@místa
Starý a nový Point dělí víc než jen 600 metrů
29.12.2023 | AtBars
Point se na barovou mapu Prahy zapsal už v době, kdy se nacházel na Betlémském náměstí. Letos se zkraje podzimu přestěhoval zhruba o 600 metrů dál na náměstí Franze Kafky, a to rovnou do domu, v němž tento spisovatel bydlel. A nové místo před ním otevřelo i nové možnosti.
Dobře utajené dveře do Chandu osvětluje úplněk
19.11.2023 | Bára Urbanová
Singapur se už řadu let pyšní silnou česko-slovenskou barmanskou komunitou. K těm, kdo zde v poslední době otiskli svou stopu, se jednoznačně řadí Vojta Bažant. Jeho jméno je čerstvě spjato s novým speakeasy barem, jenž byl otevřen teprve v polovině října v hotelu The Robertson House.
Londýnský Scarfes bilancuje a má i důvod slavit
29.10.2023 | Bára Urbanová
Desetileté jubileum londýnského Scarfes našlo svůj odraz v novém koktejlovém menu, jež je do určité míry bilanční, ale také v barové tour, kterou zástupci baru podnikli a podnikají doslova po celém světě. V říjnu je jejich cesta přivedla až do Singapuru – a pro svůj pobyt zde měli hned dva...
Alma brzy naplno využije každý svůj čtvereční metr
03.10.2023 | Bára Urbanová
Otevřením wine baru se hostům zpřístupní i poslední část gastronomického komplexu Alma situovaného v centru Prahy. Ambiciózní projekt Petra Němce a Vojtěcha Václavíka si říká o pozornost nejen kuchyní či koktejly, ale taky pekařskými a cukrářskými výrobky, naturálními víny a fermentovanými nápoji.
San Cosme otevírá dveře i okno do moderního Mexika
15.09.2023 | Pavel Weiss
Pozice ambasadora s sebou přináší i možnost cestovat po světě a seznamovat se se zastupovanými produkty přímo v místech, kde se vyrábějí. Pavla Weisse, spirit ambasadora společnosti Premier Wines & Spirit, letos na jaře jedna z takových cest dovedla až do Mexika, konkrétně do míst, kde vzniká...
Nový bar v centru Olomouce se inspiroval módou
10.08.2023 | Bára Urbanová
Olomoucká barová scéna hlásí nový přírůstek na staré adrese. V Uhelné ulici, kterou lze s trochou nadsázky označit za Stodolní hanácké metropole, na začátku července otevřel Fashion Cocktail Bar. Jako hlavní téma si zvolil svět módy a do konečného vyznění jeho interiéru zasáhla umělá inteligence.
Nový Whiskáč? Rozdílů je přinejmenším dvanáct
03.07.2023 | Bára Urbanová
V první polovině června se po několika zkušebních týdnech přehoupl do ostrého provozu brněnský Whiskey Bar, který neexistuje s pořadovým číslem dvě. Se svým předchůdcem má kromě jména společné i koktejlové menu. Má to ale háček – všech dvanáct drinků v něm obsažených se v každém z nich něčím liší.
Němý Medvěd se zabydlel v mělnickém Brlohu
04.10.2022 | Bára Urbanová
Slavnostní opening party minulý týden zahájila provoz mělnického Brlohu. Součástí čtyřpodlažního industriálního objektu je pivovar Němý Medvěd. O patro pod ním se nachází bar, jehož hlavní tváří je zkušený barman Tomáš Nyári, a úplně dole BBQ restaurace, jejíž otevřené kuchyni dominuje Southern ...
Nový Crystal přidal k růžové prvky džungle
28.09.2022 | AtBars
V době covidové se definitivně zavřely dveře baru Crystal, jenž po sedm let fungoval v pražské ulici V Kolkovně. Z barové mapy ale nezmizel úplně – přesunul se do vnitrobloku Slovanského domu, kde znovuožil pod názvem Crystal Gardens a s pozměněným konceptem.
Palírna Radlík má ještě jeden nesplněný sen
29.07.2022 | Bára Urbanová
Palírna Radlík se pyšní moderními technologiemi, o nichž si nejeden palírník může nechat jen zdát. Jeden nesplněný sen její majitelé ale přece jen mají – rádi by dosáhli toho, aby se ovocným destilátům dostávalo takové pozornosti, jakou si zaslouží. Aby pro Čechy byly tím, co pro Skoty whisky a ...
Noví majitelé Café Datel velké změny nechystají
20.07.2022 | Bára Urbanová
Českobudějovické Café Datel změnilo majitele. K těm novým patří i jedna z výrazných barmanských tváří jihu Čech Honza Lukas, jenž po léta působil v českokrumlovské Apothece. Koncept a nabídka podniku zůstanou bez větších změn, více pozornosti by se ale do budoucna mělo dostat koktejlům.
Dveře vimperského baru The Door už jsou otevřené
17.07.2022 | Bára Urbanová
Pavel Žďárský a Zdeněk Mráz, dva kamarádi, kteří se před lety poznali na Vysoké škole hotelové, ve Vimperku otevřeli bar The Door. Zatímco Pavel se v něm chystá zúročit své zkušenosti ze Singapuru, Zdeněk mimo jiné i rok a půl podnikání – ve svém rodném městě už totiž provozuje Café Mráz.
Před šesti lety přibyla na barové mapě Cobra
12.07.2022 | Bára Urbanová
Holešovický bar Cobra slaví 12. července 2022 šest let od chvíle, kdy se jeho prostory poprvé zaplnily hosty. Otvíračka tehdy proběhla trochu nečekaně a hlavně spontánně a podobně nenucený byl i vývoj, jímž si podnik v následujících letech prošel.
Monkey je bar s hotelem, ne hotelový bar
28.05.2022 | Bára Urbanová
Je-li bar součástí hotelu, má to svá plus i mínus. Výhodou je vlastní vchod a taky osvícení majitelé, kteří vnímají potenciál, jenž bar s originálním konceptem a nápaditě sestavenou nabídkou má. Obojím disponuje pražský Monkey Bar, jenž byl slavnostně otevřen na Světový den koktejlu.
Na meruňkovici z Chrámců je vypsán pořadník
01.05.2022 | Bára Urbanová
V Chráněné krajinné oblasti České středohoří už po dvě dekády destiluje ovoce ze svých vlastních sadů lihovar Zámecké sady Chrámce. Výsledkem jsou čistě odrůdové pálenky s bio certifikací. Letos poprvé část produkce putovala do sudů. Ve sklepě jí dělá společnost pivní pálenka a whisky.
Stará havlíčkobrodská radnice má ve sklepě Úl
11.03.2022 | Bára Urbanová
Na náměstí v centru Havlíčkova Brodu stojí renesanční budova, jež v minulosti sloužila jako radnice. V jejím sklepení byl otevřen koktejlový bar, který dostal jednoduchý název – Úl. Cílem jeho provozovatelů je udělat z něj místo, kde to bude pořádně ‚bzučet‘.
Nováčkem mezi londýnskými bary je Silverleaf
04.03.2022 | AtBars
Londýnská koktejlová scéna je od začátku února oficiálně bohatší o další hotelový bar. K Silverleaf se však váže určité specifikum – jako jeden z prvních barů v Londýně, jež jsou situovány v luxusních hotelích, je nezávislý, tedy provozovaný někým zvenčí, mimo hotelovou síť.
Pražský American Bar už není jenom legendou
14.02.2022 | Bára Urbanová
Kdo se někdy ponořil do barové historie, patrně narazil na informaci, že se v Praze nachází druhý nejstarší nepřetržitě otevřený bar v Evropě. Ne každý měl ale možnost ho navštívit – American Bar v Obecním domě byl totiž po dlouhá léta přístupný pouze během akcí. Změna přišla až letos v lednu.
Nástupcem Cash Only je karlínský Liquid Office
01.02.2022 | AtBars
Když před necelými dvěma lety kvůli covidu zavíral Cash Only a rok po něm i nástupnický Drink more than Wine & Coffee, netajili se jejich provozovatelé s tím, že se časem ohlásí s novým projektem. Stalo se – 27. ledna přivítal své první hosty Liquid Office.
Proměna kavárny Slavia ještě zdaleka neskončila
26.01.2022 | Bára Urbanová
Legendární kavárna Slavia v Praze na Národní třídě má nového provozovatele, který se netají smělými plány. Chce ji vrátit zpátky Čechům a oživit její někdejší slávu. Půjde-li vše dobře, mohl by se v dohledné době dočkat obnovy i prvorepublikový bar, který je součástí stejného objektu.