Monica Berg dává k dispozici Back Of House

16.12.2019AtBars

„Pracujeme v jednom z nejlepších odvětví na světě, ale také v jednom z nejnáročnějších a takovém, v němž bohužel někdy nevhodné chování nebo jednání mohou zůstat bez povšimnutí,“ říká Monica Berg. A přesně s tím se rozhodla prostřednictvím Back Of House něco udělat.

Monica Berg má za sebou hodně rušný a zároveň velmi úspěšný rok. V únoru měly premiéru likéry Muyu, na jejichž tvorbě se podílela, v květnu spolu se svým partnerem Alexem Kratěnou v Londýně otevřela bary Tayēr + Elementary, v červnu se uskutečnilo čtvrté sympozium P(our), k jehož organizátorům patří, a v červenci byla na Spirited Awards, jež se udělují v rámci neworleanských Tales of the Cocktail, vyhlášena jako International Bartender of the Year. Tím ale výčet jejích letošních počinů nekončí. Důkazem přesahu Moničiných aktivit za hranice koktejlového světa je už samotná nadace P(our) či témata seminářů stejnojmenného sympozia, teď k nim přidává ještě další, který se zabývá pracovním prostředím v barech, restauracích a dalších podnicích v gastronomické branži. Jde o bezplatný on-line nástroj Back Of House, který je podnikům po registraci k dispozici zdarma, a jejich zaměstnancům poskytuje možnost anonymní zpětné vazby, která může zabránit diskriminaci, obtěžování nebo jiným škodlivým situacím, které v nich vzbuzují obavy.

Předchůdce Back Of House Monica s Alexem nejprve vyzkoušeli v Tayēr + Elementary. Chtěli pro své zaměstnance vytvořit bezpečné a otevřené pracovní prostředí, a tak jim poskytli on-line nástroj, jehož prostřednictvím mohou třeba i anonymně sdělit, co je trápí. Stačí vyplnit formulář, svůj problém v něm označit, uvést, s kým by jim bylo nejpříjemnější o něm mluvit, a také navrhnout možné řešení. Nyní Monica tento on-line nástroj, jenž dostal název Back Of House, dala zdarma k dispozici majitelům podniků po celém světě. Po registraci mohou využívat navrženou šablonu formuláře nebo si ji přizpůsobit svým potřebám. Link následně nasdílí se svým týmem, a pokud formulář někdo využije, obdrží na e-mail upozornění. „Bylo mi líto, že existují lidé, kteří chodí do práce s obavami a nemají ve svém týmu nikoho, na koho by se mohli obrátit, popřípadě nevědí, jak učinit první krok a promluvit. Z tohoto důvodu otevírám náš interní nástroj globální komunitě v oblasti pohostinství. Doufám, že pomůže zmírnit tlak vyvíjený na majitele podniků a zaměstnancům poskytne bezpečný prostor pro vyjádření jejich problémů,“ uzavírá Monica Berg.

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat