Srpnové Párování spojí Big Smokers a Alma Wines
11.08.2025 | AtBars
Vršovická restaurace Kro si pro letní měsíce připravila sérii pop-upů nazvanou Párování, která propojuje víno, street food a hudbu. Srpnový díl se ponese ve znamení vinobraní a grilování – síly v něm spojí Big Smokers a Alma Wines.
Sklenky Crémant perlí stejně jako šumivé víno
09.08.2025 | AtBars
Sklářský designér Lukáš Jabůrek vytvořil novou kolekci vinných sklenek, jež se sice jmenují po jednom z francouzských druhů šumivého vína, vzdávají však křehkou poctu i těm ostatním. Děje se tak prostřednictvím drobných bublinek, jež jsou „uvězněny“ uvnitř skla.
60 vteřin s Veronikou Vybíralíkovou
08.08.2025 | Ondra Hnilička a Bára Urbanová
Ačkoliv se barmanskému řemeslu věnuje jen něco přes dva roky, už na sebe stihla dostatečně upozornit. Kromě toho, že je Veronika Vybíralíková jednou z výrazných tváří pražského baru L’Fleur, dokázala také zazářit na dvou barmanských soutěžích. Stejně jako během minutového rozhovoru před naší kamerou…
Anatomie koktejlu: Summer Martini
07.08.2025 | Jakub Ondříšek
Vždy vás zajímalo, jaké techniky se skrývají za moderními drinky, ale nikdy jste neměli dost trpělivosti je hledat a pořádně vyzkoušet? Dali jsme si tu práci za vás. Každý měsíc rozebereme jeden koktejl až do poslední molekuly. Tentokrát jsme oslovili Lukáše Matulíka z Almanac X Alcron Prague a ...
Nikka Perfect Serve staví most mezi barmany a hosty
06.08.2025 | AtBars
Ačkoliv je Nikka Perfect Serve mnohem spíš oslavou pohostinnosti, intuice a schopnosti vnímat každého jednotlivého hosta než klasickou barmanskou soutěží, i ona má své koktejlové zadání. Letos musejí barmani a barmanky, kteří se do ní rozhodnou zapojit, nejpozději do 19. září vymyslet drink na...
Svůj Soot bar bude mít i berlínská čtvrť Neukölln
05.08.2025 | AtBars
Zatímco v Praze food hub Manifesto vystřídal několik míst, aby se nakonec nastálo usídlil na Andělu, v německé metropoli byl před dvěma lety otevřen na Potsdamer Platz a brzy k němu přibude další, tentokrát v berlínské čtvrti Neukölln a pod novou značkou Kalle Halle.
Navy příběh Planteray se dočkal pokračování
04.08.2025 | AtBars
Už vloni si o pozornost rumového publika řekla společná kniha Alexandra Gabriela a Matta Pietreka zasvěcená navy rumu, stejně jako limitovaná edice Mister Fogg Sail N°1, jež tomuto námořnickému fenoménu dala ožít v láhvi. Letošní rok pak přinesl novou knihu a limitku s pořadovým číslem 2.
Takoví jsme byli_Stan Vadrna
03.08.2025 | AtBars
Když mu bylo dvacet pracoval v hudebním klubu a víc času než mícháním koktejlů trávil tancováním na baru. Už tehdy pro něj byl ale na prvním místě host. Dnes mu táhne na devětačtyřicet, dredy už dávno shodil, hosté jsou pro něj ale stále priorita no. 1, a když na to přijde, tak s nimi za barem...
PRU58 má na večerním menu wagyu, hamachi i lalot
02.08.2025 | AtBars
Holešovická restaurace PRU58 má nové večerní menu. Byť její kuchaři pro Asii typických chutí dosahují s využitím co největšího množství lokálních surovin, v kuchyni pod jejich rukama vznikají i pokrmy z wagyu nebo třeba hamachi.
Šéfkuchaře Tritonu oheň jménem AI určitě nespálí
01.08.2025 | AtBars
Umělá inteligence proniká do celé řady oborů, gastronomii nevyjímaje. Aktivně – a hlavně velmi efektivně – ji využívá třeba šéfkuchař Tomáš Kohút. Zatím nejdál s jejím vyžitím zašel v případě nealkoholického párování k českému menu, které jí svěřil v podstatě celé, a svůj prostor dostala i při...