Mezinárodní gastronomický průvodce Gault & Millau, jenž letos v lednu poprvé představil také českou edici, v říjnu pořádá finediningový event nazvaný Dinner of the Year. Hostit ho bude restaurace Zlatá Praha, jejíž šéfkuchaře bude jedním ze tří tvůrců degustačního menu.
Dinner of the Year završí první rok působení Gault & Millau v Česku. Naplánován je na neděli 19. října a kulisou se pro něj stane střešní restaurace nedávno nově otevřeného pětihvězdičkového hotelu Fairmont Golden Prague. Kromě krásného výhledu na Prahu si jeho hosté budou moci vychutnat degustační menu, které speciálně pro tuto příležitost připravila trojice šéfkuchařů – jednak „domácí“ Maroš Jambor, jenž stojí v čele týmu restaurace Zlatá Praha, jednak držitelé titulu Chef of the Year Gault & Millau 2025 za Česko a Slovensko, tedy Jan Knedla z restaurace Papilio situované ve Vysokém Újezdu a Daniel Tilinger ECK Restaurantu v Devíně. Absolvovat bude možné i komentovanou prohlídku hotelu, jenž vznikl rekonstrukcí legendárního InterContinentalu.
„Podobou samotného menu se nechejte překvapit. Můžu ale prozradit, že všichni tři budeme vycházet z gastronomie zemí, z nichž pocházíme a které máme rádi. Pustíme se do precizních, na chuť a detail orientovaných zpracování poskytujících hostům krásný zážitek,“ poodhaluje alespoň něco z kulinářských plánů Maroš Jambor. Vstupenku na Dinner of the Year bude možné zakoupit on-line od 1. září, její cena činí 360 eur. Zájemci dostanou na výběr ze dvou časových slotů, a to buď ve 12, nebo v 19 hod. Celková kapacita eventu činí 120 hostů. Svůj Dinner of the Year bude mít také Slovensko. Proběhne v neděli 9. listopadu v prostorách hotelu Radisson Blu Carlton. Degustační menu tam spolu s Janem Knedlou a Danielem Tilingerem připraví jeden z nejlepších maďarských šéfkuchařů oceněných Gault & Millau, jehož jméno bude známo ale až po představení tamního průvodce, jež se uskuteční 22. září v Budapešti.
