Kvíz: Co všechno víte o irské whiskey?

    17.03.2021 | AtBars
    Sedmnáctý březen tradičně patří oslavám nejznámějšího irského světce. Letos si na svatého Patrika můžeme připít maximálně v soukromí, tak proč to nespojit s prověrkou znalostí, které máte o irské whiskey? Náš kvíz vám ukáže, jak na tom jste.

      Největší podporu opět získal Oleksandr Pavliuk

      16.03.2021 | AtBars
      Zimní edice on-line soutěže Podpoř svého barmana, kterou zorganizovala společnost Stock Plzeň-Božkov ve spolupráci s CBA, dospěla do svého závěru. Nejvíce hlasů v ní opět získal barman Oleksandr Pavliuk, tentokrát díky drinku Yolo.

        Je důležité mít sny a cíle a pracovat na nich

        16.03.2021 | AtBars
        Čtyřiadvacetiletý Ondra Číhal patří k barmanům, kteří měli to štěstí stát se už jako velmi mladí členy týmu jednoho z top koktejlových podniků v České republice, pražského baru L’Fleur. „Ta škola a zkušenosti, které v takovém podniku dostanete, jsou k nezaplacení,“ říká.

          Nobushi má jméno po elitních válečnících

          15.03.2021 | AtBars
          Nabídku japonských whisky na českém trhu nedávno rozšířila značka Nobushi, kterou si pod svá křídla vzala společnost Premier Wines & Spirits. Jde o blend sladových a obilných whisky z několika řemeslných palíren nacházejících se na různých místech Japonska.

            Radegast znovu odložil své oslavy hořkosti

            15.03.2021 | AtBars
            Nošovický pivovar si vloni připomněl padesáté výročí uvaření první várky, na jeho oslavy ale nedošlo. Srpnový Radegast den byl nejprve kvůli koronaviru přeložen na září a pak až o rok. Nakonec se ale neuskuteční ani letos.

              Barové dobrodružství Manolise Lykiardopoulose

              14.03.2021 | Víťa Cirok
              K výrazným osobnostem řecké barmanské scény patří Manolis Lykiardopoulos. Výrazně o sobě dal vědět už v roce 2015, když se na globálním finále World Class dostal mezi šest nejlepších. V současnosti je jeho jméno spojeno se dvěma aténskými podniky a třetí se chystá otevřít na Koufonisii.

                Investicím do alkoholu se daří i době navzdory

                13.03.2021 | AtBars
                Správně investovat je v čase pandemie výzvou i pro zkušené investory. Jednu z alternativ, které nejsou tak citlivé na výkyvy akciových trhů, představuje investiční alkohol. Na ten sází fond Wine Management, jemuž se vloni podařilo téměř dvojnásobně překonal inflaci.

                  Drinky podle Hemingwaye a průvodce rumem

                  12.03.2021 | Tomáš Mozr
                  O tom, že měl Ernest Hemingway kladný vztah k míchaným nápojům, už byly popsány stohy papíru. Nejucelenější přehled ale jednoznačně podává kniha To Have and Have Another. K poznávání rumového světa pak povzbuzuje Průvodce světem vynikajících rumů, jenž vyšel i v češtině.

                    Ron de Jeremy se mění na Hell or High Water

                    11.03.2021 | AtBars
                    Zatímco vloni prošel rum pojmenovaný po někdejším pornoherci výrazným redesignem, letos v dubnu ho čeká rovnou rebranding. Nově se bude prodávat pod názvem Hell or High Water. Design se naopak změní jen nepatrně – knírek nahradí motiv plamene.

                      V Litovli čelí pandemii hledáním nových cest

                      11.03.2021 | AtBars
                      Více než polovinu výstavu Pivovaru Litovel tvoří sudové pivo dodávané do restaurací a pivnic, a tak musel vloni hledat jiné cesty, jak ho dostat ke spotřebitelům. V mnohých z nich se pivovarníci chystají pokračovat i letos a nádavkem přidají pár novinek.

                        Pilsner Urquell změnou láhve šetří přírodu

                        10.03.2021 | AtBars
                        Dalším krokem na cestě k větší udržitelnosti je pro plzeňský pivovar změna láhví. Aluminiové fólie a plastové nálepky na nich nahradí papírové etikety. Díky tomu budou plně recyklovatelné, a pivovar tak ušetří více než sto tun odpadu za rok.

                          60 vteřin s Ondřejem Štöklem

                          09.03.2021 | Ondra Hnilička
                          I když jeho vstupenka do světa gastronomie vedla přes bar a koktejly, dnes je Ondřej Štökl vnímám hlavně jako barista a odborník na kávu. Věnuje se jí v dresu restaurační skupiny Ambiente, ale taky pražírny Nordbeans. Kromě kávy je ještě blázen do svých dětí a do komiksů.

                            Podle průzkumů mají ženy pivo stále raději

                            08.03.2021 | AtBars
                            Z průzkumů, které si nechal vypracovat Plzeňský Prazdroj, vyplývá, že obliba piva u žen neustále stoupá. Velké popularitě se u nich těší to nealkoholické, současně ale rády objevují nové pivní styly. Zvyšuje se mezi nimi i zájem o studium oborů pivovarnictví na středních a vysokých školách.  

                              Kofola má novou značku limonád Targa Florio

                              08.03.2021 | AtBars
                              Společnost Kofola ČeskoSlovensko rozšířila své produktové portfolio o vlastní prémiovou značku citrusových limonád s vyšším obsahem ovocné šťávy. Novinka s názvem Targa Florio by měla najít své uplatnění i v gastronomii.

                                Jednopáka? Z nepřítele se může stát spojenec

                                07.03.2021 | Tereza Balá, SCA ČR
                                Většina kaváren s výběrovou kávou jednopáku buď vůbec nemá, nebo ji ukrývá hluboko v útrobách skladu. Jen vyslovit její jméno je téměř zapovězeno. Není to však tak docela oprávněné – když víte, jak s jednopákou zacházet, může se z potenciálního nepřítele stát velmi užitečný spojenec.

                                  Nejlepší bary Asie budou vyhlášeny v květnu

                                  06.03.2021 | AtBars
                                  Vyhlášení šestého ročníku Asia’s 50 Best Bars je naplánováno na 6. května, odstartuje v šest večer singapurského času. Předcházet mu bude udělení několika dílčích cen a poprvé také zveřejnění pořadí na 51.–100. místě. Další novinka se skrývá pod názvem Breaking The Ice.

                                    Legendární Pelikán dostal po letech opět šanci

                                    06.03.2021 | AtBars
                                    V ulici Na Příkopě, jež vybíhá z pražského Václavského náměstí směrem k Prašné bráně, patřila dlouhá léta k vyhlášeným podnikům restaurace Pelikán. Vloni na podzim po více než desetileté pauze znovu ožila. Tedy v rámci možností vymezených vládními opatřeními…

                                      Barová akademie: Jak vytěžit z minima maximum

                                      05.03.2021 | Kelly Scott-Masson a Allan Gage, DBA
                                      Ačkoliv se většina podniků i do budoucna patrně zaměří na snižování nákladů, zdaleka to neznamená, že by se tak mělo dít na úkor kvality. Kelly Scott-Masson a Allan Gage z nápojové agentury Sweet & Chilli, která v Londýně provozuje bar Nine Lives, předkládají pár tipů, jak na to.

                                        Dictador v karafě Lalique bude k mání i v ČR

                                        04.03.2021 | AtBars
                                        Druhého března proběhl virtuální launch limitované edice rumu Dictador Generations En Lalique. Jen pět dnů předtím se láhev s číslem nula vydražila na aukci v Sotheby’s za rekordních 30 000 liber. K mání jich je celkem tři sta a dostane se i na zájemce z Česka.

                                          Eminente Cantineros: Erik Rosemberg

                                          03.03.2021 | AtBars
                                          Třetím členem české komunity cantineros se stal Erik Rosemberg, šéfbarman legendárního pražského koktejlového baru Bugsy’s. Na rumu Eminente ho baví jeho příběh a komplexnost chutí, kterou nechal vyniknout ve svém Spicy Cuban Daiquiri.