Na 8. listopadu připadá Den Vína zodpovědně. K iniciativě ve světě známé jako Wine in Moderation Day se letos už potřetí připojují také tuzemští vinaři a vinařské instituce. Cílem je inspirovat spotřebitele, aby víno pili s rozvahou a zároveň si uvědomovali jeho hlubokou kulturní a historickou hodnotu.
Projekt Víno zodpovědně je globální program řízený Asociací Wine in Moderation (WiM Association), která sdružuje lídry vinařského sektoru po celém světě. Vznikl v roce 2008 jako projev společenské odpovědnosti evropského vinařského odvětví. Tuzemská kampaň na jeho podporu se nese v duchu motta Nejlepší víno? To, které nezapomenete. Zdůrazňuje, že opravdové potěšení z vína nespočívá v množství, ale v kvalitě prožitku. „V průběhu historie hrálo víno důležitou roli v našem stravování, gastronomii a radostných setkáních. Postupně se vyvíjelo jako kulturní doplněk k jídlu. Den vína zodpovědně, který slavíme spolu s vinaři a milovníky vína z celého světa, nám připomíná, že smysl konzumace spočívá v mírnosti a sdílení,“ zdůrazňuje ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar. „Vyzýváme proto veřejnost, aby si v sobotu 8. listopadu udělala čas na vychutnání jídla a vína se svými blízkými, a vytvořila si tak vzpomínky na celý život,“ dodává.
