V O2 universum se odehraje druhý Gastro Fest
31.03.2024 | AtBars
Prostory pražského multifunkčního centra O2 universum situovaného na pomezí Libně a Vysočan budou po necelém roce opět hostit Makro Czech Gastro Fest. Akce určená jak profesionálům z oboru gastronomie, tak milovníkům jídla, se zde uskuteční už 12.–13. dubna.
Na novém menu restaurace Triton se podílela AI
30.03.2024 | AtBars
Využívání umělé inteligence prostupuje všemi obory, gastronomii nevyjímaje. Pracovat se s ní učí barmani, ale také šéfkuchaři. V novém menu pražské restaurace Triton, jež se nachází v suterénních prostorách hotelu Adria na Václavském náměstí, hosté najdou i pokrm, který AI sama vytvořila.
Crème de la Crème slaví devět let řemeslné výroby
30.03.2024 | AtBars
Síť pražských zmrzlináren Crème de la Crème, jež spolupracuje rovněž s restauracemi a bary a vyrábí pro ně i zmrzliny na míru, slaví devět let své existence. Za tu dobu se notně rozrostla a pro milovníky zmrzlin a sorbetů připravila bezpočet originálních příchutí.
Ptám se já: Petrák zpovídá Pácalta
29.03.2024 | Milan Petrák
V rámci série rozhovorů Ptám se já se rolí tazatele i dotazovaného ujímají zástupci barové branže. Otázek je vždy sedm, koho a na co se budou ptát, si ale určují sami. Bar manager pražského hotelu Andaz Milan Petrák se rozhodl oslovit Jirku Pácalta, který na stejné pozici působí v pražském baru ...
Na bar show v úterý navázaly Planteray Games
28.03.2024 | Tomáš Mozr
U příležitosti Prague Bar Show do Prahy dorazil ambasador Maison Ferrand Filip White. Barová komunita se s ním mohla setkat na stánku Planteray, ale i během semináře, který byl tomuto rumu zasvěcen. Pár vybraných barmanů si pak mohlo s destilátem, jenž nedávno změnil své jméno, také zasoutěžit.
Letošní Monin Cup půjde cestou Low is More
27.03.2024 | AtBars
O něco málo víc než dva týdny mají mladí barmani a barmanky do sedmadvaceti let na přihlášení do nového ročníku soutěže se známou francouzskou značkou sirupů a dalších koktejlových ingrediencí. Letošní téma Monin Cupu odráží trend zvyšující se obliby drinků s nižším obsahem alkoholu.
AtTalks: Dosušeno aneb Nealko v baru
27.03.2024 | Michael Lapčík
Chodí hosté do barů na nealkoholické drinky? Jaký názor na ně mají samotní barmani? A ulehčuje pestrý výběr nealko destilátů tvorbu virgin koktejlů? Odpovědi hledají v podcastu AtTalks moderátor Michael Lapčík a jeho dva hosté Ben Houda a Michal Nevrlý.
Václav Šitner věří ve skvělou budoucnost ovocných pálenek
27.03.2024 | AtBars, PR
Zámecká palírna Blatná se do širokého povědomí dostala zejména díky značce Baron Hildprandt, jež je na trhu už déle než dekádu a její portfolio se postupně rozšiřuje. Na jihu Čech vznikají ale také likéry, a dokonce i whisky. Nejnovějším přírůstkem je pak řada šesti destilátů z ovoce doplněná o ...
Alexův nesoustavný barový kalendář: 97 let od první soutěže
27.03.2024 | Alex Mikšovic
Na zdi visel kalendář a na něm stálo: 27. říjen 1927. Na adresu Vídeň, Dorotheergasse 1, přicházeli hosté Reiszbaru, aby byli svědky první mezinárodní barmanské soutěže na evropském kontinentu.
V Blatné jsou na Velikonoce více než připraveni
27.03.2024 | AtBars, PR
Blížící se svátky jara jsou spojeny nejen s pomlázkou, barvením vajec nebo pečením mazanců a beránků, ale i s ovocnými pálenkami. Patří totiž k dobrým zvykům mít pro dospělé koledníky po ruce kromě obarvených vajec také něco tekutého.
Palác Lucerna rozšířil svůj záběr o café bar
26.03.2024 | Bára Urbanová
Více než sto let starý Palác Lucerna situovaný v centru Prahy mezi ulicemi Vodičkova a Štěpánská od konce loňského roku rozšířil svůj gastronomický záběr o Lucerna Cafe Bar. Otevřený je od rána až do pozdních večerních hodin, přičemž s přibývajícím časem se mění jeho nabídka i atmosféra.
V Alcronu se setkávají hosté nad koktejly i knihami
25.03.2024 | AtBars
Tomáš Mozr je nejen mezi barmany známý svou vášní pro barovou historii a knihy, jež se vážou ke světu nápojů. Tituly ze své neustále se rozrůstající domácí knihovny už po léta pravidelně recenzuje na AtBars.com, od počátku letošního roku s nimi ale zájemce o barovou literaturu seznamuje také naživo.
Back Doors bar na jeden den patřil vermutu Sedmero
24.03.2024 | AtBars
Smíchovský bar Back Doors 19. března hostil finále soutěže s vermutem Sedmero, na které navázala prezentace vinaře Jana Stávka a představení novinky Sedmero zralé. Večer se pak za bar postavili Rudolf Forman a Tomáš Křemenák, spolutvůrci Sedmera z brněnského Baru, který neexistuje.
Český tým bude mezi finalisty Bocuse d’Or chybět
24.03.2024 | AtBars
V norském Trondheimu se 19. a 20. března konalo evropské kolo Bocuse d’Or. Mezi deset týmů, které z něj postupují do světového klání, jež se uskuteční příští rok ve frnacouzském Lyonu, se ten český v čele s Dominikem Unčovským bohužel nedostal.
Do Vatikánu opět zamířila požehnaná várka piva
23.03.2024 | AtBars
Plzeňský Prazdroj tento týden odeslal do Vatikánu tradiční velikonoční dar papeži. Letos má podobu 2024 láhví plzeňského ležáku a ručně vyrobeného dřevěného soudku, jimž 21. března ještě před cestou požehnal plzeňský biskup Tomáš Holub.
Měsíc v CBA: Postup do Havany i týmová soutěž juniorů
22.03.2024 | Michael Lapčík, CBA
Pravidelný měsíční vhled do dění v České barmanské asociaci zahrnuje mezinárodní úspěch Barbory Kulhánkové a Tomáše Nyáriho a ohlíží se i za seminářem pro finalisty Czech Bartenders League či startem juniorské soutěžní sezony.
S Abuelem do palírny, Panama City i mezi indiány
21.03.2024 | AtBars
První ročník Abuelo Bartender Competition se sice uzavřel už loni v listopadu, na svou výhru v podobě cesty do Panamy si ale oba vítězové, tedy Adam Bohuněk a Martin Popovski, museli ještě chvíli počkat. Vybrali si ji letos ve druhé polovině února a domů se vrátili plni nezapomenutelných zážitků.
Bude mít i druhá Black Label Challenge českého vítěze?
20.03.2024 | AtBars
Johnnie Walker Black Label Bartender Challenge si po loňské úspěšné premiéře vysloužila pokračování. Bude jeden z jejích letošních vítězů opět z České republiky? Uvidíme. Česká stopa se ale do letošního ročníku otiskne stoprocentně. Do výběru vítězů se totiž zapojí Honza Šebek.
Alexův nesoustavný barový kalendář: 90 let rumu Havana Club
19.03.2024 | Alex Mikšovic
V kubánských médiích se přesně před devadesáti lety objevila lakonická noticka: „Dne 19. března 1934 po pečlivých přípravách a studiích tržních možností došlo k otevření nové likérky, které bylo slavnostně požehnáno. A po celé republice se objevil nový produkt nejvyšší kvality: RON HAVANA CLUB...
Art of Work: Jirka Krýsl
18.03.2024 | Matěj Dereck Hard
Za dalším dílem seriálu Art of Work, jehož partnerem je rum Zacapa, jsme vyrazili k Plzni. Nedaleko ní má svou dílnu Jirka Krýsl, zakladatel a majitel Krysl Goods. Ruce, které tak mistrně vyrábějí opasky, peněženky a další krásné doplňky, jsou právě ty jeho. Tak mu pod ně pojďme trochu nakouknout…