K říjnovým oborovým akcím už pár let patří soutěž Pálenka roku – na počátku měsíce probíhá hodnocení a v jeho druhé polovině pak vyhlášení vítězů. A zatímco nejlepší pálenkou letošního roku se stala Zlatá Višňovice z Destilérky Svach, titul Palírna roku už počtvrté v řadě obhájila Palírna Radlík.
V rámci čtvrtého ročníku soutěže Pálenka roku se o přízeň odborných degustátorů ucházelo 276 vzorků reprezentujících 35 českých lihovarů, likérek či značek. Záběr pětadvaceti soutěžních kategorií sahal od tradičních i méně tradičních ovocných pálenek, jichž bylo do soutěže přihlášeno 161, přes giny (28 vzorků) a whisky (23) až po likéry (64). Jejich hodnocení se ujalo jednatřicet degustátorů.
V kategorii švestkových pálenek si nejlépe vedla Slivovice Durancie z kuželovské Palírny u Větrného mlýna, která zabodovala rovněž mezi jablečnými pálenkami, a to díky své Jablkovici na dubu. Kategorii hruškových pálenek ovládla hruškovice Wiliams ze severočeská palírny Raspenava, jež tak sesadila z trůnu Radlíkovu Hruškovici z Dubového sudu, která tentokrát skončila druhá. Palírna Radlík ovšem zvítězila v kategorii meruňkovic a třešňovic a zlatá je i její Vínovice z dubového sudu, a to hned dvakrát – nejlepší byla shledána jak mezi vínovicemi, tak mezi sudově zralými destiláty obecně. Vítěznou višňovou pálenkou byla vyhlášena Zlatá višňovice z Destilérky Svach. Nejlepší letošní kdoulovice pochází z vizovické likérky Rudolf Jelínek a v kategorii Ostatní slivoně zvítězila mirabelkovice z Palírny Agnes. Kategorii Ostatní destiláty opanovala oskerušovice z Galli Distillery, která získala ještě jedno zlato, a to za svou pivovici Kabuki. Nejlepším průtahovým destilátem se může pyšnit Šafránka Distillery, stal se jím její destilát z českého modrého máku pojmenovaný Makovec Jindřich.
Giny v Pálence roku soutěží ve dvou kategoriích. Nejlepším klasickým ginem byla vyhlášena vlajková loď pražské palírny Garage 22, tedy Gin 22. Mezi moderními giny si nejlépe vedl vanilkově laděný Starej dobrej gin z Lihovaru Poněšice. Na stříbrných příčkách si pak obě palírny místa prohodily – druhý mezi klasikami je letos poněšický gin Felicità a mezi moderními giny holešovická Fiesta. Třetí místo obsadila borovička z Vizovic, respektive Birdseye v1 z palírny D. Walker. Z českých a moravských whisky porotu nejvíc zaujala Svach’s Old Well Pineau des Chaternes unpeated z Destilérky Svach, následovaná Svach’s Old Well Black Rose a desetiletou whisky GoldCock od Rudolfa Jelínka. Odborná komise ochutnávala a hodnotila rovněž new make – nejvíc ji zaujal ten z Raspenava Distillery. Druhou příčku si od ní vysloužil new make ze Zámeckého lihovaru Blatná a třetí nelepší mladý destilát do soutěže přihlásil lihovar Karfíkův dvůr.
Likéry měly letos v Pálence roku vyhrazeno osm kategorií. Nejlepším likérem z ovocných plodů byl vyhlášen Beskyd Vyzrálá hruška od Fleretu, ten nejlepší z bobulového ovoce, konkrétně z rybízu, pak do soutěže vyslal Lihovar Poněšice. Vítězem kategorie zázvorových likérů se stal ten z Galli Distillery. Mezi višňovými likéry zabodovala Šnapserie Griotka z Blatné a vítěznou Ořechovku do soutěže přihlásil Lihovar Sudlička. Mezi bylinnými likéry bodoval Tōsh se svým hřebíčkovým hořkým likérem Jakamarus, v nové kategorii vaječných likérů si zlato vysloužila Destilérka Svach.
Absolutním šampionem koštu se stala Zlatá Višňovice z Destilérky Svach, která vítězně vyšla i z druhého kola hodnocení, v němž proti sobě stály ty nejlepší pálenky z jednotlivých kategorií. Nyní jí tak náleží titul Pálenka roku 2025. Titul Palírna roku obhájila už počtvrté v řadě Palírna Radlík, a to na základě průměru pěti nejlépe hodnocených pálenek.
foto: Jakub Moravec
