Václav Abraham veze z Číny flairové stříbro

09.11.2019AtBars

Česká republika na mistrovství světa pořádaném International Bartenders Association v čínském Čcheng-tu získala stříbro ve flairové kategorii. Svým propracovaným vystoupením a koktejlem From Prague to Chengu se o ni zasloužil Václav Abraham.

IBA svůj World Cocktail Championship pořádá už po léta ve dvou kategoriích – v klasické mixologii a flairu. Místo konání se mění, zatímco příští rok je na řadě Petrohrad, letos padla volba na Čcheng-tu. Do Číny dorazili barmani z pětašedesáti zemí. Českou republiku na mistrovství světa reprezentovali vítězové soutěže Barman roku organizované Českou barmanskou asociací, tedy Robert Weis z krumlovského baru Apotheka v klasice a Václav Abraham ve flairu. Zatímco Robert předvedl skvělý výkon, ale mezi nejlepšími se nakonec neobjevil, Václav 7. listopadu zabojoval o titul mistra světa a vítězství mu uniklo jen o vlásek. „Představení obou barmanů z naší země bylo na velmi vysoké úrovni. Vaškovi chyběla ve finále, do nějž se probojoval jako nejlepší z kvalifikace, kýžená kapka štěstí. Přestože sklidil největší potlesk a bouřlivé ovace od publika, zlato domů neveze,“ říká k tomu prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.

Václav Abraham v konkurenci světové flairové špičky zabodoval svou dobře promyšlenou barmanskou show, ale také drinkem From Prague to Chengu. Jeho receptura musela být dle zadání postavena na čínské obilné pálence baijiu neboli paj-ťiou. Václav ji zkombinoval s japonským ginem Roku, likérem Peachtree, mixem ovocných pyré Monin, pralinkovým sirupem Monin a limetovým freshem. Koktejl ozdobil plátkem čokolády s jedlým zlatem, ovocem a květy. „Začátek vystoupení mi kvůli přehnané nervozitě bohužel nevyšel úplně podle představ, dvakrát mi popadalo náčiní,“ komentuje své vystoupení a dodává: „Druhé místo na světě beru jako skvělý výsledek. Zlato to třeba bude příště.“ V očích poroty českého reprezentanta předstihl jen finský barman Miika Mehtiö, třetí skončil Maďar Olivér Hegyi.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat