Rum Moko má v distribuci Palírna

    26.03.2019 | AtBars
    Palírna U Zeleného stromu rozšiřuje své portfolio distribučních značek o francouzský rum Moko. Jeho kořeny sahají až do druhé poloviny 19. století na Martinik a Jamajku, v současnosti se ale destiluje v Panamě a dozrává ve francouzském Cognacu.

      60 vteřin s Pavlem Tvarohem

      25.03.2019 | AtBars
      Prvním hostem nové série rubriky 60 vteřin s…, jež se na AtBars.com vrací po dvouleté odmlce, byl majitel londýnského baru Lounge Bohemia Pavel Tvaroh. K otázkám, které během jediné minuty dostal, se postavil s humorem sobě vlastním.

        Doktor Jekyll už míchá svoje lektvary

        24.03.2019 | Bára Urbanová
        V Josefské ulici v centru Brna se rodí nový projekt Jekyll & Hyde. Stejně jako postava z novely R. L. Stevensona bude mít dvě tváře. Tou první je bar, v němž už se míchá a popíjí, tou druhou klub, na nějž dojde zhruba za dva měsíce a bude se v něm hlavně hrát a tančit.

          První menu Grand Cru od nových šéfkuchařů

          23.03.2019 | AtBars
          Na začátku března se vedení kuchyně pražské restaurace Grand Cru ujala dvojice šéfkuchařů Svatopluk Hemmer a Saša Pavlovič. Do jejich prvního společného menu se promítají prvky různých národních kuchyní a samozřejmě také aktuální sezona.

            Evoluce koktejlové klasiky: Sazerac

            22.03.2019 | Tomáš Mozr a Bára Urbanová
            Když se lékárník Antoine Amédée Peychaud rozhodl míchat svá bitters s destilátem a cukrem, sáhl po brandy. Sewell Taylor to později zúžil na koňak a mšička révokaz zapříčinila rychlý nástup žitné whiskey. Dnes mají barmani při míchání Sazeracu široké pole působnosti.

              Gin a tonik z ostrova v Baltském moři

              21.03.2019 | AtBars
              Teprve od začátku března je na českém trhu k mání gin z malé estonské palírny Lahhentagge, jehož botanicals včetně jalovce z velké části pocházejí z ostrova Saaremaa, na němž se palírna nachází. Jeho původní název – Ösel – dal ostatně destilátu jméno.  

                Prazdroj spustil aplikaci Jdeš na pivo

                21.03.2019 | AtBars
                Plzeňský Prazdroj 18. dubna oficiálně spustil mobilní aplikaci Jdeš na pivo, která naviguje do hospod a přidává informace o jejich nabídce a službách. Vyhledávat je v ní možné nejen podle lokality či značky piva, ale třeba i podle toho, zda má podnik zahrádku nebo v něm lze platit kartou.

                  Dobrých svijanských restaurací opět přibylo

                  20.03.2019 | AtBars
                  Pivovar Svijany už devatenáct let uděluje certifikát kvality restauracím, které se správně starají o jeho pivo. Rok co rok jich přibývá, zatím posledním hodnocením úspěšně prošlo 133 podniků. Jako pomoc hostinským pivovar nově nabízí kurzy správného čepování piva.

                    P(our) Symposium se stěhuje do Londýna

                    19.03.2019 | AtBars
                    P(our) Symposium, jež je společným projektem sedmi barmanských osobností, se po třech letech přesouvá z Paříže do britské metropole. Čtvrtý ročník se uskuteční 24. června a zaměří se na porozumění. Jeho téma totiž zní: Understanding.

                      K ramenové vlně se rozhodla přispět i Sia

                      19.03.2019 | AtBars
                      V České republice přibývá podniků, které svým hostům nabízejí ramen. Čtyřmi variacemi na oblíbený japonský pokrm se k nim od 20. do 27. března přidá pražská restaurace Sia. Různé druhy vývarů doplní o netradiční suroviny odrážející rukopis kuchařského týmu.

                        Do Banker’s na Uhlí, Rukolu nebo třeba Mléko

                        18.03.2019 | Bára Urbanová
                        Už za pár dnů představí pražský The Banker’s Bar své nové koktejlové menu, které barový tým ladil od prosince během pěti společných schůzek. Na té poslední jsme byli, a tak vám o sestavě devíti drinků s názvy jako Uhlí, Rukola či Mléko můžeme leccos prozradit už teď.

                          Blenderka s příjmením, které k whisky patří

                          17.03.2019 | DBA
                          Jedním z členů blenderského týmu whisky Johnnie Walker je už deset let Emma Walker. Nebylo to ovšem zdaleka jen její příjmení, co ji pro práci ve whisky branži předurčovalo – už na škole propadla chemii a od mala ji fascinovaly nejrůznější chutě a vůně.

                            V Bellevue se opět utkají hvězdní šéfkuchaři

                            16.03.2019 | AtBars
                            Pražská restaurace Bellevue se už podeváté stane svědkem souboje dvou šéfkuchařů ověnčených michelinskými hvězdami. Tradiční Star Wars proti sobě tentokrát postaví Massimiliana Mussa a Alana Geaama.

                              Mikrosvín má velkou zlatou z Madridu

                              16.03.2019 | AtBars
                              Honosný palác Casino de Madrid 8.–11. března hostil nejvýznamnější soutěž vín konanou na španělské půdě. Bacchus Madrid 2019 vynesl našim vinařům deset cenných kovů včetně jedné velké zlaté medaile pro Mikrosvín Mikulov.

                                S Flor de Caña na týden do Kostariky

                                15.03.2019 | AtBars
                                Až do 30. března se mohou barmani a barmanky z celé České republiky přihlásit do čtvrtého ročníku High Five Flor de Caña Mixtronomy Competition, v níž se drinky párují s malými pokrmy. Ve hře je týdenní pobyt v Kostarice pro dvě osoby. 

                                  Vinohradské Café Buddha se vrací ke kořenům

                                  14.03.2019 | AtBars
                                  Tým Café Buddha v Balbínově ulici v Praze na Vinohradech se rozhodl zúročit osmileté zkušenosti nasbírané během existence restaurace a promítnout je do nového menu nazvaného Back to basics. Nově myslí také na děti a na hosty, kteří chtějí jídlo sdílet nebo toho ochutnat víc.

                                    Galerie pivních stylů: Bio, eko, organic

                                    13.03.2019 | Otakar Gembala
                                    Ačkoliv české pivaře trend piv označovaných jako bio, eko či organic zatím naplno nezasáhl, i u nás se – obdobně jako ve všech ostatních pivně orientovaných evropských zemích – vyrábějí. Na Spojené státy ale zatím nemáme – tam se koná už i Organic Beer Fest.

                                      Nejlepším bourbonem je výroční Four Roses

                                      12.03.2019 | AtBars
                                      Zatímco na globální výsledky World Whiskies Awards 2019 si počkáme až do 28. března, kdy se budou v Londýně vyhlašovat v rámci slavnostního večera, ocenění v amerických kategoriích už byla rozdána. Radost z nich měla zejména palírna Four Roses.

                                        Botanicals Indlovu jsou ze sloního trusu

                                        11.03.2019 | AtBars
                                        Invence výrobců ginu podle všeho nemá hranice. Tedy alespoň Les a Paula Ansleyovi z Jihoafrické republiky se je rozhodli posunout zas o pořádný kus dál. Jejich gin Indlovu se vyrábí s využitím botanicals získaných ze sloního trusu.

                                          Vinaři přivezli z Paříže pět desítek medailí

                                          11.03.2019 | AtBars
                                          Ve francouzské metropoli se 6. března vyhlašovaly výsledky pětidenního hodnocení vín pětadvacátého ročníku mezinárodní soutěže Vinalies Internationales. Moravští a čeští vinaři v Paříži letos vybojovali celkem čtyřiapadesát medailí.