@místa
Kampa Park už vstoupil do osmadvacáté sezony
26.10.2021 | AtBars
Sedmadvacáté výročí otevření pražská restaurace Kampa Park oslavila v době, kterou lze označit přinejmenším za nejistou. Když už nic jiného, jarní lockdown poskytl čas pro její rekonstrukci, takže teď září všemi barmavi. Má také nové logo a od listopadu hostům nabídne nové menu.
Na barovou mapu Ostravy přibyl marvin’s lounge
08.09.2021 | AtBars
Loni v lednu, tedy těsně před nástupem koronaviru, přibyl na barové mapě Ostravy nový podnik. Jeho majitelé ho otevřeli s ambicí udělat z Ostravy ještě o trochu lepší místo a do vínku mu kromě jména marvin’s lounge dali koncept postavený na koktejlech a vodních dýmkách.
Bar Oblaca kombinuje klasiku s modernou
01.09.2021 | Bára Urbanová
Bar Oblaca dostal během lockdownu novou tvář, zkompletoval se jeho barový tým a do finální podoby dospělo jeho menu. Je v něm spousta koktejlové klasiky a taky devět signature drinků. Ve sklence a do jisté míry i v interiéru se tak vlastně potkává klasické s moderním.
K Two Schmucks přibyl ještě jeden tlustý
22.08.2021 | AtBars
Pandemie koronaviru sice stála za zánikem celé řady podniků, včetně těch renomovaných, současně ale dala vzniknout i novým projektům, na něž by jinak dost možná ani nedošlo. Ukázkovým příkladem je barcelonská restaurace Fat Schmuck, za níž stojí tým Two Schmucks.
V Becher’s Baru míchají barvy s emocemi
17.08.2021 | Bára Urbanová
Karlovarský filmový festival na krátko přeruší provoz Becher’s Baru. Jakmile filmoví fanoušci Vary opustí, znovu se do něj vrátí nový barový tým, který se netají velkými ambicemi. Postupně naplňovat je začal už prvním koktejlovým menu, které je inspirované barvami a emocemi, s nimiž bývají spojovány.
Svůj Johnnie Walker Hotspot má také Praha
13.07.2021 | AtBars
Podobně jako třeba Londýn, Berlín, Mnichov nebo Edinburgh má od konce června svůj Johnnie Walker Hotspot také Praha. Vybudován byl na střeše obchodního centra Nový Smíchov a až do konce září bude lákat hosty mimo jiné i na čtveřici highballů na bázi whisky.
Prostory po Cash Only opanoval Beyond The Bar
07.07.2021 | AtBars
Když vloni skončil Cash Only, proměnili ho majitelé na café & wine bar Drink more than Wine & Coffee. Letos na jaře ale zavřeli i ten a prostory předali novému nájemci. Beyond The Bar zahájil zkušební provoz na konci června. Koktejly odrážející aktuální barové trendy v něm míchá mladý barmanský ...
Palírna Fassbind slaví úctyhodných 175 let
23.05.2021 | AtBars
Nejstarší švýcarská palírna Fassbind letos slaví 175 let od svého založení. K úctyhodnému výročí si nadělila celou řadu novinek, od nového webu přes změnu designu láhví až po nové koktejlové receptury, které vznikají ve spolupráci se zkušenými barmany.
Likerka disponuje obchodem i vlastním barem
30.03.2021 | Tomáš Ivančík
V posledních letech se po celém světě roztrhl pytel s novými giny a dalšími řemeslnými produkty. Na Slovensku vzniklo zatím podobných projektů poskrovnu. Pár výjimek by se ale našlo. Patří k nim třeba Likerka – Aperitiv Bar & Distillery v Trenčianských Teplicích.
Oblaca se během lockdownu mění od základu
02.03.2021 | Bára Urbanová
Pražský bar Oblaca se v době nuceného uzavření mění od základu. Až znovu otevře, bude hosty lákat nejen na výhled na Prahu z výšky šestašedesáti metrů, ale taky na nový interiér a koncept. Koktejly jim bude míchat a servírovat výrazně obměněný barový tým.
V Burundi je nejvýznamnější plodinou káva
31.01.2021 | Ondřej Hurtík, SCA ČR
Ačkoliv je výběrová káva z Burundi oceňovaná po chuťové stránce, do širokého povědomí se zatím nedostala. Vypěstovat a zpracovat špičkovou výběrovou kávu je totiž jedna věc, připravit ji na export a co nejrychleji ji dostat ze země v ideální kondici je ovšem věc druhá.
PRU58 zatím čeká na tu pravou chvíli
26.01.2021 | Bára Urbanová
Nebýt nouzového stavu, mohla by se nová restaurace v pražských Holešovicích, která je do jisté míry nástupcem vinohradského Café Buddha, už od října plnit hosty. Ochutnat něco z menu PRU58, jež se ponese v duchu panasijské kuchyně, už ale bude brzy možné.
The Court hostům míchá svůj pohled na Řím
24.01.2021 | Bára Urbanová
Řím je možné objevovat i z terasy baru The Court, jenž je součástí hotelu Palazzo Manfredi situovaného na dohled od Kolosea. Prostřednictvím koktejlů z nového menu nazvaného Discover Rome through our eyes tuto možnost nabízí barový tým, který vede Matteo Zed.
Pulteney přežila i pětadvacet let prohibice
01.12.2020 | AtBars
Na skotské město Wick byla před necelými sto lety uvalena prohibice, která trvala pětadvacet let. Dolehla i na tamní palírnu Pulteney, v níž se začalo znovu destilovat až v roce 1952. O dalších pětačtyřicet let později se její vlajkovou lodí stala dvanáctiletá single malt Old Pulteney.
Jméno whisky ze Svachovky dala stará studna
27.11.2020 | Bára Urbanová
Před rokem se mezi výrobce české whisky zařadila palírna situovaná na jihu Čech ve Svachově Lhotce. Od ostatních ji odlišuje hlavně zázemí, které má, a rozsah služeb, jež je schopna na jednom místě nabídnout. Od vlastního pivovaru přes ubytování až po golfové hřiště.
Ekvádor má velký potenciál pro výběrovou kávu
15.11.2020 | Lukáš Zugar, SCA ČR
Ekvádorská káva v kvalitě specialty coffee je v Evropě zatím poměrně raritní. Svou zkušenost s ní má Lukáš Zugar z pražské pražírny Dos Mundos, jenž se do Ekvádoru už dvakrát vypravil. Nejen podle něj má ekvádorská výběrová káva obrovský potenciál.
Little Urban Distillery vznikla z potřeby změny
26.10.2020 | Bára Urbanová
Robert Urbánek patří k lidem, kteří se kolem padesátky rozhodli nabrat úplně jiný směr a vybrali si novou profesi. Na začátku byla touha po změně a příklon k řemeslu a na konci malá řemeslná palírna situovaná na jednom dvoře v Brně na Králově Poli. Destiluje se v ní gin.
Landcraft se vrací k prazákladům přírodních věd
29.09.2020 | Bára Urbanová
Když spojí své síly šílený dirigent a potrhlý chemik, jak sami sebe Ondra Kopička a Petr Alexander neváhají označit, může z toho vzniknout spousta dobrých věcí – a to nejen těch tekutých, které spolu v palírně Landcraft v Tursku už pár let vytvářejí.
V Tōsh Distillery už dozrává první whisky
16.08.2020 | Bára Urbanová
Těšetická Tōsh Distillery se rozhodla vrátit na Hanou výrobu whisky. V jejím sklepě už dozrávají první dva sudy, jejichž obsah se bude brzy stáčet do láhví. V těch už je od konce července Tōsh Gin, k jehož zajímavým botanicals patří mák či plody jeřábu sladkoplodého.
Gin z pražské Garage 22 už se stáčí do láhví
20.07.2020 | Bára Urbanová
Není výjimkou, že se ginové palírny pustí do vývoje či rovnou výroby vlastního toniku, který s jejich jalovcovým destilátem tvoří ideální pár. I holešovická Garage 22 má svůj gin a tonik, její příběh je ale opačný. Tonik už se nějaký ten pátek prodává, gin se do oběhu dostává právě teď.