Bar Education Symposium znovu zkoumá hranice
31.07.2026 | AtBars
Do karlínské Spojky se po půl roce opět vrací Bar Education Symposium, které organizují Víťa Cirok a Honza Šebek pod hlavičkou svého společného projektu Bar Sense. Letní edice sympozia si zachovává stejné téma jako ta z letošního února – Beyond the Borders.
Ptám se já: Debnárová zpovídá Vargu
30.07.2026 | Marika Debnárová
Z osloského hotelu The Thief, s nímž svou profesní dráhu znovu spojila Marika Debnárová, je to vzdušnou čarou nějakých dvanáct set metrů do baru Svanen – a právě tam míří jejích sedm otázek. Za jejich adresáta si vybrala Karla Vargu, který má v české barové komunitě své místo, přestože vlastně...
Becherovka Legacy má nakonec jedenáct finalistů
29.07.2026 | AtBars
Od půlky června a prakticky po celý červenec probíhal Becherovka Legacy Tournament. Po dvou nominačních kolech je jasno, kdo z přihlášených českých nebo slovenských barmanů a barmanek se 10. srpna v Brně utká o vítězství. Finalistů je místo plánovaných deseti jedenáct – může za to shodný počet...
Nejlepším barem Asie byl vyhlášen Hope & Sesame
28.07.2026 | Bára Urbanová
Od roku 2016, kdy byl poprvé sestaven žebříček Asia’s 50 Best Bars, se v jeho čele střídaly podniky z Hongkongu a Singapuru. Letos poprvé patří první příčka čínskému podniku – nejlepším barem Asie byl dnes vyhlášen Hope & Sesame, jenž tak pozornost barového světa přitáhl ke Kantonu (Guangzhou).
BCB oslaví 20 let změnami na scéně i v expozici
27.07.2026 | AtBars
Na berlínském výstavišti v polovině října proběhne jubilejní Bar Convent Berlin, jenž si za dvacet let své existence vydobyl pozici jedné z nejvýznamnějších mezinárodních akcí v rámci barové branže a nápojového odvětví obecně. Kulatiny oslaví novinkami v konceptu vzdělávání i novou podobou...
Příští týden odstartuje hodnocení Národní soutěže vín
26.07.2026 | AtBars
V úterý 28. července odstartují nominační kola dalšího ročníku Národní soutěže vín. V následujících týdnech pak profesionální degustátoři posoudí více než dva tisíce vzorků. Vzejdou z nich nejlepší vína jednotlivých vinařských regionů, která se následně utkají o titul šampiona Salonu vín ČR 2027.
Takoví jsme byli: Kryštof Hordina
23.07.2026 | AtBars
V barové branži se pohybuje přesně dvacet let, a tak je už máloco stejné jako v době, kdy začínal. Dnes je sice ambasadorem UPB a pečuje o ceněné značky, k nimž patří japonská Nikka, svého času ale umýval nádobí, čistil popelníky a whisky si nastavoval colou… Na cestu zpátky v čase nás vzal...
Restaurace Reason si dala s letní degustací na čas
22.07.2026 | AtBars
I když léto už dospělo do své poloviny, pražská restaurace Reason představuje své letní degustační menu až teď. Její šéfkuchař Jan Horák se totiž rozhodl počkat, dokud nebudou letní suroviny skutečně na svém vrcholu – zralé a plné chuti.
Meister Hunter? Keep it simple. A hlavně buďte sví!
21.07.2026 | AtBars
Už jen do 5. srpna se mohou barmani a barmanky z Česka a Slovenska hlásit do soutěže Meister Hunter. Na Instagramu zveřejněná originální recepturu na Sour Twist je může dostat do lokálního finále, potažmo i do toho globálního – podobně jako Jakuba Baštince, který vloni v Londýně obsadil druhou...
Radegast pokořil hranici miliardy plechovek
20.07.2026 | AtBars
Nošovický pivovar v roce 2020 ve svých prostorách instaloval jednu z nejmodernějších plechovkových stáčecích linek v Evropě a s její pomocí nyní pokořil hranici miliardy stočených plechovek. Do té „jubilejní“ byl stočen světlý ležák Radegast Ryze Hořká 12.
60 vteřin s Patrikem Škamlou
19.07.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Když jsme před čtyřmi lety s Patrikem Škamlou absolvovali Koktejlovou štafetu, byl na české barové scéně nováčkem. Zmínil tehdy, že se chystá soutěžit, aby si v komunitě udělal jméno. Nedávno tenhle plán završil dalším úspěchem – stal se českým World Class vítězem. A co bude dál? I na to přišla ...
Česko má ve 50 Best Discovery sedm podniků
18.07.2026 | Bára Urbanová
Tento týden byl zveřejněn aktualizovaný seznam 50 Best Discovery, jenž rozšiřuje žebříčky nejlepších podniků světa o další doporučení. Přibylo v něm více než 650 restaurací, barů, hotelů a vinic. Česká republika na něm má celkem sedm zástupců, šest barů a jednu restauraci.
Trend no & low zasahuje rovněž do světa vína
17.07.2026 | AtBars
Sílící poptávka po nealkoholických vínech pro vinaře představuje příležitost, jak oslovit novou generaci zákazníků. Národní vinařské centrum proto ve Valticích 23. července pořádá masterclass, který povede evropská expertka na tuto problematiku Irem Eren.
Elektrárna uvařila pro Hasičárna Pubs Firebeer
16.07.2026 | AtBars
Síť restaurací a hospod Hasičárna Pubs má své vlastní pivo, které pro ni uvařil plzeňský experimentální pivovar Elektrárna. Rubínový speciál s hustou pěnou, plnou chutí, výrazným sladovým charakterem a vyváženou hořkostí dostal jméno Firebeer.
Vinaři letos očekávají mimořádně kvalitní ročník
15.07.2026 | AtBars
Nebýt toho, že katastrofální sucho poškodilo mladé výsadby, měli by čeští i moravští vinaři jen samé důvody k radosti – nadprůměrný počet slunečných dnů urychlil zrání hroznů a zatím se zdá, že letošní ročník bude mimořádně kvalitní.
Tayēr si po vynucené pauze klade otázku: What If?
14.07.2026 | Bára Urbanová
Tayēr + Elementary je po požáru budovy, v níž se nachází, už dlouhé týdny uzavřen. Monica Berg, Alex Kratěna a jejich tým se vynucenou pauzu rozhodli vyplnit sérií pop-upů What If?, které jim umožní experimentovat s různými podobami Tayēru. Bar Cato jim od zítra na šest týdnů nabídne možnost...
Kvíz: V čem spočívá zelené kouzlo čaje matcha?
13.07.2026 | Michael Lapčík
Superpotravina. Rituál. Nádech tajemna. Matcha je prostě sexy ingrediencí současnosti. Velejemný, brčálově zelený prášek se stal v podstatě synonymem pro sofistikované povzbuzení mysli a našel si i cestu do moderní mixologie. Tak schválně, kolik toho o ní vlastně víte?
Lemonade, Gin & Lemon a Mojito jako RTD v plechu
12.07.2026 | AtBars
Léto spojené s častějším pobytem venku a naplno rozběhlou festivalovou sezonou se zároveň vyznačuje zvýšenou spotřebou ready-to-drink nápojů. Výrobci a distributoři proto v tomto období pravidelně přicházejí s novinkami z toho segmentu, například Pernod Ricard Czech Republic do svého portfolia...
Excentrický Citadelle Bajan má barbadoské kořeny
11.07.2026 | AtBars
Na Barbadosu se jako místní hovorové synonymum ke slovu barbadoský používá výraz bajan. Ten má nyní v názvu také limitovaná edice ginu Citadelle. Důvod je prostý – vznikl totiž právě na nejvýchodnějším ostrově Karibiku ve West Indies Rum Distillery.
Nová vizovická posila tráví čas mezi sady a sudy
10.07.2026 | Bára Urbanová
Tým společnosti R. Jelínek nedávno posílil Honza Kadlec, jenž tak nyní dvě dekády zkušeností s paličským řemeslem využívá při výrobě sadařských ovocných pálenek a whisky GoldCock. Záběr činností, které má na starost, je vcelku rozmanitý. „Já sám svou pozici popisuji jako ,mezi sady a sudy‘,“ říká.