Nejstarším alkoholickým nápojem popíjeným v horké podobě je patrně víno. Zmínky o něm lze nalézt už z dob starověkého Řecka a Říma. Po staletí bylo ale jeho zahřívání a kořenění spíš cestou, jak víno učinit pitelnějším. Jako oblíbený zimní drink se začalo uplatňovat až

Na širokou oblibu svařeného vína ukazuje i skutečnost, že pro něj své jméno mají snad všechny evropské země. Norové mu říkají gløgg, Angličané mulled wine, Poláci grzane wino, Portugalci vinho quente. A pak je tu třeba ještě výraz forralt bor, který používají

Za sofistikovanější variantu svařeného vína lze bezesporu označit kombinaci portského, citrusů, koření, cukru a horké vody, která vznikla v první polovině 18. století a dostala jméno svého tvůrce. Tím byl člen dolní sněmovny britského parlamentu, plukovník Francis

S vínem (popřípadě pivem) v kombinaci s kořením (zejména muškátovým oříškem a skořicí) počítá rovněž receptura na další horký drink s dlouhou historií – Posset. Angličané si ho už v novověku připravovali doma na zahřátí nebo i při nachlazení. Jeho hlavní ingrediencí

Traduje se, že nachlazení hosta bylo pro legendárního Jerryho Thomase jediným argumentem, aby mu připravil Blue Blazer i v případě, že venkovní teplota překročila 10 °C. Další pravidlo, kterého se prý držel, byla vzdálenost, kterou při přelévání udržoval mezi konvičkami. Činila

Za praotce horkých koktejlů bývá považován drink, jehož definice zmiňující destilát, vodu, koření, citrusy a sladidlo (med nebo cukr), je tak široká, že se do ní schová i v našich končinách oblíbený grog. Název drinku, jenž dal jméno celé kategorii, zní

Ani Flip samozřejmě nemůžeme opominout. Původně se zahříval pomocí rozžhaveného skoro metr dlouhého kusu železa zakončeného hlavicí. Pro tzv. loggerhead se používalo ještě jiné označení, které jako název ponese nový londýnský bar. Jmenovat se bude

Autorem Irish Coffee je Joe Sheridan a místem jeho vzniku irské mezinárodní letiště Shannon, kde ho na přelomu let 1944/1945 servíroval promrzlým turistům. Třeskutá zima pak rozhodně nehrozí hostům Buena Vista Café, které tenhle drink o necelou dekádu později zpopularizovalo. Nachází se v

A ještě trocha fyziky. Aby se alkohol nezačal odpařovat, je potřeba ohlídat bod varu. Jenže zatímco v případě vody je tahle hodnota pěkných zakulacených 100 °C, bod varu alkoholu se pohybuje kolem o poznání nižší hodnoty, jež činí

V potaz je rovněž třeba brát teplotu drinku ve chvíli, kdy ho barman staví před hosta. Přesáhne-li 70 °C, hrozí už riziko popálení úst a jazyka. Podle studie zaměřené na senzorické vnímání horkých nápojů se jako nejpříjemnější k pití jeví nápoje o teplotě

Na teplotu drinku se zaměřil i zkušený americký barman a autor celé řady knih Jeffrey Morgenthaler. Vymyslel cestu, jak zajistit, aby host dostal a popíjel Hot Toddy skutečně teplý, a nikoliv jen vlažný. Jeho vychytávka spočívá v

Těžko říct, jakou teplotu měl čaj, který 1. července 2023 sehrál svou roli při ustanovení Guinnessovou knihou uznaného světového rekordu v pití čaje na čas. Jeho držitelem je Němec Andre Ortfolt, jenž svůj šálek zvládl vypít za pouhých