Koktejl 11: Bentley a in memoriam Luis Buñuel

    17.07.2018 | Alex Mikšovic
    České kníže průkopníkem myšlenky prohibice, jak zamlžit legalizaci absintu ve Spojených státech a jak Královská komise britské koruny vzala pod ochranu kontinuální destilaci. Také trochu jazykozpytu: sherry brandy není cherry brandy!

      Pět set let Palírny v prostějovském muzeu

      16.07.2018 | AtBars
      Až do 16. září je možné v prostějovském muzeu zhlédnout výstavu zasvěcenou pětisetleté historii Palírny U Zeleného stromu. Kromě dobových dokumentů a různých artefaktů jsou na ní mimo jiné k vidění i nástroje, které se v palírně v minulosti používaly.

        Moravu čeká hodnocení Národní soutěže

        16.07.2018 | AtBars
        Zatímco oceněná a postupující vína z vinařské oblasti Čechy jsou už vybrána, vinařská oblast Morava na své hodnocení v rámci Národní soutěže vín teprve čeká. Odstartuje 13. srpna na Slovácku a uzavře se na sklonku měsíce na Znojemsku.

          Čtení o zelené víle a čaji nesmrtelnosti

          15.07.2018 | Tomáš Mozr
          Každý, koho zajímá absint, by měl v knihovně určitě rád knihu autorské dvojice Betina J. Wittels a Ted A. Breaux. A všem těm, kdo se zajímají o zdravý životní styl a chtěli by se pokusit o vlastní kombuchu, by mohly přijít vhod tipy a receptury od Louise Avery.

            Zmrzlina s chutí likérů, bitterů i koktejlů

            14.07.2018 | AtBars
            Mezi čtyřmi desítkami zmrzlin v nabídce nedávno otevřeného pražského zmrzlinového salonu Crème de la Crème mají v létě své významné zastoupení také zmrzliny inspirované různými alkoholickými nápoji a dokonce i koktejly.

              V září se bude zase večeřet v oblacích

              13.07.2018 | AtBars
              Na pražské Vinohrady se v září po roce vrátí plošina Dinner in the Sky, která zájemcům o trochu toho adrenalinu umožňuje vychutnat si jídlo nebo drink padesát metrů nad zemí. O gastronomický zážitek se jim letos postará šéfkuchař Dalibor Navrátil.

                Barová akademie: Jak na domácí sirupy?

                12.07.2018 | Tim Philips, DBA
                Jednou ze základních ingrediencí v barovém provozu je cukrový sirup. Jeho příprava není nijak složitá, a tak si ho snadno můžete – při dodržení několika základních pravidel – připravovat sami. A jen u něj zdaleka zůstat nemusí. Experimentovat lze s různými poměry cukru a vody, s použitým cukrem ..

                  Výroba růžových vín v Česku láme rekordy

                  11.07.2018 | AtBars
                  Zatímco ještě před deseti lety byla na výrobu rosé využita pouhá 2 % hroznů z moravských a českých vinic, v loňském roce to bylo bezmála 11 %. Produkce růžového vína přesáhla 6,6 milionu litrů, což je téměř jednou tolik, co v roce 2016, a historický rekord.

                    Umění Martini nejlépe ovládl Tom Sipos

                    10.07.2018 | AtBars
                    Ve španělském Bilbau ve druhé polovině června proběhlo světové finále třetího ročníku soutěže Elit Art of Martini. Mezi pět nejlepších se dostala i česká reprezentantka Veronika Holá z Cloud 9, z vítězství se ale nakonec radoval rakouský barman Tom Sipos.

                      Na Chivas Masters mezi třemi nejlepšími

                      09.07.2018 | Bára Urbanová
                      Na globálním finále Chivas Masters, které na sklonku června hostila britská metropole, mezi jednadvaceti barmany z různých zemí světa zazářil český reprezentant Filip Jančárek. Probojoval se mezi tři nejlepší a na závěrečném večeru porotě i hostům představil #brotherhood.

                        Žofín chystá Tuňákobraní a týden burgerů

                        08.07.2018 | AtBars
                        Pražská restaurace Žofín Garden přes léto naplno využívá svou zahrádku s grilem, na němž šéfkuchařka Stáňa Marková připravuje pokrmy z gril menu. V červenci tyto speciality doplní ještě Burgerový týden a také něco pro milovníky ryb.

                          Staropražská kuchyně? Knedlíky i šnečí sekaná

                          08.07.2018 | AtBars
                          Nakladatelství Práh letos vydalo knížku nabízející náhled do kulinářského světa historické Prahy. Staropražská kuchařka kromě dobových receptů nabízí také soupis pražských specialit a nejrůznější zajímavosti ilustrující tehdejší gastronomickou scénu.

                            Absintové experimenty nabývají na rozmanitosti

                            07.07.2018 | Štefan Habulinec
                            Výrobci absintu se v poslední době vydávají na neprobádaná území a experimentují nejen s různými botanicals, ale také s odlišnými bázemi včetně grapy nebo třeba rumu. Velmi populární je i staření absintu, jímž lze u zeleného i bílého absintu dosáhnout zajímavých výsledků.

                              Padesátiletá Glenlivet prodána za půl milionu

                              06.07.2018 | AtBars
                              Zkraje tohoto roku našla svého majitele jediná láhev whisky The Glenlivet The Winchester Collection 1966 uvolněná pro český trh. Zájemci o podobné sběratelské kousky ovšem nemusejí klesat na mysli – na podzim by měla být k mání další, tentokrát ročníku 1967.

                                Vinařský Nový svět? Argentina, Zéland i Čína

                                05.07.2018 | Bára Urbanová
                                Mezi víny z Nového světa jsou i rekordmani. Tak třeba novozélandské vinařství Cloudy Bay pěstuje Pinot noir na nejjižnějším místě na světě v oblasti Central Otago. A ani výše položené vinařství než je Ao Yun v čínském Jün-nanu, na úpatí Himaláje, patrně hned tak nenajdete…

                                  Red Bull jede na organické nealko vlně

                                  04.07.2018 | AtBars
                                  Od 1. července lze v české velkoobchodní i maloobchodní síti zakoupit tři nové perlivé nealkoholické nápoje značky Red Bull s certifikací BIO. K Simply Cole, která se u nás už nějakou dobu prodává, přibyly Bitter Lemon, Ginger Ale a Tonic Water.

                                    Blíží se čtrnáctý znojemský Festival jako víno

                                    03.07.2018 | AtBars
                                    Znojmo a další města znojemského regionu se počínaje příštím týdnem stanou dějištěm 14. ročníku Hudebního festivalu Znojmo, jenž umně snoubí hudbu s gastronomií. Součástí akce, jež nese podtitul Festival jako víno, bude celá řada degustací, ale také zámecká hostina.

                                      Koktejl 10: Barman podle Špačka a Schumann v Praze

                                      03.07.2018 | Alex Mikšovic
                                      Jací jsme, my barmani, a jací jsou naši hosté? O tom krátce s Ladislavem Špačkem a Martinem Tomáškem. Prostějovská Palírna U Zeleného stromu si připomíná 500 let od svého historického začátku a Charles Schumann si udělal poznámku ve svém zářijovém kalendáři.

                                        Limitovaný Piper-Heidsieck jako obří rtěnka

                                        02.07.2018 | AtBars
                                        Už i na českém trhu je k mání limitovaná edice champagne Piper-Heidsieck nazvaná Lipstick. Láhev tradičního cuvée brut tohoto šampaňského domu je ukryta v boxu ve tvaru rtěnky, jenž je podobně jako víno samo vyveden ve zlaté a červené.

                                          Lounge Bohemia vypravil nealko Orient Express

                                          01.07.2018 | Bára Urbanová
                                          Londýnský bar Lounge Bohemia má nově také degustační menu sestávající výhradně z nealkoholických drinků. Je jich šest, každý má jinou texturu a připravuje se s pomocí jiné techniky. Inspirovány jsou čajem a Asií, i proto menu dostala název Orient Express.