Dnes končí desátý ročník zdravotně-osvětové kampaně Suchej únor, která podporuje muže a ženy ve snaze prověřit jejich vztah k alkoholu a změnit zaběhlé návyky. Podle prvních čísel se do něj zapojilo a měsíční střízlivost si vyzkoušelo kolem 900 000 lidí. 

Nepřehlédnutelným symbolem celosvětové akce Pink Boots Collaboration Brew Day, jejímž cílem je podpořit a oslavit ženy v pivovarnictví, jsou růžové holínky. Letos je opět nazují také v plzeňském minipivovaru Proud a uvaří v nich speciální várku piva Raise Your Glass APA.

Audioseriál Koktejly podle abecedy, jenž má na AtBars.com premiéru každý měsíc, v abecedním pořádku představuje rozmanitou škálu příběhů, které se skrývají za více či méně známými klasickými koktejly. V případě písmene I padla volba na Irish Coffee.

Společnost Kofola ČeskoSlovensko se už několik let zaměřuje na receptury svých nápojů. Letos přichází s novou řadou ochucené Kofoly, jež zahrnuje čtyři příchutě s o 30 % nižším obsahem cukru. Reaguje tím na poptávku ze strany spotřebitelů i na závazky, které si vytyčila v rámci udržitelnosti.

Minulý týden do České republiky už počtvrté zavítala Céline Machado z Maison Piper-Heidsieck. V rámci řízené degustace, kterou vedla v pražské restauraci Monarch, představila i jednu relativní novinku – Rare Millésime 2008.

Svůj den v kalendáři má i mýty opředený nápoj z pelyňku, anýzu a fenyklu. Absinthe Day připadá na 5. března, a je tedy i ideální příležitostí k setkání se zelenou vílou. Než si ho ale naplánujete, nejdřív si ověřte, kolik toho o ní vlastně víte.

Pomerančová marmeláda Petra Hricka z Meet Pointu by Mumlava Bistro v roli štafetové ingredience urazila přes dvě stě třicet kilometrů. Jejím adresátem a dalším barmanem na trati koktejlové štafety byl Jarda Štrunc z plzeňského baru My Friends. Výsledkem je Winter Breakfastini.

Před necelým půlrokem byla na Masarykově nádraží otevřena restaurace Masaryčka. Její provozovatelé si dali za cíl navázat na prvorepublikovou slávu místní nádražní restaurace, hosty si chtějí získat plzní a pokrmy šéfkuchaře Marka Hosnedla.

Pomalu se blíží konec masopustního období a s ním i Tučný čtvrtek. Tradice velí si v tento den dopřát dostatek jídla a pití a pořádně si zamastit pusu omastkem. Naplnit ji bude letos možné v pěti desítkách restaurací napříč Českou republikou, které se do oslav Tučného čtvrtka zapojí.

První velká mezinárodní soutěž vín letošního roku byla z pohledu moravských a českých vinařů mimořádně úspěšná. Z pařížské Vinalies Internationales si domů přivezli jednatřicet cenných kovů včetně čtyř velkých zlatých medailí.

Nabídku food aplikací v polovině února rozšířil Fooder, jenž chce vedle pomoci s výběrem těch nejlepších lokálních podniků také inspirovat a měnit běžné konzumenty ve fanoušky a nadšené průzkumníky kvalitní gastronomie.

Další z barmanů, kteří usedli před kameru 60 vteřin, je už pět let spjatý s pražským barem Bugsy’s. Nedávno dokonce povýšil a stal se jeho novým šéfbarmanem. A nic z toho by se nejspíš nestalo, nebýt kdysi jednoho barmanského kurzu…

Až do 30. dubna se mohou kuchaři do třiceti let přihlásit do soutěže S. Pellegrino Young Chef Academy, která vyhledává mladé talenty s potenciálem posouvat hranice gastronomie a prostřednictvím jídla iniciovat pozitivní změny ve společnosti.

Kdo se někdy ponořil do barové historie, patrně narazil na informaci, že se v Praze nachází druhý nejstarší nepřetržitě otevřený bar v Evropě. Ne každý měl ale možnost ho navštívit – American Bar v Obecním domě byl totiž po dlouhá léta přístupný pouze během akcí. Změna přišla až letos v lednu.

Pražírna Doubleshot se loni nově vydala cestou výběrové kávy plněné do kapslí. Nyní do své nabídky zařadila i kávovar, v němž lze kapslovou kávu připravit stiskem jediného tlačítka, stejně tak si je ale možné pohrát s teplotou, tlakem, váhou, a tím pádem i výslednou chutí nápoje.

V Blatnici pod Svatým Antonínkem 11. února proběhl sedmnáctý ročník Mistrovství ČR v řezu révy vinné, jehož organizátory jsou Svaz vinařů České republiky a společnost BS Vinařské potřeby. Své síly v něm změřilo bezmála sedm desítek řezačů.

Knihy zasvěcené destilátům mohou mít výrazný přesah i do jiných oblastí lidského vědění. Od filozofického pojmu quinta essentia se kupříkladu odráží stejnojmenná publikace zasvěcená ovocným pálenkám a Caribbean Rum zkoumá vliv rumu na sociokulturní a ekonomické proměny v Karibiku.

Český svaz pivovarů a sladoven startuje dlouhodobý projekt, jehož cílem je představit to nejzajímavější z oboru. Inspirativní ženy, novinky, obalové trendy nebo mladé talenty, a to bez ohledu na to, zda přicházejí z minipivovaru nebo pivovaru vyrábějícího ve velkých objemech.

Koktejly s nízkým nebo nulovým obsahem alkoholu patří k výrazným barovým trendům současnosti. Poptávka po nich všude na světě sílí, a tak je nejvyšší čas popřemýšlet o tom, jak je začlenit do koktejlové nabídky, k čemu je ideálně napárovat a hlavně jak vyladit jejich receptury k dokonalosti.

Součástí pražské restaurace Červený jelen je také Trezor, v němž se po dva večery v týdnu servíruje čtyřchodové menu sestavené z pokrmů vytvořených týmem šéfkuchaře Marka Fichtnera. V tom aktuálním vedle jelena nechybějí humři, lanýže nebo třeba foie gras.