@místa

    Nový bar v centru Olomouce se inspiroval módou

    10.08.2023 | Bára Urbanová
    Olomoucká barová scéna hlásí nový přírůstek na staré adrese. V Uhelné ulici, kterou lze s trochou nadsázky označit za Stodolní hanácké metropole, na začátku července otevřel Fashion Cocktail Bar. Jako hlavní téma si zvolil svět módy a do konečného vyznění jeho interiéru zasáhla umělá inteligence.

      Nový Whiskáč? Rozdílů je přinejmenším dvanáct

      03.07.2023 | Bára Urbanová
      V první polovině června se po několika zkušebních týdnech přehoupl do ostrého provozu brněnský Whiskey Bar, který neexistuje s pořadovým číslem dvě. Se svým předchůdcem má kromě jména společné i koktejlové menu. Má to ale háček – všech dvanáct drinků v něm obsažených se v každém z nich něčím liší.

        Němý Medvěd se zabydlel v mělnickém Brlohu

        04.10.2022 | Bára Urbanová
        Slavnostní opening party minulý týden zahájila provoz mělnického Brlohu. Součástí čtyřpodlažního industriálního objektu je pivovar Němý Medvěd. O patro pod ním se nachází bar, jehož hlavní tváří je zkušený barman Tomáš Nyári, a úplně dole BBQ restaurace, jejíž otevřené kuchyni dominuje Southern ...

          Nový Crystal přidal k růžové prvky džungle

          28.09.2022 | AtBars
          V době covidové se definitivně zavřely dveře baru Crystal, jenž po sedm let fungoval v pražské ulici V Kolkovně. Z barové mapy ale nezmizel úplně – přesunul se do vnitrobloku Slovanského domu, kde znovuožil pod názvem Crystal Gardens a s pozměněným konceptem.

            Palírna Radlík má ještě jeden nesplněný sen

            29.07.2022 | Bára Urbanová
            Palírna Radlík se pyšní moderními technologiemi, o nichž si nejeden palírník může nechat jen zdát. Jeden nesplněný sen její majitelé ale přece jen mají – rádi by dosáhli toho, aby se ovocným destilátům dostávalo takové pozornosti, jakou si zaslouží. Aby pro Čechy byly tím, co pro Skoty whisky a ...

              Noví majitelé Café Datel velké změny nechystají

              20.07.2022 | Bára Urbanová
              Českobudějovické Café Datel změnilo majitele. K těm novým patří i jedna z výrazných barmanských tváří jihu Čech Honza Lukas, jenž po léta působil v českokrumlovské Apothece. Koncept a nabídka podniku zůstanou bez větších změn, více pozornosti by se ale do budoucna mělo dostat koktejlům.

                Dveře vimperského baru The Door už jsou otevřené

                17.07.2022 | Bára Urbanová
                Pavel Žďárský a Zdeněk Mráz, dva kamarádi, kteří se před lety poznali na Vysoké škole hotelové, ve Vimperku otevřeli bar The Door. Zatímco Pavel se v něm chystá zúročit své zkušenosti ze Singapuru, Zdeněk mimo jiné i rok a půl podnikání – ve svém rodném městě už totiž provozuje Café Mráz.

                  Před šesti lety přibyla na barové mapě Cobra

                  12.07.2022 | Bára Urbanová
                  Holešovický bar Cobra slaví 12. července 2022 šest let od chvíle, kdy se jeho prostory poprvé zaplnily hosty. Otvíračka tehdy proběhla trochu nečekaně a hlavně spontánně a podobně nenucený byl i vývoj, jímž si podnik v následujících letech prošel.

                    Monkey je bar s hotelem, ne hotelový bar

                    28.05.2022 | Bára Urbanová
                    Je-li bar součástí hotelu, má to svá plus i mínus. Výhodou je vlastní vchod a taky osvícení majitelé, kteří vnímají potenciál, jenž bar s originálním konceptem a nápaditě sestavenou nabídkou má. Obojím disponuje pražský Monkey Bar, jenž byl slavnostně otevřen na Světový den koktejlu.

                      Na meruňkovici z Chrámců je vypsán pořadník

                      01.05.2022 | Bára Urbanová
                      V Chráněné krajinné oblasti České středohoří už po dvě dekády destiluje ovoce ze svých vlastních sadů lihovar Zámecké sady Chrámce. Výsledkem jsou čistě odrůdové pálenky s bio certifikací. Letos poprvé část produkce putovala do sudů. Ve sklepě jí dělá společnost pivní pálenka a whisky.

                        Stará havlíčkobrodská radnice má ve sklepě Úl

                        11.03.2022 | Bára Urbanová
                        Na náměstí v centru Havlíčkova Brodu stojí renesanční budova, jež v minulosti sloužila jako radnice. V jejím sklepení byl otevřen koktejlový bar, který dostal jednoduchý název – Úl. Cílem jeho provozovatelů je udělat z něj místo, kde to bude pořádně ‚bzučet‘.

                          Nováčkem mezi londýnskými bary je Silverleaf

                          04.03.2022 | AtBars
                          Londýnská koktejlová scéna je od začátku února oficiálně bohatší o další hotelový bar. K Silverleaf se však váže určité specifikum – jako jeden z prvních barů v Londýně, jež jsou situovány v luxusních hotelích, je nezávislý, tedy provozovaný někým zvenčí, mimo hotelovou síť.

                            Pražský American Bar už není jenom legendou

                            14.02.2022 | Bára Urbanová
                            Kdo se někdy ponořil do barové historie, patrně narazil na informaci, že se v Praze nachází druhý nejstarší nepřetržitě otevřený bar v Evropě. Ne každý měl ale možnost ho navštívit – American Bar v Obecním domě byl totiž po dlouhá léta přístupný pouze během akcí. Změna přišla až letos v lednu.

                              Nástupcem Cash Only je karlínský Liquid Office

                              01.02.2022 | AtBars
                              Když před necelými dvěma lety kvůli covidu zavíral Cash Only a rok po něm i nástupnický Drink more than Wine & Coffee, netajili se jejich provozovatelé s tím, že se časem ohlásí s novým projektem. Stalo se – 27. ledna přivítal své první hosty Liquid Office.

                                Proměna kavárny Slavia ještě zdaleka neskončila

                                26.01.2022 | Bára Urbanová
                                Legendární kavárna Slavia v Praze na Národní třídě má nového provozovatele, který se netají smělými plány. Chce ji vrátit zpátky Čechům a oživit její někdejší slávu. Půjde-li vše dobře, mohl by se v dohledné době dočkat obnovy i prvorepublikový bar, který je součástí stejného objektu.

                                  Filipínský tiki bar Adama Hrapka smetla Odette

                                  24.01.2022 | Bára Urbanová
                                  Když loni v říjnu navštívil Prahu slovenský barman Adam Hrapko, přivezl s sebou atmosféru svého tiki baru Manu, který na počátku pandemie koronaviru vybudoval na Filipínách. Po prosincovém tajfunu z něj ale zhola nic nezůstalo. Na jeho obnovu teď probíhá sbírka.

                                    Kampa Park už vstoupil do osmadvacáté sezony

                                    26.10.2021 | AtBars
                                    Sedmadvacáté výročí otevření pražská restaurace Kampa Park oslavila v době, kterou lze označit přinejmenším za nejistou. Když už nic jiného, jarní lockdown poskytl čas pro její rekonstrukci, takže teď září všemi barmavi. Má také nové logo a od listopadu hostům nabídne nové menu.

                                      Na barovou mapu Ostravy přibyl marvin’s lounge

                                      08.09.2021 | AtBars
                                      Loni v lednu, tedy těsně před nástupem koronaviru, přibyl na barové mapě Ostravy nový podnik. Jeho majitelé ho otevřeli s ambicí udělat z Ostravy ještě o trochu lepší místo a do vínku mu kromě jména marvin’s lounge dali koncept postavený na koktejlech a vodních dýmkách.

                                        Bar Oblaca kombinuje klasiku s modernou

                                        01.09.2021 | Bára Urbanová
                                        Bar Oblaca dostal během lockdownu novou tvář, zkompletoval se jeho barový tým a do finální podoby dospělo jeho menu. Je v něm spousta koktejlové klasiky a taky devět signature drinků. Ve sklence a do jisté míry i v interiéru se tak vlastně potkává klasické s moderním.

                                          K Two Schmucks přibyl ještě jeden tlustý

                                          22.08.2021 | AtBars
                                          Pandemie koronaviru sice stála za zánikem celé řady podniků, včetně těch renomovaných, současně ale dala vzniknout i novým projektům, na něž by jinak dost možná ani nedošlo. Ukázkovým příkladem je barcelonská restaurace Fat Schmuck, za níž stojí tým Two Schmucks.