Na počátku bylo slovo… Přesněji blog, který v roce 2010 založil Ondra Hnilička. „Vždycky mě hrozně bavilo psát, komentovat barové dění a dělit se o informace i fotky s ostatními,“ říká. Před třemi lety, po svém návratu do Česka, se k Ondrovi přidal George Němec a web prošel první velkou proměnou. „Naším cílem bylo rozjet web s novým designem i obsahem, který by měl parametry světových webových portálů. Oba jsme barmani. Jeden s mladším pohledem na svět, znalý zdejších poměrů, druhý starší a šedivější, který by rád vnesl do tuzemských vod trochu toho světového know-how,“ vysvětluje George. Dalším bodem zlomu se stal říjen 2015. AtBars získaly novou tvář, a to nejen, co se designu webu týče – k doposud čistě barmanskému týmu se připojila novinářka Bára Urbanová. Cíl AtBars – přimíchat do české barové scény nové pohledy, originalitu, inspiraci a nadšení – se ale nezměnil. Naopak, jsme mu blíž než kdykoliv předtím…

Ondra Hnilička zahájil svou barmanskou cestu v pražském baru La Casa de la Havana vieja a poté v Black Angelʼs. Nakonec ale zakotvil v jiném podniku, jenž se pravidelně stává součástí žebříčků nejlepších barů světa, v Hemingway baru. Nezahálí, ani co se soutěží týče. K jeho mezinárodním úspěchům patří druhé místo na světovém finále Chivas Masters 2015 v New Yorku, vítězství na Ron de Jeremy Global Competiton 2014 nebo třeba třetí místo na Jameson Bartenders Ball v Irsku v roce 2013. V roce 2016 byl v rámci Czech Bar Awards vyhlášen Nejlepším barmanem České republiky. Pro AtBars je devizou jeho nadšení pro barové řemeslo a také fakt, že ho za barem jednoho z nejlepších podniků v Praze stále najdete.

Kontakt na Ondru je: ondra@atbars.com

George Němec po několika letech strávených za moravskými a českými barovými pulty odletěl do Austrálie, kde zůstal bezmála devět let. V Sydney přes den studoval hotelovou školu a po nocích pracoval v barech. V roce 2004 byl zvolen australským barmanem roku a o tři roky později získal sedm nominací pro The Lincon Bar. V roce 2010 se přestěhoval do Šanghaje, v roli bar manažera otevřel Chinatown Shanghai a čtyři roky působil jako barový konzultant pro Asii. Nyní ho plně zaměstnává Becherovka Original, jejímž je globálním ambasadorem. AtBars staví na jeho zkušenostech, kontaktech a širokém rozhledu, který v barové branži má.

Kontakt na George je: george@atbars.com

Bára Urbanová je novinářka a editorka. Gastronomií – především tou nápojovou – se zabývá přes patnáct let. Stála u zrodu časopisu Beverage & Gastro, po devíti letech ho ale vyměnila za Barlife, jehož se v polovině roku 2010 stala šéfredaktorkou. V této roli se podílela na udílení Czech Bar Awards a pořádání Prague Bar Show, RumFestu či GinFestu. Paralelně pracovala například pro vydavatelství Boomerang Publishing či restaurační síť Ambiente. V současnosti je jejím hlavním úkolem po obsahové stránce rozvíjet portál AtBars, pro což má, díky letům praxe, ty nejlepší předpoklady.

Kontakt na Báru je: bara@atbars.com

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Pin on Pinterest