V rámci programu Speciály z Prazdroje, který navazuje na projekt Volba sládků, vzniklo pivo Pacifik IPA s názvem Sehraný, pod nímž je kromě Plzeňského Prazdroje podepsán ještě rodinný pivovar The Barn Beer co. z Druztové u Plzně.
Projekt Volba sládků, který od května 2025 pravidelně zásoboval více než tisícovku hospod v Česku a na Slovensku pivními speciály, nahradil nový koncept, který dává hospodským možnost sestavit si vlastní nabídku dle preferencí svých hostů. Zároveň klade důraz na spolupráci s řemeslnými pivovary a domácími sládky. Pro Plzeňský Prazdroj tato forma kooperace není žádnou novinkou, věnuje se jí už od roku 2018 a za tu dobu se podílel na společných várkách s osmnácti českými i slovenskými pivovary.
Tím devatenáctým je minipivovar The Barn Beer co., za nímž stojí rodina Ilgnerových, která v Plzeňském kraji provozuje i známý Pivovar Radouš. „Spojení s Plzeňským Prazdrojem není náhodné a pro nás není jen o pivu, ale i o návratu ke kořenům. Můj táta, Vladimír ‚Vili‘ Ilgner, v Plzni začínal svou pivovarnickou dráhu. Pracoval na různých pozicích, nasbíral zkušenosti, které pak přenesl do vlastního pivovaru. Ve Velkých Popovicích se dokonce seznámil s mojí maminkou. Já jsem jako kluk trávil čas ve sklepích Prazdroje, když jsem tátu navštěvoval v práci. Dnes tu s Prazdrojem stojíme jako partneři. A to je pro mě osobně silný moment,“ rozkrývá pozadí nové spolupráce sládek Honza Ilgner, zakladatel a hlavní tvář rodinného pivovaru The Barn Beer co.
Citrusově laděná Pacifik IPA s názvem Sehraný má být ukázkou toho, že sládci z velkých i malých pivovarů dokážou tvořit sehraný tým a ruku v ruce obohacovat český pivní trh. Její recepturu, která se opírá o moderní chmely z Austrálie (Galaxy, Eclipse) a Nového Zélandu (Riwaka, Motueka), doplněné o českou odrůdu Agnus, společně sestavili sládci Tomáš Pokorný z Prazdroje a Honza Ilgner z The Barn Beer co. Sehraný má 6,1 % alkoholu, 14 % EPM, hořkost 45 IBU a zlatavou barvu 12 EBC. Jeho základ tvoří plzeňský, pšeničný a Carahell slad, které pivu dodávají jemnost i strukturu.
Každý z pivovarů uvařil svou vlastní várku, aby si zachoval rukopis a styl, ale zároveň oba ctily společný základ. V hospodách po celé republice bude Sehraný k dostání od září 2025 v rámci programu Speciály z Prazdroje. Pivovar The Barn Beer co. jej nabídne i ve své distribuční síti. Slavnostní naražení proběhne 4. září přímo v pivovaru The Barn Beer co. v Druztové u Plzně a následně 10. září v pražském Pultu.
