Kvíz: Co všechno víte o irské whiskey?
17.03.2021 | AtBars
Sedmnáctý březen tradičně patří oslavám nejznámějšího irského světce. Letos si na svatého Patrika můžeme připít maximálně v soukromí, tak proč to nespojit s prověrkou znalostí, které máte o irské whiskey? Náš kvíz vám ukáže, jak na tom jste.
Největší podporu opět získal Oleksandr Pavliuk
16.03.2021 | AtBars
Zimní edice on-line soutěže Podpoř svého barmana, kterou zorganizovala společnost Stock Plzeň-Božkov ve spolupráci s CBA, dospěla do svého závěru. Nejvíce hlasů v ní opět získal barman Oleksandr Pavliuk, tentokrát díky drinku Yolo.
Je důležité mít sny a cíle a pracovat na nich
16.03.2021 | AtBars
Čtyřiadvacetiletý Ondra Číhal patří k barmanům, kteří měli to štěstí stát se už jako velmi mladí členy týmu jednoho z top koktejlových podniků v České republice, pražského baru L’Fleur. „Ta škola a zkušenosti, které v takovém podniku dostanete, jsou k nezaplacení,“ říká.
Nobushi má jméno po elitních válečnících
15.03.2021 | AtBars
Nabídku japonských whisky na českém trhu nedávno rozšířila značka Nobushi, kterou si pod svá křídla vzala společnost Premier Wines & Spirits. Jde o blend sladových a obilných whisky z několika řemeslných palíren nacházejících se na různých místech Japonska.
Radegast znovu odložil své oslavy hořkosti
15.03.2021 | AtBars
Nošovický pivovar si vloni připomněl padesáté výročí uvaření první várky, na jeho oslavy ale nedošlo. Srpnový Radegast den byl nejprve kvůli koronaviru přeložen na září a pak až o rok. Nakonec se ale neuskuteční ani letos.
Barové dobrodružství Manolise Lykiardopoulose
14.03.2021 | Víťa Cirok
K výrazným osobnostem řecké barmanské scény patří Manolis Lykiardopoulos. Výrazně o sobě dal vědět už v roce 2015, když se na globálním finále World Class dostal mezi šest nejlepších. V současnosti je jeho jméno spojeno se dvěma aténskými podniky a třetí se chystá otevřít na Koufonisii.
Investicím do alkoholu se daří i době navzdory
13.03.2021 | AtBars
Správně investovat je v čase pandemie výzvou i pro zkušené investory. Jednu z alternativ, které nejsou tak citlivé na výkyvy akciových trhů, představuje investiční alkohol. Na ten sází fond Wine Management, jemuž se vloni podařilo téměř dvojnásobně překonal inflaci.
Drinky podle Hemingwaye a průvodce rumem
12.03.2021 | Tomáš Mozr
O tom, že měl Ernest Hemingway kladný vztah k míchaným nápojům, už byly popsány stohy papíru. Nejucelenější přehled ale jednoznačně podává kniha To Have and Have Another. K poznávání rumového světa pak povzbuzuje Průvodce světem vynikajících rumů, jenž vyšel i v češtině.
Ron de Jeremy se mění na Hell or High Water
11.03.2021 | AtBars
Zatímco vloni prošel rum pojmenovaný po někdejším pornoherci výrazným redesignem, letos v dubnu ho čeká rovnou rebranding. Nově se bude prodávat pod názvem Hell or High Water. Design se naopak změní jen nepatrně – knírek nahradí motiv plamene.
V Litovli čelí pandemii hledáním nových cest
11.03.2021 | AtBars
Více než polovinu výstavu Pivovaru Litovel tvoří sudové pivo dodávané do restaurací a pivnic, a tak musel vloni hledat jiné cesty, jak ho dostat ke spotřebitelům. V mnohých z nich se pivovarníci chystají pokračovat i letos a nádavkem přidají pár novinek.
Pilsner Urquell změnou láhve šetří přírodu
10.03.2021 | AtBars
Dalším krokem na cestě k větší udržitelnosti je pro plzeňský pivovar změna láhví. Aluminiové fólie a plastové nálepky na nich nahradí papírové etikety. Díky tomu budou plně recyklovatelné, a pivovar tak ušetří více než sto tun odpadu za rok.
60 vteřin s Ondřejem Štöklem
09.03.2021 | Ondra Hnilička
I když jeho vstupenka do světa gastronomie vedla přes bar a koktejly, dnes je Ondřej Štökl vnímám hlavně jako barista a odborník na kávu. Věnuje se jí v dresu restaurační skupiny Ambiente, ale taky pražírny Nordbeans. Kromě kávy je ještě blázen do svých dětí a do komiksů.
Podle průzkumů mají ženy pivo stále raději
08.03.2021 | AtBars
Z průzkumů, které si nechal vypracovat Plzeňský Prazdroj, vyplývá, že obliba piva u žen neustále stoupá. Velké popularitě se u nich těší to nealkoholické, současně ale rády objevují nové pivní styly. Zvyšuje se mezi nimi i zájem o studium oborů pivovarnictví na středních a vysokých školách.
Kofola má novou značku limonád Targa Florio
08.03.2021 | AtBars
Společnost Kofola ČeskoSlovensko rozšířila své produktové portfolio o vlastní prémiovou značku citrusových limonád s vyšším obsahem ovocné šťávy. Novinka s názvem Targa Florio by měla najít své uplatnění i v gastronomii.
Jednopáka? Z nepřítele se může stát spojenec
07.03.2021 | Tereza Balá, SCA ČR
Většina kaváren s výběrovou kávou jednopáku buď vůbec nemá, nebo ji ukrývá hluboko v útrobách skladu. Jen vyslovit její jméno je téměř zapovězeno. Není to však tak docela oprávněné – když víte, jak s jednopákou zacházet, může se z potenciálního nepřítele stát velmi užitečný spojenec.
Nejlepší bary Asie budou vyhlášeny v květnu
06.03.2021 | AtBars
Vyhlášení šestého ročníku Asia’s 50 Best Bars je naplánováno na 6. května, odstartuje v šest večer singapurského času. Předcházet mu bude udělení několika dílčích cen a poprvé také zveřejnění pořadí na 51.–100. místě. Další novinka se skrývá pod názvem Breaking The Ice.
Legendární Pelikán dostal po letech opět šanci
06.03.2021 | AtBars
V ulici Na Příkopě, jež vybíhá z pražského Václavského náměstí směrem k Prašné bráně, patřila dlouhá léta k vyhlášeným podnikům restaurace Pelikán. Vloni na podzim po více než desetileté pauze znovu ožila. Tedy v rámci možností vymezených vládními opatřeními…
Barová akademie: Jak vytěžit z minima maximum
05.03.2021 | Kelly Scott-Masson a Allan Gage, DBA
Ačkoliv se většina podniků i do budoucna patrně zaměří na snižování nákladů, zdaleka to neznamená, že by se tak mělo dít na úkor kvality. Kelly Scott-Masson a Allan Gage z nápojové agentury Sweet & Chilli, která v Londýně provozuje bar Nine Lives, předkládají pár tipů, jak na to.
Dictador v karafě Lalique bude k mání i v ČR
04.03.2021 | AtBars
Druhého března proběhl virtuální launch limitované edice rumu Dictador Generations En Lalique. Jen pět dnů předtím se láhev s číslem nula vydražila na aukci v Sotheby’s za rekordních 30 000 liber. K mání jich je celkem tři sta a dostane se i na zájemce z Česka.
Eminente Cantineros: Erik Rosemberg
03.03.2021 | AtBars
Třetím členem české komunity cantineros se stal Erik Rosemberg, šéfbarman legendárního pražského koktejlového baru Bugsy’s. Na rumu Eminente ho baví jeho příběh a komplexnost chutí, kterou nechal vyniknout ve svém Spicy Cuban Daiquiri.