Berlínské výstaviště se za necelé dva měsíce po roce znovu ocitne v centru pozornosti mezinárodní barové komunity – od 6. do 8. října se totiž opět stane kulisou pro Bar Convent Berlin. Největší evropská oborová akce obměnila svůj tým a přichází i s inovovanými nebo úplně novými formáty. Zejména nováčkům v oboru a všem, kdo se chtějí profesně posunout, pak bude zasvěceno Working Wednesday.
Edukační část programu berlínského Conventu, jehož pořadatelem je společnost RX Germany, má nově v roli ředitelky vzdělávaní na starost Priyanka Blah. Zakladatelka a editorka magazínu Dram Attic a také academy chair World’s 50 Best Bars pro Indii a další asijské země na této pozici nahrazuje Anguse Winchestera, který ji zastával v letech 2017–2024. Spolu s Priyankou se na výběru přednášejících a témat seminářů, stejně jako na dalších vzdělávacích aktivitách bude podílet celý BCB education board, který kromě ní tvoří Eleni Nikoloulia, Damien Guichard a Maria Gorbatschova.
Vzdělávací část programu bude probíhat na několika tematicky zaměřených scénách a dostane podobu různých formátů, od diskusí a interaktivních workshopů přes semináře a přednášky až po prezentace značek či vybraných zemí. Jedním z jeho středobodů bude BCB Embassy, nově pojatá tak, aby optimálně propojila vzdělávací funkci s ochutnávkami a setkáváním v co nejlepší návštěvnický zážitek. Každý den bude na Embassy zároveň zasvěcen jinému tématu, volba padla na Low & No, Classics a Next Generation, a její součástí bude také bar, za nějž se postaví zástupci belgického Botanical by Alfonse, kteří budou návštěvníkům Conventu míchat své drinky inspirované vždy tématem daného dne.
Do programu bude nově jako samostatné téma zařazeno víno – každý den mu bude na některé ze scén vyhrazen jeden blok, řeč bude například o koktejlech na bázi vína, nízkoalkoholických kombinacích, chytré cenotvorbě či sestavení výdělečného vinného lístku.
Významnou novinkou letošního BCB pak bude Working Wednesday, nový projekt zasvěcený primárně nastupující generaci barových profesionálů, jehož partnerem je Deutsche Barkeeper-Union (DBU). Studentům gastronomických oborů, kteří budou mít zvýhodněné vstupné, nabídne semináře zaměřené na kariérní růst a využít budou moci také matchmaking s firmami a podniky, které jsou připraveny podílet se na jejich profesní budoucnosti. Poslední den Conventu, jenž býval tradičně klidnější než předchozí dva, se tak promění v den profesního networkingu a kariérního rozvoje. Pro vystavovatele se tím zároveň otevírá možnost sdílet s návštěvníky akce informace o kariérních příležitostech a prezentovat se jako potenciální zaměstnavatelé. Navázaní kontaktu s talentovanými nováčky jim umožní platforma BCB Matchmaking, jež se letos znovu vrací do hry a účastníkům Conventu po všechny tři dny umožňuje domluvit si schůzky s relevantními kontakty předem.
