Druhý ročník barmanské soutěže s Tennessee Whiskey Jack Daniel’s hledal nejlepší letně laděný highball na bázi jedné ze tří whiskey superprémiové řady Bonded. Kromě hlavní výhry v podobě cesty na Athens Bar Show byla ve hře ještě cena pro autora drinku, který nasbírá nejvíce reakcí na Facebooku a Instagramu. Vítěz je nakonec ale jen jeden – u poroty i na sociálních sítích nejvíc bodovala Zlatá kaplička.
Do druhého ročníku Bottled-in-Bond se mohli přihlásit barmani a barmanky nad osmnáct let, kteří aktivně působí v některém z podniků na území České republiky. Jejich úkolem bylo vytvořit osvěžující originální letní highball na bázi whiskey z Bonded Series, tedy Jack Daniel’s Bonded, Triple Mash nebo Bonded Rye, a s využitím libovolného počtu dalších ingrediencí s výjimkou značek přímo konkurujících těm z portfolia společnosti Brown-Forman Czechia, která Bottled-in-Bond pořádá. Registrace do soutěže probíhala po celý duben na webu vyhrajsjackem.cz.
K datu uzávěrky zde pět desítek barmanů a barmanek reprezentujících šestatřicet podniků přihlásilo celkem 59 soutěžních highballů. Soutěžící se totiž o vítězství mohli ucházet klidně i se třemi drinky, každým na jiné whiskey ze série Bonded. Zvýšit svoje šance na úspěch se rozhodlo sedm soutěžících, dva přihlásili tři drinky, pět po dvou highballech. Velmi vyrovnaný byl poměr jednotlivých whiskey z Bonded Series – jednadvacet barmanů či barmanek sáhlo po Jack Daniel’s Bonded, devatenáct si jich zvolilo Triple Mash a stejný počet drinků byl namíchán na Bonded Rye. Druhý ročník klání zároveň oslovil vysoký počet nováčků – sedm soutěžících zkoušelo štěstí v Bottled-in-Bond druhý rok po sobě, pro ostatní to byla premiéra.
Nápadité drinky i prezentace / Do druhé etapy vstoupila Bottled-in-Bond v květnu, kdy se soutěžní drinky staly věcí veřejnou – pořádně vidět musely být jak v domovských podnicích zapojených barmanů a barmanek, které je musely po celý měsíc aktivně nabízet, tak na barových sociálních sítích. Ve stejném období soutěžící neohlášeně v běžné provozní době navštívila tříčlenná porota složená ze zástupců Brown-Forman Czechia, aby jejich koktejl ohodnotila. Až 30 bodů udělovala za chuť drinku, stejně tolik za jeho vzhled a servis, respektive za nápaditost a intenzitu jeho propagace přímo v baru i on-line světě. Zbylých 10 bodů připadalo na kreativitu a jedinečné prvky, které soutěžící do receptury svého koktejlu, jeho prezentace či příběhu zahrnuli.
„Druhý ročník Bottled-in-Bond nás opět velmi příjemně potěšil. Soutěžící si na svých koktejlech dali velmi záležet. Řada z nich sázela na lokální suroviny, jeden barmanský pár dokonce běhal po lese a hledal, co by se do highballu dalo použít. V recepturách se jako ingredience objevily například česnek nebo ředkvička, laktofermentát z červeného zelí, klarifikované ovesné mléko či orleánský vinný ocet,“ vypočítává alespoň pár zajímavých přísad Helena Cellarová, junior brand managerka značky Jack Daniel’s, a pokračuje: „Nápadité byly i ozdoby a servisy koktejlů, od infuzované ředkve přes efektní žížalku z vysušené grepové kůry obalenou ve směsi cukru a kyseliny citronové až po servis se snídaňovými ovesnými vločkami, stejně jako příběhy, kterými soutěžící své koktejly opatřili. Několik z nich se inspirovalo přímo životem Jacka Daniela, další Amerikou jako takovou.“
Dvě výzvy, jeden vítěz / Paralelně se vyhodnocoval i úspěch drinku na sociálních sítích, jenž určil výherce produktů z portfolia značky Jack Daniel’s. Na Facebooku a Instagramu s více než sedmi sty reakcemi zabodoval koktejl Zlatá kaplička, který na whiskey Jack Daniel’s Bonded Rye namíchal Vilém Lánský z pražského baru Forbína. Stejný highball si zároveň nejvíc získal porotu. „Letošní soutěž highballů byla mimořádně napínavá a plná špičkových výkonů. Porotci se shodli, že kvalita soutěžních drinků dosáhla neuvěřitelné úrovně, hodnocení proto bylo velmi obtížné a výsledky těsné. O vítězi nakonec rozhodovaly jen ty nejmenší detaily,“ dává nahlédnout do soutěžního zákulisí Helena Cellarová. „Vilémův highball nadchl porotu i veřejnost, a tak si vítězství v obou kategoriích určitě zaslouží. Navíc věříme, že jeho dvojitý triumf může být inspirací pro ostatní a inspirovat je k účasti v dalším ročníku,“ dodává.
Vilém Lánský z Forbíny si tak nyní může z portfolia značky Jack Daniel’s vybrat produkty v hodnotě 15 000 Kč a zároveň si od zástupců společnosti Brown-Forman Czechia převezme symbolickou letenku do Athén. Odměnou pro vítěze druhého ročníku Bottled-in-Bond je totiž i letos cesta na Athens Bar Show, která proběhne 3.–6. listopadu. Výhra zahrnuje vstupenku na akci, letenku a ubytování, to vše pro dvě osoby, plus kapesné na cestu do řecké metropole ve výši 10 000 Kč.
