Humpolecký pivovar otevřel v Praze na Vinohradech pilotní projekt nového typu moderního městského podniku. Bernard Brewhouse klade důraz na vizuální stránku, na správně ošetřené pivo a dobré jídlo.
Rodinný pivovar Bernard formou tzv. měkké franšízy doposud rozvíjel dva typy podniků – Bernard Pub s plnohodnotnou kuchyní a Bernard Bar zaměřený především na nápoje. Nyní k nim přidává ještě třetí koncept inspirovaný obdobnými zahraničními podniky. První Bernard Brewhouse byl otevřen v Perunově ulici na pražských Vinohradech. „Cílem je zaujetí. Ať už jde o chuť piva, způsob servírování jídla, speciálně pro tento podnik vytvořené sklenice či merchandising. Návštěvníky by měl bavit už samotný prostor. Nezbytnou složkou je vlídnost a vstřícnost personálu,“ říká manažer franšízových podniků Aleš Pavlík. „Naším přáním je, aby tu lidé trávili čas jako doma, aby tu byli rádi,“ dodává.
Brewhouse staví na správně ošetřeném pivu z portfolia Rodinného pivovaru Bernard a jídle, které ho vhodně doplňuje. Důraz je ale kladen i na vizuální stránku podniku a hravost konceptu. Tu podporuje například 3D tiskárna, s jejíž pomocí lze přímo na pivní pěnu vytvářet různé motivy či obrázky. Do budoucna bude Brewhouse rozvíjet a přidávat další prvky – například stylové nevýherní hrací automaty a další interaktivní detaily podporující zážitek z návštěvy.
V Praze se aktuálně připravuje už druhý Brewhouse, další by měly vzniknout v jiných městech.
