Vždy na začátku září se do Prahy s železnou pravidelností vrací Dinner in the Sky. Letos jeho plošina zakotví v parku Mrázovka a v oblacích bude vařit slovenský šéfkuchař Peter Slačka, jenž sestavil menu mimo jiné i pro londýnský bar Kwānt.
Oběd či večeře v oblacích se letos budou podávat opět jen po dva prodloužené víkendy, a to od 4. do 7. září a od 12. do 14. září. V nabídce budou stejně jako v předchozích letech tříchodový oběd, čtyřchodová večeře nebo večeře při západu slunce, jejichž cena včetně nápojů a uvítacího drinku začíná na 3190 Kč za osobu, nově bude ale také k mání kratší verze zážitku s dezertem a proseccem za 2000 Kč. Nová je i lokace – jeřáb, jenž plošinu s dvaadvaceti hosty vyzvedne do výšky 40 m, letos bude mít své místo v parku Mrázovka, blízko Sokola a spodní stanice lanovky hotelu NH Prague City. Z ptačí perspektivy tak hosté uvidí Smíchov včetně Vltavy a protějšího nábřeží s Vyšehradem, Podskalím a pankráckými mrakodrapy. Z druhé strany se jim odhalí Petřín a Strahov.
Menu inspirované babím létem bude letos v oblacích na 2 m2 připravovat slovenský šéfkuchař Peter Slačka, jenž sbíral zkušenosti ve fine diningových restauracích v Austrálii, Portugalsku, Švédsku a Velké Británii, aby se pak vrátil do rodné Bratislavy, kde otevřel restauraci Baroza a po otcovské dovolené snídaňové bistro Jolk, které fungovalo jako pop-up čtyři měsíce. Menu vytvořil například i pro londýnský bar Kwānt. Pro pražský Dinner in the Sky a stejně tak pro ten bratislavský, jenž se uskuteční o něco dříve, konkrétně 14.–17. srpna, vybral stejnou sestavu jídel, lišit se budou jen v lokálně dostupných sezonních surovinách. Na úvod si hosté vychutnají ceviche s jemným nádechem křenu, po němž bude následovat kulajda ozvláštněná pohankou a speciálně upraveným žloutkem, respektive v případě tříchodového menu rovnou jemné telecí líčko s karamelizovaným jablkem a chipsy z topinamburu s lískovými oříšky. Vegetariáni dostanou ceviche z lilku plus pečený květák se spáleným jablkem a topinamburovými chipsy. Sladkou tečku obstará malinové crème brûlée s růžovým pepřem.
