Během slavnostního ceremoniálu soutěže Vinařství roku, jenž proběhne na sklonku února příštího roku, bude vůbec poprvé udělena Cena Vinatura 2025 určená projektům s prokazatelným pozitivním dopadem na krajinu, biodiverzitu a adaptaci na klimatické změny. Uchází se o ni šest vinařských firem.
O nové ocenění soutěže Vinařství roku 2025 se uchází šest projektů, které spadají do tří hlavních oblastí udržitelného vinařství. První z nich představuje biodiverzita a ochrana krajiny, jež zahrnuje aktivity zaměřené na vytváření ekologických koridorů, výsadbu zeleně, prevenci eroze, zadržování vody a aktivní podporu volně žijících živočichů (např. dudků chocholatých) ve vinicích a jejich okolí. Druhý směr reprezentují projekty inovativní ochrany a adaptace na klima, které testují nové nechemické metody ochrany révy vinné před chorobami a mrazy a zavádění nových odrůd či postupů, jež zvyšují odolnost vinic vůči extrémním klimatickým jevům. Třetí oblastí je pak cirkulární ekonomika a využití odpadu. Do této skupiny patří projekty řešící efektivní a inovativní využití vedlejších produktů z výroby vína (matoliny), které odpad přeměňují na surovinu pro potravinářství, farmacii nebo technické aplikace, čímž snižují ekologickou zátěž.
Plnou pozornost odborné komise, jejímž úkolem je přihlášené projekty důkladně posoudit a do 3. prosince vybrat tři finalisty, nyní mají Projekt péče o krajinu a biodiverzitu v oblasti Dunajovských kopců (Dunajovské kopce, z. s.), Vinařský park Velké Bílovice (spolek Velkobílovičtí vinaři), Projekt DoVinic – zdravé vinice pro budoucnost vinařství (Bohemia Sekt), Projekt UV Boosting – ekologická ochrana révy bez chemie (Vinařství Habánské sklepy), Pestré vinice Plenéru a jejich okolí (Vinařství Plenér, s. r. o.) a Zpracování zbytkové biomasy s důrazem na zachování biologicky aktivních látek (Vinařství Ludwig, s. r. o.). Jméno držitele Ceny Vinatura 2025 zazní 26. února 2026 na galavečeru soutěže Vinařství roku.
