Už v polovině března se v Praze uskuteční česko-slovenské finále soutěže Artisans of Taste, na jejíhož vítěze čeká velkolepá odměna v podobě cesty do Brazílie. O krok blíž výhře je celkem jedenáct finalistů, kteří svými recepturami zaujali mezinárodní porotu.
Artisans of Taste je mezinárodní soutěž, kterou značka Diplomático a společnost Brown-Forman organizují ve vybraných zemích, včetně České republiky a Slovenska, které se jí už tradičně účastní jako jeden společný trh. Nový ročník odstartoval na podzim úvodním seminářem slovinského barmana Kevina Kose, možnost registrace do Artisans of Taste, k jejímž klíčovým hodnotám patří řemeslnost, udržitelnost, lokálnost a podpora místních komunit, se pak barmanům a barmankám otevřela 10. listopadu. Jejich úkolem bylo vytvořit koktejl na bázi rumu Diplomático (Reserva Exclusiva, Planas, Mantuano nebo Selección de Familia) a zakomponovat do jeho receptury kakao nebo čokoládu, a to v podobě prakticky jakékoliv homemade ingredience. Drink mohl sestávat maximálně z pěti ingrediencí plus báze, veškeré ozdoby musely být jedlé a množství množství alkoholu se 40 % ABV a více nesmělo překročit 50 ml.
Zadání v barové komunitě náležitě rezonovalo – přispět svým drinkem do Artisans of Taste se rozhodlo třiačtyřicet soutěžících, 24 z České republiky a 19 ze Slovenska. Mezinárodní porota ustanovená globálním týmem Diplomático z nich vybrala účastníky česko-slovenského finále, které proběhne v první polovině března v Praze. Utkají se v něm:
Matúš Brath (Golden Eye, Praha),
Tomáš Gawlowski (Hemingway bar, Praha),
Tomáš Gec (Becher’s Bar, Karlovy Vary),
Matej Kochan (Bar Monk, Praha),
Radoslav Kurpita (Sky Bar & Restaurant, Bratislava),
Tomáš Melzer (Taigen, Praha),
Pavol Milata (Cocktail Bar #1, Bojnice),
Matúš Michalovič (Varadero, Bojnice),
Peter Plieštik (Forbína, Praha),
Marek Šimůnek (Bugsy’s Bar, Praha),
Tereza Tekulová (Steps Pub, Trenčín).
„Finalistů je letos celkem jedenáct, a to jednak kvůli velkému zájmu soutěžících, ale také pro případ, že by někdo na poslední chvíli onemocněl nebo se nemohl zúčastnit. Chceme mít jistotu, že finále proběhne v plné síle a že na pódiu uvidíme co nejvíc skvělých drinků,“ objasňuje český ambasador značky Diplomático František Holeček a pokračuje: „Na přípravu tří porcí soutěžního drinku dostane každý soutěžící dvanáct minut. Porota bude mezinárodní, ale její složení si zatím necháme jako malé překvapení.“ Na vítěze finále, jež bude otevřené všem zájemcům, kteří budou chtít podpořit své favority, čeká v dubnu nezapomenutelný výlet do Brazílie, kterého se zúčastní ti nejlepší ze všech regionálních kol. Odměny se ale dočkají i další soutěžící, protože si to za své úsilí a kreativitu rozhodně zaslouží.
„Chtěl bych poděkovat všem účastníkům za čas, energii a péči, kterou věnovali přípravě drinků pro letošní ročník. Těm, kteří tentokrát nepostoupili, bych rád vzkázal, ať to nevzdávají – vaše úsilí má smysl a budeme se těšit na vaše drinky příští rok. Finalistům přeji hodně štěstí a inspirace do finálového kola. A úplně všechny bych chtěl srdečně pozvat na velké finále v Praze. Přijďte si užít skvělou atmosféru a podpořit své favority. Termín vám brzy upřesníme. Už tradičně bude vycházet na pondělí, protože právě tehdy má většina lidí z gastronomie volno – a celé to děláme hlavně pro ně,“ uzavírá František Holeček.
