Elsner bistro staví na volnosti a soběstačnosti

    17.11.2018 | Bára Urbanová
    Na gastronomické mapě Brna přibyl další zajímavý bod. V horní části Zelného trhu postupně ožívá barokní Palác opata žďárského kláštera. Ve třetím patře bude hotel Anybody, ve sklepení našel své místo bar Slast a prakticky celé přízemí obsadilo Elsner bistro spolu s návaznými provozy.

      Bourbon si pozornost rozhodně zaslouží

      16.11.2018 | AtBars
      Jak se „peče“ bourbon? Odpověď na tuto a celou řadu dalších s bourbonem spjatých otázek 29. listopadu poskytne první ze série seminářů zasvěcených tomuto destilátu. Jeho součástí bude i degustace a dojde samozřejmě také na koktejly.

        K Baronovi z Blatné přibyla Baronka

        16.11.2018 | AtBars
        Zámecká palírna v Blatné se rozhodla rozšířit svou produkci ovocných specialit o novinku s nižším obsahem alkoholu. K Baronu Hildprandtovi s chutí švestek, hrušek, malin a višní přibyla Baronka Hruška, která má pouze 30 % alkoholu.

          Země na talíři se ptá: Vyžrat, nebo vyzrát?

          16.11.2018 | AtBars
          V pražském kině Aero proběhne 20.–22. listopadu osmý ročník festivalu dokumentárních filmů o jídle nazvaný Země na talíři. Tentokrát se uskuteční s mottem: Nenechme si budoucnost vyžrat. Pojďme (na ni) raději vyzrát.

            Jedna Metaxa Aen Despina je stále k mání

            15.11.2018 | AtBars
            V roce 2008 se zrodila Metaxa Aen, jež byla nalahvovaná ze sudu číslo 1 pojmenovaného po tvůrci tohoto řeckého destilátu Spyros. O deset let později sáhl Metaxa master Costas Raptis po druhém sudu nesoucím jméno ženy Spyrose Metaxy – Despina.

              Sedm barových království bojuje o trůn

              14.11.2018 | AtBars
              Limitovaná edice skotské whisky Johnnie Walker White Walker, jež je inspirovaná seriálem Hra o trůny, který má po celém světě miliony fanoušků, se v České republice prodává od října. Od 7. listopadu ji hostům nabízí také sedm vybraných podniků, jež se zapojily do týmové soutěže organizované..

                České pivo přechází na nové značení

                14.11.2018 | Otakar Gembala
                Od prosince vstupují v platnost změny ve značení a kategorizaci českých piv. Pivovary ovšem dostaly gentlemanskou lhůtu na spotřebování již vyrobených původních etiket a obalů do konce příštího roku. A co všechno se tedy mění?

                  Filmové reminiscence a koktejlový dadaismus

                  13.11.2018 | Bára Urbanová
                  Bar, který neexistuje a Super Panda Circus krátce po sobě představily nové koktejlové menu. Zatímco Bar se nechal inspirovat filmy z období 60. let minulého století, Super Panda Circus se v čase vrátil ještě o něco dál a rozhodl se vydat cestou dadaismu.

                    Osmadvacetiletá Hammerhead z jednoho sudu

                    12.11.2018 | AtBars
                    Hammerhead má v rodném listě západočeské Prádlo a letopočet 1989. Milovníci whisky patrně znají její základní a možná i pětadvacetiletou verzi, hrstka z nich si nyní bude moci dopřát také Hammerhead 28 y. o. Single Cask, jež byla nalahvována na zakázku.

                      Bellevue chystá dva lanýžové týdny

                      11.11.2018 | AtBars
                      K chuťově výrazným ingrediencím sychravého podzimu patří lanýže. Řada podniků proto přichází se speciálním menu, jež je na nich postavené. Pražská restaurace Bellevue kupříkladu rok co rok touto dobou pořádá lanýžové týdny.

                        V Banker’s Baru vypustili Gin z láhve

                        10.11.2018 | AtBars
                        Valašská Pálenice Zubří se sice primárně zaměřuje na ovocné destiláty, zdejší mistr palírník však neodolal ani jalovcovému kouzlu a pustil se do výroby ginu. Nejdřív jen tak pro sebe, teď se ale po letech konečně rozhodl vypustit Gin z láhve.

                          Barová akademie: Jak se posunout v kariéře?

                          09.11.2018 | Paul Martin, DBA
                          Jak uspět v barmanské profesi a zapracovat na své kariéře? Paul Martin, zkušený mixolog, lektor a trenér profesionálů z gastronomické branže, sepsal své tipy a doporučení, na co by se barmani měli v různých obdobích svého profesního života zaměřit.

                            Návrat zvědavého barmana a kávové koktejly

                            08.11.2018 | Tomáš Mozr
                            Podzimní knižní novinky? Podmanivé spojení kávy a alkoholu se stalo ústředním motivem knihy Jasona Clarka The Art & Craft of Coffee Cocktails. Novou publikaci do své už celkem obsáhlé autorské sbírky přidal také „zvědavý barman“ Tristan Stephenson.

                              Svatomartinských bude přes dva miliony

                              08.11.2018 | AtBars
                              Už tuto neděli se na různých místech České republiky začnou otevírat mladá moravská a česká vína s ochrannou známkou zobrazující svatého Martina na koni. Na trh letos putuje kolem 2 200 000 láhví od více než stovky vinařských firem.

                                Flor de Caña hraje na kávovou notu

                                07.11.2018 | AtBars
                                V Nikaragui se kromě tabáku či cukrové třtiny daří také kávovníkům. Na tuto skutečnost vsadila Compañía Licorera de Nicaragua, výrobce rumu Flor de Caña, když se rozhodla rozšířit chuťové spektrum svých produktů o výrazné kávové tóny.

                                  První amaro bar na evropském kontinentu

                                  06.11.2018 | Bára Urbanová
                                  V centru Říma, jen pět minut chůze od Španělských schodů, byl v polovině září otevřen první amaro bar na evropském kontinentu. Il Marchese má v nabídce více než pět stovek bylinných likérů z různých koutů světa a tato skutečnost se samozřejmě odráží i v jeho koktejlovém menu.

                                    Začíná World Class, v ČR už pošesté

                                    05.11.2018 | AtBars
                                    Ve druhé polovině listopadu odstartuje dvěma semináři v Praze a Brně šestý ročník soutěže World Class v České republice. Rozdělen bude opět do dvou kol, to první, zasvěcené rumu Zacapa, zahájí tři zajímaví hosté.

                                      Limitka Absolut mění nenávist v lásku

                                      04.11.2018 | AtBars
                                      V návaznosti na kampaň Absolut Tolerance, jejímž cílem je povzbudit k toleranci a soudržnosti, vznikla rovněž limitovaná edice švédské vodky nazvaná Drop of Love, jež se pokouší proměnit nenávist v její protipól – lásku.

                                        Vinařství roku 2018 má devět finalistů

                                        03.11.2018 | AtBars
                                        Devátý ročník soutěže o titul Vinařství roku, kterou pořádá Svaz vinařů České republiky, už zná své finalisty. Z jednadvaceti nominovaných vinařských podniků vybrala odborná porota po třech kandidátech v každé z kategorií.

                                          V Praze začal fungovat on-line výčep

                                          02.11.2018 | AtBars
                                          Novinkou na pražském pivním trhu je on-line výčep Peevo.cz, jenž se zabývá rozvozem čerstvě načepovaných piv z menších českých pivovarů po Praze a okolí. Zájemcům je doručí ve skleněné či PET láhvi do 90 minut po objednání či ve zvoleném čase.