káva v kvalitě specialty coffee je v Evropě zatím poměrně raritní. Svou zkušenost s ní má Lukáš Zugar z pražské pražírny Dos Mundos, jenž se do Ekvádoru už dvakrát vypravil. Nejen podle něj má ekvádorská výběrová káva obrovský potenciál.

                                      Little Urban Distillery vznikla z potřeby změny

                                      26.10.2020 | Bára Urbanová
                                      Robert Urbánek patří k lidem, kteří se kolem padesátky rozhodli nabrat úplně jiný směr a vybrali si novou profesi. Na začátku byla touha po změně a příklon k řemeslu a na konci malá řemeslná palírna situovaná na jednom dvoře v Brně na Králově Poli. Destiluje se v ní gin.

                                        Landcraft se vrací k prazákladům přírodních věd

                                        29.09.2020 | Bára Urbanová
                                        Když spojí své síly šílený dirigent a potrhlý chemik, jak sami sebe Ondra Kopička a Petr Alexander neváhají označit, může z toho vzniknout spousta dobrých věcí – a to nejen těch tekutých, které spolu v palírně Landcraft v Tursku už pár let vytvářejí.

                                          V Tōsh Distillery už dozrává první whisky

                                          16.08.2020 | Bára Urbanová
                                          Těšetická Tōsh Distillery se rozhodla vrátit na Hanou výrobu whisky. V jejím sklepě už dozrávají první dva sudy, jejichž obsah se bude brzy stáčet do láhví. V těch už je od konce července Tōsh Gin, k jehož zajímavým botanicals patří mák či plody jeřábu sladkoplodého.