Rodinný pivovar Bernard vybudoval přímo ve svém areálu nové školicí centrum zasvěcené čepování piva. Dovednosti a znalosti v něm budou získávat začínající i zkušenější výčepní, přístupné ale bude také laické veřejnosti.
Otevřením školicího centra humpolecký pivovar navazuje na po léta zavedený program tzv. cestujících sládků, v rámci nějž zástupci pivovaru pravidelně navštěvují hostinské provozy v Česku i na Slovensku a pomáhají jim s technikou čepování, údržbou zařízení i znalostmi personálu. „Pivo odchází z pivovaru v perfektní kondici a je zájmem všech, aby se tak dostalo i na stůl před konečného zákazníka,“ objasňuje Petr Kolařík, jenž patří k trenérům kvality a také mezi školitele nového centra vybudovaného přímo v areálu pivovaru. „Má význam dělat věci dobře, užitek z toho mají všichni. Host dostane skvělé pivo, na které se k dobrému výčepnímu rád vrátí, a pivovar má odbyt,“ dodává.
Účastníci školení se v humpoleckém školicím centru seznámí s ideálním skladováním piva, přípravou skla a především s čepováním na různých druzích vybavení. Zároveň mohou využít své přítomnosti v pivovaru k detailnímu seznámení s výrobou piva a příběhem značky. Dozvědí se mimo jiné i to, že většinu piva Bernard vyčepují hospody a restaurace ze sudů. Situace na českém trhu je přitom opačná – zhruba dvě třetiny piva se prodají v láhvích a plechovkách a podíl sudového se postupně snižuje.
Nové školicí centrum pivovaru Bernard je primárně určené profesionálním výčepním, naučit se v něm čepovat pivo ale může i laická veřejnost, jíž pivovar školu čepování nabízí prostřednictvím svého návštěvnického centra.
