Druhá padesátka doznala vcelku výrazných změn

27.09.2025Bára Urbanová

Do vyhlášení padesáti nejlepších barů světa zbývají už jen necelé dva týdny, a tak nastal čas odhalit, které ze světových podniků se letos dostaly do druhé padesátky. Své zastoupení mezi nimi má celkem čtyřiatřicet měst a některá z nich vůbec poprvé.

Sedmnáctý ročník World’s 50 Best Bars vyvrcholí 8. října slavnostním ceremoniálem, který bude hostit terminál výletních lodí Kai Tak situovaný v hongkongském přístavu. Sledovat ho stejně jako v předchozích letech bude možné on-line, přímý přenos veškerého dění nabídne profil 50 Best na YouTube. Užít si vyhlášení nejlepších koktejlových podniků naživo pak budou moci jak zástupci barů, jimž se letos podařilo mezi World’s 50 Best dostat, tak těch z druhé padesátky, které tentokrát pocházejí ze 34 měst různě po světě a je mezi nimi celkem šestnáct nováčků.

Evropa má v žebříčku zahrnujícím pořadí na 51.–100. místě patnáct podniků. Čtyři z nich jsou ve Španělsku – řeč je o madridské Angelitě, která druhou padesátku otevírá, plus barcelonských barech Dr. Stravinsky (83. místo), Boadas (85.) a Foco, pro nějž je 89. příčka 50 Best premiérou. Stejný počet zástupců má v žebříčku také Itálie, jmenovitě římské bary Freni e Frizioni (58.) a Jerry Thomas Speakeasy (98.), neapolské L’Antiquario (63.) a nádavkem ještě nováčka – florentské Gucci Giardino (99.). Velká Británie je ve druhé padesátce zastoupena třikrát, a to díky londýnským podnikům A Bar with Shapes For a Name (73.), Kwãnt Mayfair (79.) a Three Sheets Soho, který se v ní objevil vůbec poprvé, a to na 80. místě. Po jednom podniku mají mezi vyvolenými Německo, Řecko, Dánsko a Švédsko – jmenovitě berlínský Wax On (57.), athénské Barro Negro (62.), kodaňský Bird (66.) a stockholmský Tjoget (76.).

Asie dostala do druhé padesátky dvanáct podniků, tři z nich – Argo (56.), nováček Gokan (70.) a The Savory Project (86.) – se nacházejí v Hongkongu. Dvěma zástupci v žebříčku se pyšní Japonsko a Thajsko, konkrétně jde o tokijské bary The SGClub (65.) a Trench (94.), respektive bangkokské Dry Wave Cocktail Studio (88.) a Opium (92.). Dalších pět asijských zemí má v žebříčku po jednom zástupci, jmenovitě soulský Bar Cham (53.), singapurský Native (84.), Smoke & Bitters z Hiriketiye, jenž vloni zapsal na barovou mapu Srí Lanku a letos si polepšil o 19 míst na 67. příčku, plus dva nováčky, a to v Tchaj-čungu situovaný bar Vender (74.), který k tomuto městu strhává pozornost poprvé v historii žebříčku, a Lair (96.) z Nového Dillí.

Po jednom podniku mají ve druhé padesátce také Keňa, Spojené arabské emiráty a Austrálie, tedy nairobský Hero Bar (69.), LPM Dubai (60.) a melbournské Byrdi (91.).

Obě Ameriky dohromady dosáhly úctyhodného počtu dvaceti zástupců. Nejvíc, osm, je jich v USA, a to celkem v pěti městech, mezi nimiž se čtyřmi podniky vede New York. Řeč je o barech Schmuck, který se do žebříčku dostal poprvé a rovnou na 59. místo, Attaboy (72.), Martiny’s (75.) a Employees Only (95.). Dalším nováčkem ve druhé padesátce je sanfranciský True Laurel (64.), stejně jako losangeleský Mírate (93.). Naopak pro chicagské Kumiko je 97. příčka návratem do žebříčku. Osmičku ze Spojených států na 82. místě doplňuje miamské Café La Trova. Jediným kanadským barem v žebříčku je torontský Bar Pompette, který si oproti loňsku polepšil o patnáct míst, když skončil pětapadesátý.

Pět barů má v žebříčku Mexico. Jeho hlavní město v něm zastupují Licorería Limantour (52.), nováček Bar Mauro (54.) a Baltra Bar (78.). Jednasedmdesáté El Gallo Altanero se nachází v Guadalajaře a sedmasedmdesátá Arca v Tulumu.

Jediným brazilským zástupcem v žebříčku je z barů Latinské Ameriky nejvýše umístěná Exímia (61.), která se nachází v São Paulu. Argentina, respektive její metropole Buenos Aires, je ve druhé padesátce zastoupena dvakrát – může za to zavedená Florería Atlántico (90.) a nováček v žebříčku Victor Audio Bar (87.). Ještě o něco lepším rozložením sil se může pochlubit Kolumbie, v jejímž případě k bogotskému baru La Sala de Laura (68.) přibyli hned dva nováčci, které na barovou mapu 50 Best úplně poprvé dostali druhé největší kolumbijské město, tedy Medellín. Jde o bar Mamba Negra (81.) a Bar Carmen, jenž ze stého místa druhou padesátku uzavírá.

@mohlo by vas zajimat