Global Bar Week začíná už za pár dnů

09.10.2020AtBars

Organizátoři čtyř významných oborových akcí, k nimž se Bar Convent Berlin, BCB Brooklyn, BCB São Paulo a Imbibe Live bezpochyby řadí, spojili své síly v digitálním eventu, který doposud nemá obdoby. Global Bar Week, jehož cílem je propojit barovou a nápojovou komunitu z celého světa, vzdělávat i inspirovat, startuje už 12. října.

Největší on-line barová událost tohoto roku nabídne od 12. do 18. října vzdělávání a degustace stejně jako prezentace značek a možnost získávat nové kontakty. Do digitálního eventu se zapojilo na 180 firem z USA, Evropy, Asie a Latinské Ameriky, stejně jako zástupci zemí z dalších koutů světa. K vystavovatelům, kteří na akci participují, patří například Amázzoni Gin, Angostura, Bacardi, Botany, Branca USA, Bruni Erben, Comte De Grasse, Champagne Bureau, Double Dutch, Mason’s Gin, Storywood Tequila, Proof Drinks, Pedrino Spritz, The Lakes Distillery, Woodlab a William Grant se značkami Monkey Shoulder, Hendrick’s Gin, Hudson Whiskey a Milagro.

Bohatý a zajímavý bude i vzdělávací program, k němuž svým dílem přispěje celá řada výrazných osobností z oblasti pohostinství. Od 12. do 18. října budou všechny semináře a prezentace přístupné on-line, a to sedm dní v týdnů a čtyřiadvacet hodin denně. Zaměří se na budoucnost barové branže, udržitelnost a „craftová“ témata, stejně jako na tipy a doporučení expertů z oboru. V plánu jsou různé masterclassy a setkání zaměřená na oborové trendy. BCB Berlin, jehož sponzorem jsou Brown-Forman Deutschland a Diageo, se v rámci své digitální edice BCB Pouring Digital soustředí například na duševní zdraví, které bude tématem semináře Seana Fintera, nebo třeba na adaptogeny v nápojové praxi v podání Juliany Arango a prostřednictvím Grega Boehma a Joanny Spiegel nabídne pohled do zákulisí Cocktail Kingdom. O moderní africké barové scéně pohovoří Jody Francis, Dee Abudu, Michael Stephenson, Peter Lebese, Sabrina Traubner a Terry Sowah. BCB Brooklyn pro Global Bar Week chystá například setkání s Jackiem Summersem nazvané Build Your Own Table, které bude věnované problematice nerovných příležitostí a snahám po změně. Chris Cabrera ve svém semináři nechá zaznít hlasy z různých koutů světa, aby společně prodiskutovaly téma LGBTQ+ a barvy pleti v kontextu barové branže. Paul Clarke se v rámci semináře Evolution of the Exotic zaměří na to, jak současné bary přistupují ke kulturnímu dědictví a tradicím. Imbibe Live přispěje do diskuze britským pohledem na zajímavá témata. Řeč bude například o tom, jak se stát oborovým průkopníkem v oblasti udržitelného rozvoje, nabídne ale i cenné zkušenosti s uváděním podniků do opětovného provozu po nuceném uzavření a náhled na to, jak se připravit na budoucnost. Prostor dostanou rovněž zakladatelky soutěže Speed Rack Lynnette Marrero a Ivy Mix, jež představí své další aktivity na podporu žen v barové branži. Barová konzultantka s globální působností Megs Miller se podělí o svou vášeň pro Agave Martini a bude hledat odpověď na otázku, zda by se mohlo zařadit mezi moderní koktejlovou klasiku. BCB São Paulo nabídne pohled do světa brazilských destilátů, poskytne návod, jak se vypořádat s krizí v podnikání, a seminářem How many women does your drink have? se dotkne také genderových otázek. V plánu je i seminář věnovaný kreativitě v kontextu designu koktejlů.

Dalším z lákadel programu Global Bar Weeku je koncept 7 Bars in 7 Days, který představí sedm barů z různých koutů světa. Volba padla na londýnský Kwant, newyorský Katana Kitten, petrohradský El Copitas, singapurský Jigger and Pony, melbournský Above Board, berlínský Velvet Bar a Floreria Atlantico v Buenos Aires. Všech sedm podniků nechá zájemce o barové dění nahlédnout do svého zákulisí, vezme je na virtuální prohlídku, představí svůj koncept a koktejly a podělí se rovněž o své zkušenosti s koronavirovou krizí. Pod názvem Spotlight on Asia Bars se Bar Convent Berlin detailněji zaměří na asijskou barovou scénu, a to včetně té indické, indonéské či tchajwanské.

Organizátoři Global Bar Weeku neopomíjejí ani třetí z hlavních pilířů oborových akcí, jímž je setkávání se a vytváření nových kontaktů. Nezáleží na tom, zda se účastníci k eventu připojili prostřednictvím BCB Berlin, BCB Brooklyn, BCB São Paolo nebo Imbibe Live, přístup budou mít ke všem zapojeným značkám a firmám a mohou si s jejich zástupci domluvit i virtuální mítink. S vyhledáním adekvátních profilů jim pomohou filtry založené na jejich oborovém zaměření a zadaných preferencích. Osobní setkání tak nahradí videorozhovor a výměna kontaktů bude o poznání efektivnější, než kdyby si jen vyměnili vizitky.

Global Bar Week je určený výhradně zájemcům z oboru gastronomie. Účast je po předchozí registraci na webové stránce kteréhokoliv ze čtyř participujících organizátorů zdarma.

#GlobalBarWeek

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on Pinterest

@mohlo by vás zajímat