Probouzení ze zimního spánku
28.02.2016 | Klára Kollárová
Blíží se chvíle, kdy budou uvedena na trh vína ročníku 2015. Většina z nich už je v láhvích nebo těsně před lahvováním, a tak je možné začít degustovat, hodnotit, vybírat a sestavovat nové vinné lístky. Vinaři ovšem mají pilno i na vinicích, už nyní řezem ovlivňují kvalitu své budoucí produkce. ...
Gentlemanský ostrůvek uprostřed džungle
26.02.2016 | Bára Urbanová
V centru Prahy, nedaleko I. P. Pavlova, ožívá někdejší barová legenda. „Nový Zanzibar je projevem respektu k tomu, co bylo, posunutým do reálného času. Restartem získal znovu jiskru,“ říká jeho šéfbarman Martin Lukavský. První oficiální hosté se o tom budou moci přesvědčit už 7. března.
Cesta za titulem právě začíná
25.02.2016 | PR
Cesta – ústřední téma druhého ročníku prestižní barmanské soutěže Chivas Master. Ta letošní vyvrcholí v Šanghaji, začíná ale právě teď – v lokálních barech. Chcete-li se po ní vydat, máte ještě příležitost. Čas už se vám ovšem pomalu krátí…
Galerie pivních stylů: Ležák
23.02.2016 | Otakar Gembala
První průzračné, zlatavě zářivé pivo, fascinující pijáky svým vzhledem ve skle – tak v jedné ze svých knih popsal britský znalec piva (a whisky) Michael Jackson počátky ležáku. Pijáky fascinuje dodnes – a nejen svým vzhledem. Co všechno ale o něm víme? Zde jsou základní fakta.
Vinitaly letos už popadesáté
20.02.2016 | AtBars
Vinařský veletrh Vinitaly, jenž se řadí k těm vinaři i návštěvníky nejvíce ceněným, se letos bude konat už popadesáté. Italská Verona ho bude hostit 10.–13. dubna. Souběžně se na výstavišti ve Veroně uskuteční veletrh Sol & Agrifood a přehlídka technologických novinek a designu z oblasti...
Angelʼs Flair Cup 2016
19.02.2016 | AtBars
Cocktail & music bary Nebe ve spolupráci s irskou whiskey Jameson pořádají třetí ročník flair bartendingové soutěže profesionálních barmanů. Angelʼs Flair Cup startuje už za tři týdny.
Staromódní Panda a nejlepší Brno
19.02.2016 | Bára Urbanová
Už když na podzim brněnský bar Super Panda Circus uváděl v život dvě nová koktejlová menu, avizoval, že v zimě přibude ještě třetí. Stalo se. Na spadnutí je navíc i nová koktejlová nabídka v Baru, který neexistuje a ani tím výčet brněnských novinek nekončí.
Hold zakladateli
18.02.2016 | AtBars
Skotská palírna The Glenlivet rozšířila svou produktovou řadu single malt whisky o novinku – Founderʼs Reserve. Master distiller Alan Winchester jejím prostřednictvím vzdává poctu zakladateli palírny The Glenlivet Georgi Smithovi a jeho vizi vyrábět jemné sladové whisky.
Nové menu v CottoCrudo
18.02.2016 | AtBars
Restaurace pražského hotelu Four Seasons má od října loňského roku nového šéfkuchaře. Nyní Leonardo Di Clemente představuje nové menu, jež založil nejen na tradiční italské kuchyni, ale také na svých dlouholetých zkušenostech, jež kromě Itálie sbíral především ve Švýcarsku, Velké Británii a...
Inspirace dublinskými mosty
17.02.2016 | AtBars
Na den přesně za měsíc je tu Den sv. Patrika. Whiskey Jameson u příležitosti tohoto oblíbeného irského svátku už pět let připravuje limitovanou edici – láhev zdobenou speciální etiketou, jíž vytvořil umělec spjatý s Dublinem. Té letošní dominuje most. Vlastně mosty.
Monarch jako gastrobar
17.02.2016 | AtBars
Známý pražský vinný bar Monarch v ulici Na Perštýně prošel rekonstrukcí a další etapu své existence zahajuje s novým konceptem – jako gastrobar. Hostům nyní nabízí speciality španělské gastronomie a atmosféru Středomoří.
Pro milovníky nevšedních zážitků
17.02.2016 | PR
Likérka Fleret je mezi znalci ovocných destilátů známá především svou prémiovou řadou pálenek Fleret Collection 1850. Tato úspěšná kolekce se aktuálně rozrostla o dva jedinečné přírůstky – Slivovici z vínového sudu a Hruškovici Williams & Vanilla. Obě novinky jsou dostupné pouze v...
8x o rumu – fakta a zajímavosti
16.02.2016 | Jaroslav Pergl
Z čeho je odvozen výraz rum? Co je to trojúhelníkový obchod? A skutečně bezezbytku platí, že výraz rum mohou nést na etiketě pouze destiláty vyrobené ze šťávy cukrové třtiny, jejího koncentrátu nebo melasy? Pokud si odpovědí na tyto otázky nejste jisti, pusťte se do čtení!
Zájem o červená roste
16.02.2016 | AtBars
Přestože Češi nadále dávají přednost bílým vínům domácí provenience, roste zájem i o tuzemská červená. Jednou z nejoblíbenějších odrůd se podle vinařů stal Merlot, jehož produkce se od roku 2010 téměř ztrojnásobila.
Zlomový okamžik Marca Álvareze
15.02.2016 | Alex Kratěna
Jméno Adrià je ve světě gastronomie pojmem. Ferrana zná každý v souvislosti s molekulární gastronomií a Alberta ve spojení s restaurační skupinou elBarri. Dobře si ale zapamatujte také jméno Marc Álvarez. O tomto barmanovi v budoucnu totiž zcela jistě ještě uslyšíte.
Káva v rukou šéfkuchaře
15.02.2016 | AtBars
Univerzita kávy v pražském Karlíně zařadila do nabídky svých kurzů i jeden věnovaný kávě jakožto kuchařské ingredienci. Premiéru bude mít 23. února.
Valentýn narůžovo
14.02.2016 | AtBars
Stejně jako konec roku je i svatý Valentýn příležitostí, k níž se připravují limitované edice vín, champagne nevyjímaje. Rok co rok přichází s něčím novým také Moët & Chandon a Veuve Clicquot.
Pro Vatikán i pro české hospody
13.02.2016 | AtBars
Plzeňský biskup Msgr. František Radkovský včera ve varně Plzeňského Prazdroje požehnal další velikonoční várku piva Pilsner Urquell. Většina po pěti týdnech ležení a zrání poputuje do českých pivnic, část se však vypraví na cestu do Vatikánu jako dar města Plzně a pivovaru k oslavám...
Na Kubu s Anabel Hernandez Gomez
13.02.2016 | AtBars
Pět měst, pět seminářů, pět vítězů – Česká republika byla tento týden jednou ze zastávek globální ambasadorky rumu Havana Club Anabel Hernandez Gomez na jejím mezinárodním Master Class turné. Pět barmanů si znalosti o tomto rumu bude moci ještě o něco více prohloubit v září na Kubě.
Minipivovary? Byznys jako každý jiný
12.02.2016 | Otakar Gembala
Měsíc co měsíc se na českém pivním trhu objeví nějaký ten nový minipivovar. Jejich celkový počet se už přehoupl přes hranici tří set a podle prezidenta Českomoravského svazu minipivovarů Ing. Jana Šuráně lze jen těžko odhadovat, na jakém čísle se to jednou zastaví…