Od začátku srpna až do konce října našli v německé metropoli svůj dočasný domov tři vítězové stipendijního programu pro barmany, který organizuje Jägermeister. Ve druhém ročníku Jägermeister Scholarship Berlin Edition padla volba na stážisty z Rakouska, Slovenska a USA.

V Plzni 14.–15. srpna proběhlo finále soutěže Pilsner Urquell Master Bartender 2019. Vítězem jejího čtrnáctého ročníku, do nějž byly přihlášeny bezmála tři stovky výčepních z celé České republiky, se stal Simon Balonek z pražské hospody U Kruhu.

Kentucké palírny lze dělit podle nejrůznějších parametrů, od velikosti produkce až po délku jejich existence. Najdou se mezi nimi takové, jejichž historie se počítá na staletí, i ty, jejichž produkce se postupně rozbíhá. A pak je tu třeba Limestone Branch Distillery, jež v sobě snoubí obojí.

Euromedia Group, jež patří k největším firmám podnikajícím na českém knižním trhu, se rozhodla proniknout i do kavárenského byznysu. První z podniků, kde se budou ke kávě „servírovat“ knižní novinky, otevřela v Praze na Chodově.

Na trase Praha–Brno přibyla v polovině července zásluhou barmana Adama Smilka nová gastronomická odbočka. V Třebíči, která je jeho rodným městem, otevřel svůj netradiční „nádražní“ koncept, jenž nabízí kombinaci dobrého jídla z grilu s koktejly.

Barmanko, barmane či milovníku barové gastronomie, dlouho jsem přemýšlel, jakým způsobem hledat člověka na pozici brand ambassadora pro českou značku prémiových destilátů Fleret a jedinečných moravských vín z Neoklasu. 

Plzeňský Prazdroj za poslední dva roky výrazně navýšil počet zahraničních restaurací, v nichž se čepuje plzeňský ležák přímo z tanku. V devíti evropských zemích lze aktuálně napočítat již 144 tankoven, což je o šestapadesát víc než v létě předloňského roku.

Dvoudenním hodnocením vín slovácké vinařské podoblasti na Moravě minulý týden odstartoval letošní ročník Národní soutěže vín. Titul šampiona odborná porota udělila vinaři Milanu Sůkalovi z Nového Poddvorova za Pinot noir 2017 výběr z hroznů.

Letní drink na bázi kávy? Oslovili jsme majitele kaváren a baristy z pěti měst České republiky, aby se s námi podělili o svůj pohled na to pravé letní kávové osvěžení. Do výsledku kromě kávy promlouvá třeba ještě zmrzlina, grepový džus nebo gin, ale taky heavy metal!

V Praze na Žofíně budou 21. srpna během slavnostního galavečera vyhlášeny výsledky soutěže Makro Vinař roku 2019. Vybráno už je osm finalistů, z nichž na základě dalšího kola hodnocení odbornými degustátory vzejde konečný vítěz.

Jako malý si prý rád hrával na řidiče metra, tato ani žádná podobná profese ale při výběru povolání nakonec ve hře nebyla. Na hotelovce to Honzu Braniše od počátku táhlo za bar a hned po maturitě nastoupil do Bugsy’s, kde pracuje dodnes. Tak jednoduché to ale zase není…

Restaurace Triton, jež je součástí pražského hotelu Adria, v září představí nové menu. Jeho součastí bude hned několik pokrmů postavených na fermentovaném mase. K srnčímu, které už v nabídce má, přibude ještě fermentovaný sumeček a holub z Anjou.

Klarifikace spočívá v odstranění všech pevných částic, které způsobují zakalení tekutiny. Není to ale jediná změna, která se s klarifikovaným nápojem děje. Kromě vzhledu drinku se mění také jeho chuťové vyznění a textura. Jak ale postupovat, aby stál výsledek opravdu za to?

Pivovar Radegast dlouhodobě bojuje proti suchu a za šetrné zacházení s vodními zdroji. Jednou z mnoha aktivit je ekologické čištění dešťových vod, které zároveň přispívá k revitalizaci řeky Morávky a k návratu původní fauny a flóry.

Na sklonku července v Berlíně proběhl devětadvacátý ročník Berliner Wein Trophy. Letní edice největší německé soutěže vín nadělil moravským a českým vinařům pětatřicet medailí včetně jedné velké zlaté pro likérové víno Cuvée Royal de Vinselekt 2009.

Petrohrad patří k nejhezčím městům Evropy. Turisty přitahuje svou historií, kulturou a architekturou, co nabídnout má ale i z barového pohledu. Příkladem budiž Orthodox, jehož barman Maxim Kuzněcov příští týden zavítá do Prahy.

Už v únoru tohoto roku byla představena první řada limitované edice třicetiletého armaňaku Lafontan nalahvovaná speciálně pro Českou republiku u příležitosti třicátého výročí sametové revoluce. Druhá řada přichází na trh právě teď.

Zajímáte-li se o počátky koktejlové kultury v Paříži, přečtěte si French Moderne, jež se řadí k tomu nejlepšímu, co bylo na toto téma napsáno. Máte-li rádi Jamese Bonda, kupte si Shaken. Kromě ukázek z pera Iana Fleminga v ní najdete i drinky z bondovek a receptury jimi inspirované.

Průhonická restaurace Babiččina zahrada bude na podzim hledat šampiona mezi polévkami. V netradičním klání proti sobě postaví dvanáct polévek z devíti zemí světa a na hostech bude, aby rozhodli, která z nich je ta nejlepší.

Ačkoliv se v posledních letech těší velké pozornosti gin a roste popularita whisky, ani zájem o rum nijak neutichá. I proto se mu organizátoři Bar Conventu Berlin 2019 rozhodli vyčlenit samostatné a velkoryse pojaté prostory.