Kvíz: Růžová revoluce ve V-shape sklence
07.05.2026 | Michael Lapčík
Přežil éru diskotékového kýče, dobyl New York a stal se symbolem jedné vlny ženské emancipace u barových pultů. Přestože nad ním někteří puristé ohrnují nos, zůstává Cosmopolitan i dnes neotřesitelnou klasikou. Jak to s tímhle drinkem máte vy? A co všechno o něm vlastně víte?
Dover Yard vypráví příběhy z podpalubí přírody
06.05.2026 | Michael Lapčík
Londýnský 1 Hotel Mayfair staví na udržitelnosti, kterou pochopitelně vyznává i jeho bar. Dover Yard má od dubna nové menu, které se zaměřuje na kořeny, půdu a využívání vyhozených surovin. Jmenuje se Radical: A Story Told From Underground…
Nová kniha mapuje barovou scénu Florencie
05.05.2026 | Michael Lapčík
Součástí jubilejního desátého ročníku gastronomického festivalu Florence Cocktail Week byl křest nové knihy Cocktails in Florence, kterou sestavila zakladatelka a hlavní organizátorka této barové události Paola Mencarelli.
Nejnovější Citadelle má nulový obsah alkoholu
04.05.2026 | AtBars
Ačkoliv je Alexandre Gabriel v barovém světě vnímán primárně jako tvůrce rumu Planteray a rumový vizionář, svou výraznou stopu po tři dekády zanechává také v ginové kategorii. A ani zde mu hledání nových cest a touha inovovat nejsou cizí. Dokládá to ostatně i novinka v podobě Citadelle 0.0.
Vítězem Mattoni Grand Drink je Jan Lukas
03.05.2026 | Bára Urbanová
Prostranství u karlovarského hotelu Thermal barově neožívá zdaleka jen v průběhu filmového festivalu. Včera zde proběhlo Mistrovství světa v míchání nealkoholických koktejlů Mattoni Grand Drink. V konkurenci reprezentantů dvaceti zemí světa už podruhé v řadě nejlépe obstál reprezentant České...
V PRU58 budou před hosty opět porcovat tuňáka
02.05.2026 | AtBars
Holešovická restaurace PRU58 pro své hosty příležitostně pořádá speciální degustační večery. Své pevné místo mezi nimi má ten zaměřený na tuňáka, kterého kuchaři zpracovávají přímo před jejich zraky. Jeho jubilejní desáté porcování proběhne 19. května.
Anatomie koktejlu: Jumbo
01.05.2026 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dáváme si tu práci za vás. Tentokrát jsme se podívali za Jardou Jeřábkem do baru Alenka, kde vznikl koktejl kombinující klasickou strukturu s moderní technikou ...
AtTalks: Proč se do některých podniků vracíme a do jiných ne
30.04.2026 | Jakub Ondříšek
Produkt může být perfektní, přesto se někam vracíme – a jinam ne. V novém podcastu AtTalks, jehož hosty jsou Tereza Procházková Balá a Martin Župina, řešíme, co ten rozdíl skutečně vytváří. Tenhle díl je o věcech, které nejsou vidět, ale rozhodují o tom, jestli se host vrátí.
Ptám se já: Kováčiková zpovídá Ďuračku
29.04.2026 | Eva Kováčiková
Eva Kováčiková při výběru adresáta svých sedmi otázek pro rubriku Ptám se já nešla příliš daleko – vybrala si Jána Ďuračku, který se podobně jako ona profesně usadil v Londýně a prošel tu různými typy provozů, včetně Oblixu, kde nyní působí ona. Aktuálně zastává pozici bar managera v hotelu The Ned.
60 vteřin s Tomášem Gecem
28.04.2026 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Tomáš Gec se nedávno rozhodl vyměnit práci v noci za denní provoz a karlovarský Becher’s Bar za Pinkiez Espresso Bar. Symbolickým předělem mezi těmito dvěma etapami se pro něj stalo vítězství v Artisans of Taste. Na natáčení 60 vteřin tak dorazil ve stylovém Diplomático outfitu a připraven na...
Do World Class finále postupuje dvanáct barmanů
27.04.2026 | Bára Urbanová
Osmadvacátého února se pro barmany a barmanky z České republiky uzavřela možnost zapojit se do letošního World Class klání. Po dubnovém hodnocení, které proběhlo přímo v jejich domovských barech, je už známo i to, kdo dostane možnost zabojovat o titul dvanáctého českého World Class vítěze.
Udržitelné destiláty? V hlavní roli CO2 a recyklace
26.04.2026 | Michael Lapčík
Pít zodpovědně nejen vůči sobě samému, ale i planetě? To je další z požadavků moderního barového hosta, jenž u barmana poptává i příběh o udržitelnosti použitých surovin. A výrobci těmto nárokům vycházejí vstříc. Využívají k tomu různé metody od upcyklace kávového odpadu po zachycování oxidu...
Z Karlových Lázní za půl hodiny do pěti zemí
25.04.2026 | AtBars
Známý pražský klub, jenž zabírá pět pater budovy stojící pár desítek metrů od Karlova mostu, díky své velikosti a členitosti nabízí pod jednou střechou několik různých konceptů. Tím nejnovějším je Tipsy World Tour, jež hosty bere do Anglie, Mexika, Brazílie, Itálie a Franie.
Nejlepším barem Severní Ameriky je Sip & Guzzle
24.04.2026 | Bára Urbanová
Prvním barovým žebříčkem 50 Best je už tradičně ten, který se zaměřuje na koktejlové podniky severoamerického kontinentu a karibských ostrovů. Zveřejněn byl 22. dubna v rámci slavnostního ceremoniálu, který hostil Vancouver. Na samém závěru odpočítávání první padesátky zaznělo jméno newyorského ...
Becherovka má po vodce nově také svůj tuzemák
23.04.2026 | AtBars
Pod novým majitelem, jímž je od června 2024 Maspex Group, Karlovarská Becherovka vstupuje i do jiných kategorií, než jsou bylinné likéry. Zatímco vloni byla na trh uvedena Becherovka Vodka, letošním novým přírůstkem je Becherovka Tuzemský.
Konec jednoho mýtu? Gen Z chodí ven a pije
22.04.2026 | Michael Lapčík
Dnešní mladé dospělé, generaci Z, si společnost zaškatulkovala jako ty, kteří jen sedí u počítačů, nechodí ven a restauracím či barům se úspěšně vyhýbají. Nedávná studie americké společnosti Questex (a nejen ta) ale může být pro lidi z gastra vzpruhou. Podle ní totiž Zoomeři do barů chodí. A...
Růžový Lillet znovu na scéně – a není sám
21.04.2026 | AtBars
Po několikaleté odmlce se na český trh vrací Lillet Rosé, růžová varianta tradičního francouzského aperitivu. Spolu s ním se záběr Pernod Ricard Czech Republic, do jejíhož portfolia Lillet patří, rozšiřuje o další dvě novinky ideální pro osvěžující Spritz – obě od značky Ramazzotti.
Takoví jsme byli_Tomáš Kubíček
20.04.2026 | AtBars
V barové branži se pohybuje bezmála tři dekády a jak sám připouští, za celou tu dobu se prakticky nezastavil. Zároveň na jeho tváři nikdy nechybí široký úsměv – přesně v souladu s radou, kterou kdysi dávno dostal. Na cestu zpátky časem až do konce 90. let nás vzal Tomáš Kubíček.
Kuchyň zve na jarní hostinu a hradní vinný festival
19.04.2026 | AtBars
Pražská restaurace Kuchyň situovaná v Salmovském paláci na Hradčanském náměstí nabízí novou jarně laděnou hradní hostinu, jež je k mání včetně vinného párování. Primárně na víno se pak zaměřuje festival Víno na Hrad!, jehož druhý ročník proběhne 16. května.
Himkok vyměnil guesty za běžky, fjordy a kafe
17.04.2026 | Michael Lapčík
Přinejmenším některé bary považují guest bartending za přežitý formát, který generuje krátkodobý zájem, ale bez dlouhodobého dopadu, a investovat do něj se čím dál hůř ospravedlňuje. Patří k nim i osloský Himkok, který barmanské hostovačky nahradil konceptem Nordic Sessions.